קוקינג געהאַקט הינדל בריסט

קיילים פון הינדל זענען שטענדיק אַ הצלחה. אַז קוטלעץ פון הינדל ברוסט, ווייך און געשמאַק, זיין זיכער צו זאַמענ זיך אין די דיעטע פון דיין משפּחה. קוק זיי פשוט פּשוט, אָבער עס טורנס אויס נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך אָריגינעל. דעם שיסל וועט קוקן גוט אויף די פעסטיוו טיש. אַזוי ווי טאָן איר מאַכן הינדל קוטלעץ פון די ברוסט?

רעצעפּט פֿאַר געהאַקט טשאַפּס

נעמען אַכט גראַמז פון ברוסט, ציבעלע ציבעלע, קנאָבל, ברויט, האַלב אַ גלעזל פון מילך, יי, פריש גרינז, דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, גרינס בוימל, זאַלץ און פעפער. די געהאַקט טשאַפּס פון הינדל בריסט ווי אַפֿילו די וואס טאָן ניט ווי צו פיל הינדל.

ערשטער, וואַשן די פלייש מיט קילן וואַסער און שנייַדן עס אין קליין קובעס. אַריבערפירן צו אַ טיף שיסל אָדער פאַן. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז, צעהאַקן מיט קנאָבל, לייג זיי צו די פלייש צוזאמען מיט זאַלץ, מייַאָנעז און פעפער. ונ דורך מישן אַלץ און ריין אין די קעלט פֿאַר העלפט אַ שעה, אַזוי אַז די הינדל איז מעראַנייטיד.

באַזונדער די פּיצל ברויט פון די סקאָרינקע און פּלאָמבירן מיט מילך, אַלע דזשענטלי צעקוועטשן. נעמען די וואָרקפּיעסע פון וואָס דיין כאַפּט קוטלעץ פון הינדל בריסט וועט ווערן געמאכט, פון די פרידזשידער, לייגן די יי, די געהאַקט גרינז און די פּאַפּ פון ברויט, סאָוקט אין מילך. מישן אַלץ. פּרעהעאַט אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן די פּאַטיז אויף אים. איינער קעצל וועט זיין גענוג פֿאַר איין לעפל פון די געמיש. פּרעגלען יעדער זייַט פֿאַר וועגן זיבן מינוט. נאָך דעם, פליפּ די קוטלעץ איינער לעצט מאָל און דעקן מיט אַ דעקל פֿאַר פינף מינוט. די שיסל איז גרייט צו דינען אויף אַ טיש מיט קיין זייַט שיסל צו דיין געשמאַק.

דעליקאַטעד כופּע קוטלעץ פון הינדל בריסט

דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו צוגרייטן אַ ווייניקער געווירציק ווערסיע פון הינדל קוטלעץ. אין דערצו, די רעצעפּט איז גרינג צו אַפּטאַמייז פֿאַר די דערנערונג פון קליין משפּחה מיטגלידער. אַזוי, נעמען פֿינף הונדערט גראַמז פון הינדל, איינער יי, דרייַ טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל און די זעלבע ליכט מייַאָנעז. אויב געהאַקט הינדל קוטלעץ פון הינדל בריסט זענען דיזיינד פֿאַר קינדער, פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט זויער קרעם מיט פעט צופרידן פון צוואַנציק פּראָצענט.

שווענקען און צעהאַקן די טשילד פיליץ אין קליין קובעס. לייג צו זיי אַ יי, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם און זאַלץ. שטעלן אין די קראָכמאַל און מישן אַלץ ונ דורך. לאָזן די געמיש צו מאַרינירן. עס וועט נעמען אַ פּאָר פון שעה אין צימער טעמפּעראַטור אָדער אַ נאַכט אין די פרידזשידער. עס איז באַקוועם צו מאַכן אַ בילעט פון הינדל בייַ נאַכט, און אין דער מאָרגן צו פריי פריש, זאַפטיק קוטלעץ. איר דאַרפֿן צו פּרעגלען אַ קליין סומע פון גרינס בוימל, מאַסלינע אָדער זונרויז. פאַרשפּרייטן די קוטלעץ מיט אַ לעפל. פון דעם נומער פון פּראָדוקטן זאָל זיין וועגן נייַן קוטלעץ.

געהאַקט הינדל קעצל מיט קעז

נעמען זיבן הונדערט גראַמז פון הינדל, פערציק גראַמז פון טשילד פּוטער, 100 גראַמז פון צעלאָזן קעז, עטלעכע פריש גרינז, צוויי הינדל עגגס, ברעאַדקרומבס, זאַלץ, פעפער. שנייַדן די הינדל פיליץ אין קליין קיובז, צעהאַקן די גרינז און פיינלי צעהאַקן די קעז. די בוימל זאָל אויך זיין פיינלי געהאַקט. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן עגגס און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ברעדינג. זאַלץ, פעפער, מישן ונ דורך און פאָרעם בורגערס. זעמל אין קראַקערז און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז, פֿאַר 1/4 פון אַ שעה און דינען הייס צו די טיש.