הינדל גריל אין שטוב מיט אַ מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ

גרילד הינדל קענען זייַן פּערטשאַסט בייַ אַ ספּעציאַליטעט קראָם אין כּמעט יעדער שטאָט. אַזאַ אַ האַנדל איז אַ שיין גוט געשעפט, ווייַל מיט אַ מינימום פון קאָס ברענגט אַ גוט נוץ. פֿאַר קוקינג אין אַזאַ יסטאַבלישמאַנץ יוזשאַוואַלי נוצן אַ גאַז גרילל. עס גיט באַהיצונג פון אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אין אַ קורץ צייַט, וואָס מאכט עס מעגלעך צו קאָכן עטלעכע הינדל אין דער זעלביקער צייַט. אָבער, עס איז מעגלעך צו מאַכן דעם שיסל אין שטוב אָן ניצן ספּעציעל דעוויסעס און ספּעציעל רעסאַפּיז. עס איז כדאי צו באמערקן, די גערילד הינדל האַלב אין שטוב, וועט נישט טראָגן צו די קראָם 'ס שיסל.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן איר וועט דאַרפֿן:

- הינדל - 1 שטיק;

- זאַלץ, פעפער;

- curry;

- גרינס בוימל - 50 ג;

Adaptations

עס וועט אויך דאַרפֿן אַ ספּעציפיש מיטל טויגעוודיק פון סיקיורינג די פויגל פויגל אין אַ סוספּענדעד שטעלע. יוזשאַוואַלי פֿאַר די צוועקן איז געניצט אַ ספּעציעל רייַבן, וואָס איז סאַפּלייד מיט די גאַז הרובע (עס איז אויך מעגלעך צו סטרויערן די רייַבן פון די פרידזשידער). עס איז געשטעלט ווי הויך ווי מעגלעך אין די ויוון, און אַ קאַנווענשאַנאַל פּאַן איז געשטעלט אויף די דנאָ אין סדר צו זאַמלען די דריפּינג פעט. איר קען אויך קויפן אַ ספּעציעל גריל פֿאַר די הויז אָדער ויוון, אין וואָס דעם פֿונקציע איז שוין ימפּלאַמענאַד.

מאַרינאַדע

ערשטער פון אַלע, די הינדל מוזן זיין מאַרינאַטעד אַזוי אַז עס אַקווייערז זייַן געשמאַק. אָבער, עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז די פויגל וועט זיין אין לימבאָו, אַזוי עס איז בעסטער צו נוצן פֿאַר דעם צוועק די טרוקן געמיש. זיי וועלן נישט פליסן, זיי ליגן געזונט אויף פלייש ווען פריינג און געבן אַ גוט קאָליר. בעסטער פון אַלע טשיקאַנז גרילל אין שטוב מאַרינירן ניצן זאַלץ, פעפער און קערי. די בשמים זענען די מערסט אָפּטימאַל ניט בלויז פֿאַר אָף, אָבער אויך פֿאַר כּמעט קיין אנדערע מין פון פלייש. אַז דער געווירץ איז געווענדט יוואַנלי, זייַן קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט צוזאַמען און גרינס ייל איז צוגעגעבן. מיט דעם געמיש, רייַבן די פויגל און לאָזן צו ליגן אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 40 מינוט.

היץ באַהאַנדלונג

נאָך די עקספּעריישאַן פון דעם צייַט, די פויגל איז געשטעלט אין אַ ויוון כיטיד צו 250 דיגריז. אויב דער הונגער הייַזקע אין שטוב וועט זיין צוגעגרייט אויף אַ ספּעציעל מיטל, זיי קענען ראָללס זיך. אָבער, ווען ניצן גרייטינגז, דעם פּראָצעס וועט האָבן צו זיין געפירט אויס דורך די קאָכן. עס זאָל זיין גענומען אין חשבון אַז, די אָפט די ויוון עפענען, די מער די שיסל וועט זיין צוגעגרייט, אָבער דאָס איז נייטיק ניט בלויז צו ווענדן די הינדל, אָבער אויך צו וואַסער עס מיט דעם זאַפט וואָס אַקיומיאַלייטיד אויף די באַקינג בויגן.

עקספּרעס און פּאָליצע לעבן

הענס גרילל אין שטוב פּריפּערינג פֿאַר וועגן אַ שעה. דעם זאָל זיין אָפּגעשטעלט דורך פּריזינג די פלייש אין דיק געביטן און טענדאַנז. דינען די זעלבע שיסל ווי אַ גאַנץ און אין הייס פאָרעם. וסואַללי עס איז געזונט געדינט פּאַטייטאָוז אין די שאָלעכץ, וואָס קענען זיין האַלב מיט די פויגל, אויף אַ באַקינג בלאַט מיט פעט. דעם יאַמי איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער בלויז אין די פרידזשידער, כאָטש אויב די שיסל איז שווער דאַר, עס קענען אויך פירן אַ לאַנג יאַזדע. אָבער, אַזאַ יאַמי איז יוזשאַוואַלי געגעסן אין אַ צייַט דורך אַ משפּחה פון פיר.