פּאַטייטאָוז אין פּאַץ מיט מאַשרומז און אנדערע רעסאַפּיז

זינט די אלטע צייטן, פילע קיילים זענען קאָכן אין אַ הרובע אין ליים ווער, ווי ליים אָדער וואַרפן-אייַזן קיילים ופהיטן דעם טעם, אַראָמאַ און וויטאַמינס וואָס זענען קאַנטיינד אין די פּראָדוקטן גאַנץ גוט. נאָך אַלע די פּאַטייטאָוז אין די טאָפּ מיט מאַשרומז בעשאַס קוקינג סטוד יוואַנלי. דער זעלביקער קענען זיין געזאגט וועגן באַקינג אין פאַרמייַדן, בעשאַס וואָס די קיילים זענען אויך בלאָון יוואַנלי. אין דערצו, די קיילים האַלב אין דעם וועג זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק און נערעוודיק. דעריבער, מיר וועלן פאָרשטעלן עטלעכע אָריגינעל וועגן פּריפּערינג פּאַטייטאָוז אין פויל און פּאַץ.

פּאַטייטאָוז אין פּאַץ מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטייטאָוז - 1.2 קג;
• מושראָאָמס (קענען זייַן געניצט זויער) - 350 ג;
• אָניאָנס - אַ ביסל ברעקלעך;
• זויער קרעם - 250 מל;
• קעז - 150 ג;
• פּוטער - 150 ג;
• Greens;
• פעפער שוואַרץ, זאַלץ.

וואַש פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. דעמאָלט שנייַדן די אַניאַנז אין רינגס. מושראָאָמס זענען בעסטער געניצט זויער, איר קענען נעמען האָניק. עפענען די סלוי פון מאַשרומז, צונויפגיסן די מאַרינייד און שטעלן זיי צוזאַמען מיט די פּאַטייטאָוז און ציבעלע אין די פּאַץ לייַערס. דעם זאָל זיין געטאן אַזוי אַז יעדער טאָפּ האט אַ פּאָר פון אַניאַנז און מאַשרומז. איצט דערגרייכן די ויוון צו 210 דיגריז (ניט מער). בשעת עס איז העאַטעד, מישן זויער קרעם מיט זאַלץ, ספּייסאַז צו טעם און פאַרשפּרייטן אויס אויף פּאַץ. דעקן יעדער טאָפּ. איר קענען נוצן אָילעד פּאַפּיר צו פאַרמאַכן די פּאַץ טייטלי.

פּאַטייטאָוז אין פּאַץ מיט מאַשרומז זענען געשטעלט אין די ויוון און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט. בשעת די שיסל "סינגס", איר זאָל רייַבן די קעז אויף אַ כאַבאַרניק און טיילן די פּוטער יוואַנלי אין ברעקלעך ווי פילע ווי די פּאַץ זענען צוגעגרייט. פֿאַר 15 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, איר דאַרפֿן צו קערפאַלי אַראָפּנעמען די קאָווערס און לייגן אויס די פּוטער און שפּריצן מיט קעז יעדער טאָפּ.

פעפער אַזוי ווי צו דינען די שיסל אויף די טיש, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ קניפּ פון פיינלי געהאַקט גרינז צו יעדער טאָפּ. פּאַטייטאָוז אין פּאַץ מיט מאַשרומז זענען זייער שמעקנדיק, געשמאַק און ווייך.

פּאָטאַטאָעס אין שטער מיט מאַשרומז

דעם שיסל איז גאַנץ פאָלקס און איז צוגעגרייט אין כּמעט יעדער קיך. פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• פּאַטייטאָוז - 1 קג;
• ציבעלע - אַ פּאָר פון ברעקלעך;
• מושראָאָמס - 300 ג;
• קעז - 150 ג;
• סמעטענע - אַ ביסל טייבאַלספּונז פון לעפל;
• זאַלץ, מושקאַט.

פּאָטאַטאָעס מוזן זיין בוילד אין אַ מונדיר, קולד, קלינד און שנייַדן אין קרייזן. דערנאָך צעהאַקן די פּילד און געוואשן באַלבז און פאָרן אין פּוטער פּוטער. מושראָאָמס זענען בעסטער געניצט אין ווייַס אָדער מאַשרומז. זיי זאָל זיין שנייַדן און סאָטיד מיט אַניאַנז, און לייגן אַ ביסל זאַלץ און מושקאַט.

איצט צוגרייטן די פויל, פאָולדיד אין צוויי לייַערס. שמירן עס מיט גרינס אָיל אין קליין אַמאַונץ און אָרט די פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט זאַלץ און בשמים צו געשמאַק. דעמאָלט לייגן די מאַשרומז, אַמאָל ווידער אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז. איצט שמירן זויער קרעם, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט (190 דיגריז).

צו דעם שיסל סאַלאַדס פון פריש וועדזשטאַבאַלז בישליימעס צוגאַנג.

פּאַטייטאָוז אין בייקאָן

דעם רעצעפּט קוקט אלא אָריגינעל. דער רעזולטאַט איז אַ זייער געשמאַק און שיין שיסל וואָס וועט באַצירן קיין פעסטיוו טיש.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטייטאָוז - 10 ברעקלעך;
• באַקאָן - 300 ג.

צו צוגרייטן דעם סאָוס:

• פּוטער;
• מעל - 1 טיש לעפל;
• בראָט - 200 מל;
• סמעטענע - 100 ג;
• זאַלץ, פעפער;
• לימענע זאַפט - 1 טיש לעפל.

פּאָטאַטאָעס מוזן זיין בוילד אין אַ מונדיר, דעמאָלט קולד, קלינד. איצט שנייַדן די בייקאָן אין דין סטריפּס אַזוי אַז זייער נומער איז צוויי מאָל ווי גרויס ווי די נומער פון פּאַטייטאָוז. איצט לייגן אויס צוויי סטייפּס פון בייקאָן און ייַנוויקלען יעדער פּאַטייטאָוז אין עס. נאָך דעם, אַלע די פּאַטייטאָוז אין בייקאָן זענען שטעלן אין אַ באַקינג שיסל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 12 מינוט.

איצט לאָזן ס אָנהייבן קוקינג די סאָוס. עס איז נייטיק צו וואַרעם די בוימל אין אַ פאַן, לייגן מעל און גערודער אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם. לייג די יויך צו די געמיש און ברענגען עס צו די קאָכן. דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די היץ און לייגן זויער קרעם, זאַלץ, לימענע זאַפט, פעפער.

ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און גיסן די סאָוס, און שטעלן אַ ביסל 8 מינוט אין די ויוון. צוגרייטן די שיסל מיט הערבס.