פּיטאַ ברויט מיט ווורשט: אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז

אונדזער אַרטיקל וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן לאַוואַש מיט ווורשט. דעם פֿאַרבייַסן קענען ווערן אַ שטעקל-זאַשטשאַלאָטשקוי אין די פאַל פון אַניקספּעקטידלי אומגעריכט געסט. עס איז ווערט געדענקען וועגן דעם רעצעפּט און אויף אַ פּאָסטן-יום טוּב טאָג, ווען עס זענען פּראָדוקטן לינקס פון די סעודה וואָס זאָל זיין קאַנסומד ערגעץ. רובֿ רעסאַפּיז זענען קאַפּטיווייטינג מיט די פּאַשטעס און גיכקייַט פון קוקינג, אַזוי דעם מייַכל איז גאנץ פֿאַר פרישטיק, מיטאָג נאָך אַ שווער טאָג, "פאָלדינג".

פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז

לאַוואַש קענען זיין גערופן פשוט אַ יינציק ינגרידיאַנט, ווייַל עס עפענען זיך וואַסט ספּייסאַז פֿאַר שאפן. אין עס, איר קענען ייַנוויקלען די סאָלטאַד און זיס סטאַפינג, ראָלל אַרויף אַ ענג זעמל און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. איר קענען מאַכן לאַוואַש ענוואַלאָופּס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס פֿאַר פילונג, און דעמאָלט באַקן זיי אין די ויוון אָדער איבער די פייַער האָלצקוילן. אין די קאַוקאַסוס, אויף אַ יום טוּב פון דין קרונטשי פּיטאַ ברויט, אַקמו איז געמאכט - אַ הויך בלאָז שטיקל מיט פלייש, הייַזקע קעז אָדער קעז. און קאַטינג אַ דין בלאַט אין קליין רעקטאַנגגאַלז, איר קענען לייכט און געשווינד קאָכן גרויס קריספּי פּיעס. אין אַ וואָרט, עס זענען אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז פון פאַרשידן קיילים. אפילו אַזאַ אַ פּשוט ווי לאַוואַש מיט ווורשט, איר קענען קאָכן אין פאַרשידענע וועגן.

Baked rolls

צו צוגרייטן סנאַקס פון איין בויגן פון לאַוואַש מיר דאַרפֿן די פאלגענדע:

• ווורשט, שינקע אָדער סאָסידזשיז - 50 ג;
• קעז שווער - 50 ג;
• קעטשופּ און מייַאָנעז - 1 טבספּ. לעפל.

אַזוי, ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג. שנייַדן די ווורשט אין דין סלייסיז. קעז שרעד אָדער רייַבן אויף כאַבאַר. די פּיטאַ ברויט איז שנייַדן אין עטלעכע סטריפּס און גרויזד מיט אַ געמיש פון קעטשופּ און מייַאָנעז. פאַרשפּרייטן די ווורשט, שפּריצן מיט קעז. Tightly wind rolls.

איר קענען לאָזן עטלעכע מייַאָנעז און קעז צו מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע.

מיר לייגן די ראָללס צו די דעקאָ מיט סלייסיז אַרוף. באַקן ווורשט אין פּיטאַ ברויט אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. ווען געדינט, באַצירן די פאַרשפּייַז מיט הערבס.

דעם שיסל קענען זיין געדינט ווי הייס און קאַלט.

זומער סנאַקאַץ מיט טאַמייטאָוז

דעם וואַריאַנט פון פּיטאַ ברויט מיט ווורשט איז גוט פֿאַר אַ הייס פּאָר, ווען איר טאָן נישט וועלן צו אַרן מיט די ויוון. אבער עס מוזן זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, אַזוי אַז די פּיטאַ ברויט איז סאָוקט.

איר דאַרפֿן די פאלגענדע:

• לאַוואַש - 2 בלעטער;
• סאָסידזשיז - 300 ג;
• פּאָמידאָר - 5 פּקס .;
• קעז (קיין, קענען זיין פּראַסעסט) - 200 ג;
• קנאָבל - האַלב פון די קאָפּ;
• מייַאָנעז - דערענדיקט גלאז.

פאָרן די קנאָבל דורך די דרוק, לייגן מייַאָנעז. פאַרשפּרייטן די געמיש אויף אַ שטיק פון ארמאניש לאַוואַש. שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך, לייגן זיי יוואַנלי. סאָסידזשיז קענען זיין שנייַדן אין קיובז און צעוואָרפן איבער טאַמאַטאָוז. די לעצטע שיכטע איז גרייטיד קעז.

טאַמפּ די סטאַפינג מיט דיין פינגער צו מאַכן עס פּאַסיק טייטלי. פאַרלייגן די זעמל און לאָזן עס ליגן אין דעם פֿאַר וועגן 30 מינוט. אין דעם צייַט, די פֿאַרבייַסן וועט זיין סאַטשערייטאַד מיט דזשוסאַז און עראָומאַז. רעפטל די זעמל אין פּאָרשאַנז, סמודלי אָדער אין אַ ווינקל, נייסלי געלייגט אויף אַ געדינט טעלער. עס איז בעסער צו קאָכן ווי פילע ראָללס ווי איר קענען עסן אין אַ צייַט. לאנג צו האַלטן פּיטאַ ברויט מיט ווורשט און פריש טאַמאַטאָוז איז נישט ווערט עס - וועדזשטאַבאַלז וועט זיין געגעבן גרייט זאַפט, די פֿאַרבייַסן וועט באַקומען נאַס.

אָפּציע פֿאַר מאַכנ אַ פּיקניק

מאַכן די וואָרקפּיעסע אין שטוב און נעמען זיך צו נאַטור אָדער צו די מדינה - פריינט וועט זיכער אָפּשאַצן דעם מייַכל. דעם ווערסיע פון דער רעצעפּט פֿאַר פּיטאַ ברויט מיט ווורשט און קעז איז גאנץ פֿאַר קוקינג אויף אַ רייַבן אָדער באַקינג.

איינער בויגן איז גענוג צו מאַכן צוויי סערווינגז. רעכענען די פארלאנגט נומער פון פּראָדוקטן באזירט אויף דיין פירמע 'ס אַפּעטיט.

דורכשניט יעדער בויגן פון פּיטאַ ברויט אין האַלב און שמירן מיט מייַאָנעז. לייג 50 גראַמז פון שינקע און קעז. פֿאַר אַ רעצעפּט, ניט בלויז שווער, אָבער אויך זויער ווערייאַטיז זענען ויסגעצייכנט: בריזזאַ, סולוגוני. אין זומער, איר קענען שפּריצן קעז מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון פיינלי געהאַקט קראָפּ און יונג קנאָבל. צו מאַכן די שיסל אַפֿילו מער געשמאַק און ליכטיק, אין יעדער קאָנווערט איר קענען לייגן העלפט אַ פּאָמידאָר און אַ גלאָק פעפער, שנייַדן אין קובעס. פאַרלייגן די פּיטאַ ברויט אין אַ ענג קאָנווערט, שטעלן אין אַ קאַנטיינער.

אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, איינער וועט נאָר באַקן אַ פֿאַרבייַסן איבער די קוילן. צו עסן אַזאַ לאַסטאַש מיט ווורשט עס איז נייטיק, בשעת עס האט נישט קולד אַראָפּ.