גראָאַץ מונג בינז: בענעפיץ און רעסאַפּיז

קרופּאַ צעקוועטשן איז אַ גאָלדען בעבל. צעקוועטשן טאַם און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, איז זייער נוציק פֿאַר געזונט. פון דעם שפּייַזקראָם איר קענען קאָכן פּאָררידזשיז, זייַט קיילים, סופּס און סאָסיז. אַ געבוירן צעקוועטשן פון ינדיאַ. וויידלי געניצט אין מזרח לענדער. ער איז אויך גערופן דהל, דאַל, וראַד און יאָיד. מאַטש איז געהאלטן צו זיין איינער פון די הויפּט ayurvedic פּראָדוקטן. נוציק פֿאַר מענטשן מיט קיין פיזיק. זייַן זאַץ רעדט פון די ווערט פון מאַשאַ. אין 100 גר. סערעאַלס זענען קאַנטיינד: פעט - 2 ג, פּראָטעינס - 23 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 44 ג. אויך, דעם קערל כּולל פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, סאָדיום, פּרעסן, מאַגניזיאַם, קאַלסיום. מיר יגזאַמאַנד ווי נוציק מונג בעבל איז. רעסיפּעס אין וואָס עס איז געניצט זענען געוויזן אונטן.

מאַשאַ און רייַז קאַשע

צו צוגרייטן אַ שיסל איר וועט דאַרפֿן: 1 גלעזל פון רייַז, 1 גלאז פון מונג בעבל, בינטל פון קראָפּ, 3 טבספּ. ל. פּוטער, זאַלץ. סערעאַלס מוזן זיין פּיקט אַרויף און רינסעד געזונט. מאַטש רעפערס צו די בינז אַז דאַרפֿן אַ לאַנג ווייקן. לאָזן עס אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה. גראָאַץ פון מונג בינז זענען סאָוקט אין אַ פאַן מיט ריין וואַסער נאָך סאָוקינג. פייער טוט נישט דאַרפֿן צו זיין שטאַרק, בעסער קאָכן בינז אויף פּאַמעלעך. וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן, דעמאָלט גיסן די רייַז. איצט קאָכן די שיסל ביז גרייט, בשעת קאָך קעסיידער. ווען די קאַשע איז כּמעט גרייט, לייגן בוימל און זאַלץ. ווען געדינט די שיסל צו די טיש, זיין זיכער צו שפּריצן עס מיט געהאַקט הערבס.

Krupa מונג בעבל איז וויידלי געניצט אין סופּס. דאָ זענען עטלעכע פאָלקס רעסאַפּיז.

זופּ רעצעפּט №1

איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1 גלאז פון בינז מאַשאַ, ייל גיהע (פארקויפט אין ייַורוועדיק סטאָרז), 1 שעה. קומין און זענעפט, 1 קנאַקן פון אַסאַפאַעטידאַ, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, קערי, 0.5 צפּ יעדער. מאַסאַלאַ און זאַלץ. זייט געזונט צו שווענקען די זומפּ בינז געזונט און לאָזן זיי צו ווייקן פֿאַר די נאַכט. אין דער מאָרגן, גיין צו די דירעקט צוגרייטונג פון זופּ. גיסן אין די פּאַן 4 טעפּלעך פון וואַסער און שטעלן די מייז דאָרט. וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן, און קאָכן די בינז נאָך 30 מינוט. גראָאַץ פון מונג בעבל דאַרפֿן רעגולער סטערינג צו ויסמייַדן סטיקינג צו די דנאָ פון די פּאַן. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, לייגן אן אנדער גלאז פון וואַסער צו די פּאַן און וואַרטן פֿאַר די בינז ווערן ווייך. קאָווער די פאַרטיק מאַרק מיט אַ דעקל און שטעלן באַזונדער, גענומען אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון די זופּ.

נעמען אַ קאָכלעפל אָדער קליין פּאַן, היץ אין דעם קאַפּאַציטעט גהעע, שטעלן דאָרט זענעפט זאמען, אַסאַפאָעטידאַ און קומין. נאָך אַ בשעת, די זאמען וועט אָנהייבן צו פּלאַצן, אין דעם פונט, לייגן קנאָבל צו די געמיש. און פאָרזעצן פריינג ביז עס טורנס אין אַ ליכט ברוין קאָלירן. נאָך לייגן טורמעריק, קערי, מאַסאַלאַ און קאָריאַנדער. איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ זייער געשווינד און מיד גיסן אין די זופּ. זאַלץ און קוק אין די געדיכטקייַט, אויב עס סוץ איר, דעמאָלט איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טאָן עפּעס מער מיט די שיסל. אויב די זופּ מיינט אויך דענס, דעריבער לייגן בוילד וואַסער צו עס און ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן. די שיסל איז גרייט, און עס קענען זיין געדינט אויף די טיש.

סופּ 2 רעצעפּט

איר וועט דאַרפֿן: צעקוועטשן 1 טעפּל, קראָופּ "אַרטעק" האַלב גלאז, רויט לענטילס 100 גראַמז, 0.5 טעפּלעך פון רייַז, 5 מיטל-סייזד טאַמאַטאָוז, ציבעלע, האַלב צוקיני, 20 גראַמז פון צעלאָזן אָדער פּוטער, קנאַקן פון זענעפט זאמען, קאָריאַנדער, געשלעכט - קרעם קאַנטין, זאַלץ, מאַסלינע ייל, פעפער. גיסן האַלב פון די פּאַן מיט וואַסער, קאָכן עס. שטעלן די לענטילס, רייַז, מונג בינז, אַרטעק. נאָך אַ ביסל מינוט, לייגן האַלב די צעלאָזן פּוטער. אין פּאַראַלעל, צוגרייטן די אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר די זופּ. אין אַ פריינג פּאַן אויף צעלאָזן פּוטער פּרעגלען די זענעפט, דעמאָלט לייגן די קומין. נאָך אַ מינוט, לייגן אויס די צוקיני און געהאַקט טאַמייטאָוז. גיסן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 7 מינוט, און שטעלן זיי אין די זופּ. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען אין מאַסלינע ייל, געהאַקט ציבעלע. רעפטל די סילאַנטראָו. און שטעלן זיי אין די זופּ. עס בלייבט צו לייגן זאַלץ, קנאָבל און פעפער. די זופּ איז גרייט. איר קענען ווייטוואַש עס מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז און דינען עס אויף די טיש.