שפּאַניש פּאַעללאַ פון הינדל, שרימפּ און בינז

הינדל - אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט. די פלייש פון דעם פויגל איז גרויס פֿאַר סופּס, פריינג, סטעווינג, גריללינג. פון עס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון קיילים. ספּעציעל פאָלקס מיט קוקס ינדזשויד הינדל. עס טוט נישט אַנטהאַלטן הויט און ביינער, אַזוי אַרבעט מיט עס גרינג און באַקוועם. פלייש קענען פּרעגלען אָדער באַקן. אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק הינדל, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סאָסיז און מאַריניידז. עס קענען זיין אלנגעוויקלט אין שטער און האַלב אין זייַן אייגן זאַפט. הייַנט מיר וועלן פאָקוס אויף די שיסל אין וואָס איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ איז אַ הינדל. צוגרייטן פּאַעללאַ.

שפּאַניש פּאַעללאַ מיט שרימפּס, הינדל און בינז

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• טאַמאַטאָוז (אָדער פּאָמידאָר אין אייגן זאַפט) - 1 באַנק;
• שרימפּ - אַ ביסל ברעקלעך פון גרויס אָדער 300 ג פון קאַנווענשאַנאַל;
• הינדל יויך - 300 מל;
• מאַסלינע ייל;
• בינז און פּעפּערז;
• פּאַפּריקאַ און זאַפרען;
• קנאָבל און אַניאַנז;
• לעגס און הינדל;
• רייַז - 300-400, די

נומער פון פּראָדוקטן קאַלקיאַלייטיד דורך די נומער פון קאָנסומערס. ילימאַנייטאַד אָדער צוגעלייגט ינגרידיאַנץ, איר קענען לויט צו זייער טייסץ.

ווי צו קאָכן אַ פּאַעללאַ

קאָכן פּאַעללאַ גרינג. אבער מאל איר ווילן צו קומען אַרויף מיט עפּעס ספּעציעל, עס איז צו טעם קיילים רעקאָללעקטעד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און ער געוואלט צו גוסטירן ווידער און ווידער. דעריבער, הייַנט מיר זענען נישט קוקן פֿאַר גרינג וועגן, און פּריפּערינג פּאַעללאַ פֿאַר קאַנאַסערז און גורמייז. דער ערשטער זאַך ווערט מענשאַנינג - איז שרימפּ. פֿאַר ספּעציעל שמעקן כאַפּן קיין פּראָסט SEAFOOD, שרימפּ קאַראַביניערי. נעם די שאָל און פּרעגלען עס אין בוימל. ער וועט געבן די בוימל אַ רעדיש טינט און קיין ינקאַמפּעראַבאַל טאַם. דערנאָכדעם סאָטיי אין ייל געהאַקט קנאָבל און ציבעלע.

וויכטיק

פּאַעללאַ איז בעסטער צו קאָכן אויף אַ עפענען פייַער. אויב איר האָבן אַ גאַז, די בערנער מוזן האָבן אַ ביסל רינגס צו יוואַנלי פאַרשפּרייטן די היץ. אויב דאָס איז ניט פאָרשטעלן, דעמאָלט דער שטעלע וועט ראַטעווען די דיק וואַרפן פּרעסן אָדער קופּער פּאַן און דיווידער.

פּאַעללאַ: די ווייַטערדיק צוגרייטונג טריט

באַקומען די הינדל יויך פּשוט. קאָכן עס אין די לעגס און קאַרקאַס פון די פויגל (אויב איר שנייַדן פון אַ גאַנץ הינדל פיללעץ). פֿיס פּרעגלען ציבעלע און קנאָבל פּוטער. טאָמאַטאָעס (אויב איר טאָן ניט נוצן טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט) ברייַען און צונעמען די סקינס. שנייַדן די פלייש און לייגן צו די פלייש. פעפער, אַראָפּנעמען זאמען און פּאַרטישאַנז. צעהאַקן און לאָזן אַראָפּ די מנוחה פון די פּראָדוקטן. איצט שנייַדן סטריפּס פון הינדל, בינז. סעזאָן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ. אַמאָל אַלע די פּרעגלען, לייגן יויך. נאָר טאָן ניט נוצן ביינדלעך: קיינמאָל לאָזן זיי טעם קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די פּרעזענט שטאַרק הינדל יויך! און אויב איר זענט אין קוקינג לייגן די מער, ציבעלע, יאַם בלאַט, אַ ביסל קלאָוועס באַדז - עס קענען זיין געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל, אָן קיין נאָך ינגרידיאַנץ. עצה: צו באַרייַכערן די יויך און קאָכן עס אין אַ ביסל וואַסער. אַ וויכטיק פאַרבינדן איז זאַפרען. עס זאָל זיין ראַבד מיט זאַלץ, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן עס ברו און גיסן אין אַ פּאַעללאַ. איצט איז די דרייַ פון רייַז. באַמערקונג אַז עס זאָל זיין ווייניקער ווי יויך. אַראָפאַקן שלאָפנדיק, לעוואַלד, זיי שטעלן אַ מעסיק פייַער און מער טוט ניט אָנרירן אים. 10-15 מינוט שפּעטער עס וועט דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך.

אַמאָל די יויך סטאַרץ צו קאָכן, פאַרשפּרייטן אויס אויף די ייבערפלאַך פון די שרימפּ, לייטלי פּושינג עס אין זייער Fig. א ביסל מער מינוט און די פּאַעללאַ איז גרייט. אַמאָל די רייַז איז געווען ווייך און געשוואָלן, פּאַן, אַראָפּנעמען פון היץ און אָרט אין די דנאָ פון די קעלט וואַסער אָדער אַ נאַס שטאָף, פאָלדעד אין עטלעכע Layers.

וואָס אַנדערש קענען זיין געמאכט פון הינדל

רעסיפּעס מיט QR ען - אַ האַנטיק זאַך. איר האָבן די געלעגנהייט צו זען ווי די שיסל זאָל קוקן ווי ווי אַ פאַרטיק פּראָדוקט. הינדל קענען ווערן געניצט פֿאַר באַרביקיו אין שטוב אויף ווודאַן סקיוערז. מאַרינירן די פלייש קענען זיין אין זויער קרעם, סוי סאָוס און מייַאָנעז. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן בשמים צו טעם. די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך, שטעלן אין די מאַרינייד. פיללעט מעראַנייטיד געשווינד גענוג 1-2 שעה. נאָך וואָס, די ברעקלעך סטראַנג אויף סקיוערז און שטעלן אין די פּאַן אָדער גריל אָדער אויף די גרילל אַעראָגרילל. איר קענען נוצן אַ פּשוט פּאַן - פּרעגלען איר שטעקן אויף אַלע זייטן. דינען מיט גרינז, וועדזשטאַבאַלז און רייַז.