קולינאַריש מייַסטערווערק: קרעפּלפלייש אין אדעס

וואס האט אלץ טראַוועלעד צו אדעס, איך געהאט צו פּרובירן דעם קאָשער סנאַקק. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט פּאַטייטאָוז אָדער פאַרשפּרייטן אויף שוואַרץ ברויט. און איר קענען נאָר עסן אָן עפּעס. זאל ס קוק אין ווי איר קענען קאָכן קרעפּלפלייש אין אדעס. איר וועט שטענדיק געדענקען דעם געטלעך און צאַרט טאַם. נאָך אַלע, ווי צו מאַכן קרעפּלפלייש טאַקע וויסן נאָר אין אדעס. אַזוי, מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס. קלייַבן און עסן דעם שיסל.

ווי צו קאָכן אַ פאַקטיש קרעפּלפלייש אין אדעס

שליסל ינגרידיאַנץ:

• זויער הערינג (צוויי);
• צוויי עגגס;
• פּוטער (100 גראַמז);
• זאַלץ צו טעם;
• איינער ציבעלע;
• גרין עפּל (איינער);
• גרינס ייל (50 ג).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

קויפן אין-קראָם סאָלטאַד הערינג. אבער אויב איר באַשליסן צו אייגן איר זויערע וגערקע, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן ניט בלויז זאַלץ אָבער אויך בשמים און צוקער. דערנאך, היים-סאָלטאַד הערינג, ווייקן פֿאַר צוואַנציק מינוט אין די מילך. אַזוי, מיר געדויערן, פֿאַר-קאָכן די עגגס. ווייַטער צו שנייַדן הערינג קאַרקאַס. שנייַדן אַוועק די קאָפּ, עק. ריין גאָר פון די ין, הויט און ביינער. צו באַזייַטיקן קליין ביינער, נוצן פּינצעט. עפּל גרין צו וואַשן, ריין די הויט און באַקומען באַפרייַען פון די האַרץ. אָניאָנס פּאָטער פון די כאַסק, וואַשן. אַזוי, גרייט הערינג, עגגס האָבן האַלב שווער-בוילד. Apples און אַניאַנז געוואשן און קלינד. איר קענען אָנהייבן מאכן סנאַקס. נעמען די פלייש מילכל און פאָרן דורך עס בייַ אַ צייַט פון אונדזער פיש און אַניאַנז. עפּל און יי רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. היץ אַ סקאָווראָדע, צעלאָזן די פּוטער. לייג די גרינס בוימל. דעם וועט זיין דיין סאָוס, קיל עס. כל די ינגרידיאַנץ זענען שוין צוגעגרייט, זיי בלייַבן קאָננעקטעד צוזאַמען אין אַ שיסל. ונ דורך מישן די מאַסע, לייגן זאַלץ. איר קענען לייגן קנאָבל, אויב געוואלט, אויב איר זענט זיכער נישט געגאנגען צו אַרבעטן דעמאָלט. איר קענען איצט פּלאָמבירן מאַסע. אַזוי, גרייט צו קרעפּלפלייש אין אדעס. רעצעפּט ווי איר קענען זען, עס איז פּשוט, טוט ניט דאַרפן פיל צייַט. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק. סנאַקק קענען שטעלן אין אַ שיסל און דינען דעם יום טוּב טיש, אָדער נאָר מאַכן סאַמוויטשיז.

לופט קרעפּלפלייש אין אדעס

שליסל ינגרידיאַנץ:

• איינער נאָרוועגיש הערינג;
• קנאָבל (איינער קלאָווע);
• מאַרגאַרין (200 גראַמז);
• ערד ינגבער (קניפּ);
• זאַלץ צו טעם;
• ציבעלע (1 פּיסי.);
• עפּל (זויער ווערייאַטיז);
• קאָריאַנדער;
• פעפער;
• איינער יי.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צוגרייטן עסנוואַרג. הערינג ריין און בוטטשערעד. עפּל דאַרפֿן צו וואַשן, ריין. PRE-קאָכן אַ יי (ניט מער ווי זעקס מינוט). אָניאָנס אויך דאַרפֿן צו ריין און שנייַדן אין פיר ברעקלעך. צעהאַקן הערינג, עפּל און קנאָבל מיט די הילף פון אַ בלענדער. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין די שיסל. צעהאַקן אַניאַנז סעפּעראַטלי אין אַ בלענדער. לייג צו די וואָג פון די געהאַקט יי, ינגבער, קאָריאַנדער, און אַלע קלאַפּן ווידער. צו קרעפּלפלייש אין אדעס איז געווארן די לופט, לייגן מאַרגאַרין. וויסק עס סעפּעראַטלי, אַזוי אַז עס אין זייַן קאָנסיסטענסי איז געווען ווי אַ קרעם. מישן מיט קרעפּלפלייש. אַלע געטאן! איר קענען לייגן אין די פרידזשידער, צו די פּרעזענט.

רעצעפּט פעסט צוגרייטונג פאָרשמאַק

שליסל ינגרידיאַנץ:

• איינער הערינג;
• ציבעלע;
• גרין שטראַל;
• צוויי עגגס;
• בשמים;
• איין עפּל;
• מייַאָנעז (צו געשמאַק).

פּראָצעס פון צוגרייטונג

PRE-קאָכן די עגגס. ריין הערינג (ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט). שנייַדן עס. פינעלי צעהאַקן קאָכן עגגס אין קיובז. וואַשן די apples, שאָלעכץ. אָניאָנס פּאָטער פון די כאַסק. נעמען אַ כאַבאַרניק. עפּל און ציבעלע רייַבן. פינעלי צעהאַקן די פּעטרעשקע. אין אַ שיסל, מישן די הערינג, apples, עגגס, אַניאַנז און הערבס. לייג צו בשמים. סעזאָן מיט זאַלץ. סעזאָן מיט מייַאָנעז.

מיר רעקאָמענדירן אַז איר פּרובירן צו קאָכן אדעס קרעפּלפלייש און נאָכגעבן אין אַ יידל טעם פון דעם שיסל!