קולינאַריש דילייץ אין די פאָרעם פון קאַנאַפּעס אויף סקיוערז

און דער נאָמען פֿון די ביסל סאַמוויטשיז קאַנאַפּעס קומט פון די פראנצויזיש וואָרט "קאַנאַפּé", וואָס מיטל "קליינטשיק". ברייט קאַנאַפּעס אַרויף צו 5 סענטימעטער. ווי אַ יסוד פֿאַר דעם ווונדערלעך שיסל איז אויסדערוויילט דער הויפּט ברויט לאַבן אָדער קיכלעך. אבער דעם פאַנטאַזיע סטאַרטער, און עס אַלע דעפּענדס אויף די גרונט טיש אויסלייג, און אַפֿילו אויף עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו מאַכן קאַנאַפּéס.

אין די דרום-מערב פון די European קאָנטינענט, אין יעדער באַר און קאַפע איר קענען געפינען אַ זעט פון מיני-סאַמוויטשיז, געדינט ווי אַן פאַרשפּייַז צו אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, טיי און קאַווע, און אַפֿילו ווי אַ פאַרבייַסן. מיר קאַנאַפּéס אויך געפֿונען זייַן אַדמירערס און קאָנפידענטלי נעמען די טשאַמפּיאַנשיפּ בייַ באַנגקוואַץ, פּאַרטיעס און פּיקניקס.

די גרונט הערשן אַז זענען אויסגעקליבן פֿאַר דעם שיסל ינגרידיאַנץ - פּראָדוקטן מיט אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ צו מיד פילן די פול טעם פון טאַפּאַס, אָבער נישט נאָך אַ טוץ געגעסן סאַמוויטשיז. פֿאַר משל, עס איז זייער פאָלקס: לאַקס, פּאַרמאַזאַן קעז, אַנטשאָווויז, ווורשט, בייקאָן, עגגס. אין די פאָרעם פון צירונג, רובֿ אָפֿט געניצט געווירציק גרינז, לימענע, הזיתים, קראַנבעריז, טשעריז.

מאַלטילייער סאַמוויטשיז זענען באַקוועם אין אַז זיי קענען עסן מיט דיין הענט. אָפֿט בוטערבראָדי- "טעראַץ" באַצירן אַ קליין גאָפּל אָדער סקיוערז, אָבער עס איז ניט בלויז אַ באַפּוצונג, מיט זייער הילף, באַקוועם צו נעמען קליינטשיק קאַנאַפּéס. סקיוערז און Forks האַלטן אַלע די Layers צוזאַמען, אַזוי ילימאַנייטינג די מעגלעך ינסאַדאַנץ קאַלאַפּסט סענדוויטש אין פראָנט פון יעדער יינער. עס איז רעכט צו אַ קאָמבינאַציע פון פּראַקטיקאַלאַטי און שיינקייט קאַנאַפּעס אויף סקיוערז אַזוי פאָלקס אין די קולינאַריש וועלט.

צו צוגרייטן אַ מיניאַטורע סענדוויטש ברויט קענען זיין שניט אין סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז, אָבער טאָן ניט וואוינען אויף דער קלאַסיש פאָרעם. רעפטל די ברויט טרייאַנגגאַלז, דיימאַנדז אָדער קרייזן, זיי וועט זיין מער טשיקאַווע און אַטראַקטיוו. טיפּיקאַללי, די טיש באדינט טאַפּאַס אויף סקיוערז עטלעכע מינים. עס איז קעדייַיק צו אַפּט פֿאַר אַ פאַרשידענע סטופפינג זייער ברויט אין די פאָרעם פון די באַזע פון די מערסט פּאַסיק ווערייאַטיז פון ברויט.

דינען סעטטעע אנגענומען אויף אַ ברייט פלאַך טעלער, געשטעלט אין גרופּעס אָדער אין אַ סעריע פון עטלעכע ווערייאַטיז פון סאַמוויטשיז. מאַלטילייער "טעראַץ" אָן שפּאַזשעק נישט זייער באַקוועם צו נעמען מיט קיילים דורך האַנט, אַזוי עס וועט נעמען אַ גאָפּל, ספּאַטשולאַ אָדער אַ מעסער פֿאַר דעם שטיקל.

די גרונט רעצעפּט איז זייער פּשוט קאַנאַפּéס. ברויט קענען זיין געפּרעגלט אין פּוטער אָדער מאַסלינע בוימל, און באַקן אין ויוון ביז קרוכלע. מאל די ברויט איז דיפּט אין יי און געפּרעגלט אין פּוטער, וואָס ריזעמבאַלז אונדזער געבוירן רוסיש טאָסט מיט יי. עס איז אויך געזונט סוטאַד פֿאַר די באַזע ביסקאַץ, ברויט, רעפטל פון קעז, פּאַטייטאָוז אָדער טאַמאַטאָוז. וואָס איר קלייַבן צו שטעלן אויף שפּיץ, עס טאַקע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע.

קאַנאַפּéס "קעז פאַנטאַזיע"

דורך מאָרגן טיי אָדער קאַווע קענען זיין געפֿיטערט מיט ליכט קאַנאַפּéס פּשוט קעז פילונג. צו צוגרייטן די "קעז פאַנטאַזיע", אַ פּלאַץ פון צייַט איז דארף. זיי זענען ספּעציעל גוט פֿאַר פרישטיק אָדער אַ פינף-מינוט מנוחה אין אַרבעט מיט אַ גלעזל פון קאַווע. נעמען געזאָלצן קיכלעך "פּלעצל", עס שטעלן אַ דין רעפטל פון פאַרפרוירן פּוטער, אויף שפּיץ פון אַ רעפטל פון קעז און טאַמאַטאָוז, גאַרניש מיט אַ קליין ספּריג פון פּעטרעשקע און הזיתים. קעז איר קענען קלייַבן קיין פון דיין באַליבט ווערייאַטיז.

קאַנאַפּéס אויף אַ שפּיצל, "לאַקס קאַוויאַר"

די מיני-סאַמוויטשיז זענען ידעאַל פֿאַר בופפעט. אויף רעפטל באָראָדינאָ ברויט צולייגן אַ פּלאַסט פון פּוטער, דעמאָלט אַ ביסל קראַשט כריין וואָס איז ביז אַהער שטעלן אויף די זייַער צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק. שפּיץ מיט אַ רעפטל פון לאַקס, שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז און גאַרניש מיט קאַוויאַר. קליוו ינגרידיאַנץ שפּיצל. ענדיקן קענען דינען.

קאַנאַפּéס "קראַב"

די ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון "קראַב" פּראָדוקטן טעם נאָר טייַער. פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפֿן סלייסיז פון ווייַס ווייץ ברויט, וואָס איר מוזן פּרעגלען אין פּוטער. אויף די ריזאַלטינג סאָוס איז געווענדט קראָוטאָנס (געמישט אין גלייַך פּאַרץ מייַאָנעז און קעטשופּ) און טאָסט צענטער שטעלן געהאַקט קראַב פלייש, מייַאָנעז צו געשמאַק. א דין טעלער פון וגערקע זעמל ווי אַ "זעגל" און לייגן אויף די קאַנאַפּע, פאַסטען שפּיצל.

קאַנאַפּעס אויף סקיוערז "עקזאָטיש עקסטראַוואַגאַנזאַ"

ספּעציעל לייקט די פרוכט קאַנאַפּעס אויף סקיוערז קינדער. זיי קענען באַצירן און דיווערסיפי קיין יום טוּב טיש. פֿאַר זייער צוגרייטונג וועט דאַרפֿן האַרט מאַנגאָ, פּילד און שנייַדן אין סלייסיז, סלייסיז פון באַנאַנע און קיווי, אַנאַנאַס סלייסיז. לייגן אין אַ גרויס שיסל פון מאַנגאָ סלייסיז, שטעלן אויף שפּיץ פון באַנאַנע, אַנאַנאַס און קיווי סקיוערז זיכער זיי. שיסל מיט פרוכט קאַנאַפּéס אין די פרידגע 10 מינוט איידער געדינט, רעגנדל מיט האָניק אָדער דיק סירעפּ אויס פון די קלעם און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.