פלייש אין פראנצויזיש רעצעפּט דעפּענדס אויף די פאַנטאַזיע

עס זענען ישוז אויף וואָס עס איז אוממעגלעך צו געבן גענוי ענטפֿערס. לעמאָשל, עס איז קיין ענטפער צו די קשיא פון ווי צו רעכט קאָכן די פלייש אין פראנצויזיש. דער רעצעפּט פון דעם נאַש האָבן יעדער משפּחה, און יעדער זיכער אַז עס געהערט צו איר קלאַסיש ווערסיע.

אין פאַקט, הייַנט די פלייש אין פראנצויזיש גערופֿן אַ שיסל האַלב אין די ויוון. עס זאָל זיין אַ מאַנדאַטאָרי קאָמפּאָנענט פון די קעז. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען אָפענגיק סאָוללי אויף די קולינאַריש טייסץ.

קלאַסיש פלייש אין פראנצויזיש, די רעצעפּט פון וואָס איז געגלויבט צו האָבן קומען פון דעם לאַנד, עס איז פּריפּערינג גאַנץ פּשוט.

שנייַדן די מיטל-סייזד ברעקלעך פון כאַזער אָדער קאַלבפלייש זענען געלייגט אויף אַ גריסט ראָוסטינג פּאַן, שפּריצן מיט אַניאַנז ערשטער, דעמאָלט מיט גרייטיד קעז, שטעלן באַקן.

הייַנט, אָבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים נעמען אַ גאָר אַנדערש פּראָדוקטן. דאס קענען פון כאַזער, רינדערנס, קאַלבפלייש, אָף פלייש, אַפֿילו פיש. מיט ציבעלע און קעז צו פלייש לייגן די וועדזשטאַבאַלז, Fruits, בשמים, הערבס.

ווען פּריפּערינג פלייש אין פראנצויזיש רינדערנס, דעמאָלט צו האַלטן עס דזשויסינעסס און צערטלעכקייַט אָפֿט נעמען טאַמאַטאָוז. די פּראַפּאָרשאַנז פון די פּראָדוקטן אויך דעפּענדס אויף די טעם פון די קאָכן. זיי זאלן אַרייַננעמען:

• רינדערנס - אַ פונט;
• טאַמאַטאָוז - אַ פונט;
• אַניאַנז - 3 פּקס;
• מייַאָנעז - 100 ג;
• קעז - 150 ג;
• בוימל, פעפער, זאַלץ און בשמים.

רינדערנס און פּאַטייטאָוז שנייַדן אין מיטל-סייזד פּאָרשאַנז. אויב רינדערנס איז נישט זייער יונג, עס קענען זיין אַ ביסל שלאָגן אַוועק. פלייש ראַבד מיט זאַלץ, פעפער, בשמים; פאַרשפּרייטן אין אַ טיף באַקינג שיסל. שפּיץ Layers: אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, ווידער, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, מייַאָנעז, גרייטיד קעז. די שיסל איז בייקט אין די ויוון. פּאָטאַטאָעס קענען זיין שטעלן ניט אַ באַזונדער שיכטע און געשטעלט צווישן די ברעקלעך פון רינדערנס.

ספּעציעל פאָלקס אין פריש יאָרן האט ווערן די פלייש אין פראנצויזיש מיט אַנאַנאַס.

צו מאַכן עס, עס איז בעסטער צו נעמען די כאַזער. סלייסט, געזונט געשלאגן אַוועק, ראַבד מיט פעפער און בשמים כאַזער ברעקלעך זענען געשטעלט אויף אַ ראָוסטינג פּאַן, באַרשט מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט אַניאַנז. אויף שפּיץ פון אַניאַנז סטאַקט קוואַרטערס פון קאַנד אַנאַנאַס, כאַווד מאַשרומז (אויב איר ווילט). אַלע איז אָנגעפילט מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון גרייטיד קעז. אויב אין דעם פּראָצעס פון קוקינג פלייש גיט גענוג פעט, עס איז מעגלעך צו גיסן די זאַפט פון די אַנאַנאַס שיסל.

ינקרעדאַבלי געשמאַק פלייש אין פראנצויזיש, די רעצעפּט פון וואָס איז ארויס אין איין פון די קולינאַריש מאַגאַזינז. פּעפּערד און סאָלטיד פלייש איז געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בלאַט, לייגן עס אויף סלייסיז פון קיווי, און אויף שפּיץ - אַ באַנאַנע טעלער, וואָס איז ספּרינגקאַלד מיט קעז. קיווי אקטן ווי אַ מאַרינייד, און באַנאַנע און קראַנטשי קעז פאָרעם שפּיץ סקאָרינקע ווייך ין.

די פויגל קענען אויך זיין צוגעגרייט ווי די "פלייש אין פראנצויזיש". דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז דיזיינד פֿאַר די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• גאַנדז - 1 קג;
• פּילד טאַנדזשערינז - 4 ברעקלעך;
• פריש apples - 3 פּקס;
• האָניק - 2 אָדער 3 ספּונז;
• קרעם קעז - 200 ג;
• קוקינג בוימל;
• זאַלץ, פעפער.

גאַס איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, וואָס זענען ראַבד מיט זאַלץ, פעפער און האָניק .... סטאַקט אויף שפּיץ פון סלייסיז פון מאַנדאַרין, עפּל סלייסיז. אַלע לובראַקייטיד מיט די רוען האָניק און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט קעז. דעם רעצעפּט אַסומז אַז די גאַנדז זאָל זיין פּעפּערד מיט אַ ביסל מער ווי געוויינטלעך. זאַפטיק פלאַוואָרפול פלייש מיט געווירציק-זיס געשמאַק וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג גורמייז.

אויב די הויז האט נישט האָבן כאַזער אָדער רינדערנס קענען זיין געניצט פֿאַר מינסט פלייש אין פראנצויזיש. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז זייער פּשוט. מינסט געמישט מיט אַ גרויס סומע פון בשמים, הערבס; געלייגט אויס אויף אַ ראָוסטינג פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס, אין די פאָרעם פון פּעלאַץ. דעמאָלט אויף יעדער שטיקל געשטעלט אַניאַנז, מייַאָנעז און קעז. זאַפטיק, געשמאַק קייקס פון מינסט פלייש צוגעגרייט אין פראנצויזיש און 40 מינוט.

פלייש און דורך פראנצויזיש - אַ וניווערסאַל רעצעפּט, אַלאַוינג קיין באַזיצער צו ווייַזן דיין פאַנטאַזיע און ביטע די היים אַ יינציק שיסל.