כּמעט אַלע וואס האָבן אלץ געארבעט אויף די באַקקיאַרד אָדער דאַטשאַ פּלאַץ וויסן אַז דער גאָרטן אָפּדאַך איז איינער פון די מערסט אַנויינג ווידז. דעם פאַבריק געהערט צו די משפּחה אַסטעראַסעאַע. דזשערמאַניישאַן הייבט אין אפריל. אָרטשערד גאָרטן קענען דערגרייכן 120 סענטימעטער אין הייך. ער האט גרויס פּיננאַטעלי-באַזונדער בלעטער. שוועריקייטן אין קאַמבאַטינג דעם וויד זענען רעכט צו דעם פאַקט אַז עס האט אַ שטאַרק סטעם וואָרצל און אַ פערלי שוואַך פּוסט סטעם מיט עטלעכע צווייגן, בייַ די ענדס וואָס די ינפלאָרעססענסעס זענען ליגן. בעת דער באַזייַטיקונג פון די סטערנום, די שפּרייַזן אָפט ברייקס, און די רוץ בלייַבן אין די באָדן. דעריבער, דעם וויד איז בילכער צו באַזייַטיקן נאָך וואָטערינג מיט טשאַפּינג, אַ ביסל דיגינג אין זייַן וואָרצל סיסטעם.
אָסאָט גרינס סטאַרץ צו בליען אין יוני. זייַן געל ראָר פלאָרעץ, אלנגעזאמלט אין די ינפלאָרעססענסע קאָרב, זענען בלאַסאַמינג ביז אקטאבער. נאָך זייער בלום, דער ווינט קאַריז אַרום די פּלאַץ ברוין זאמען - "העליקאָפּטער" מיט אַ ווייַס פּוך אויף די שפּיץ, זייער ענלעך צו די זאמען פון אַ דאַנדאַנדשאַן. זייער מאַטשעראַטיאָן איז אָפט גענוי פון אויגוסט-אקטאבער. פילע גאַרדנערז טאָן ניט וויסן ווי צו האַנדלען מיט זייען. די מערסט וויכטיק זאַך אין דעם געשעפט איז צו פאַרמייַדן די זאמען פון רייפּאַנינג און פארשפרייטן איבער די פּלאַץ, ווייַל איינער וויד קענען געבן מער ווי 50,000 זאמען. ססיענטיסץ קענען נישט זאָגן זיכער ווי לאַנג די ווייאַבילאַטי פון די זאמען פון דעם פאַבריק לאַסץ, אָבער פילע גאַרדנערז פּרובירן נישט צו לאָזן די ווידז מיט בלומען און זאמען אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד, ווייַל זיי גלויבן אַז זיי קענען ספּראַוט נאָך עטלעכע חדשים. אויך, עס איז ניט נייטיק צו לאָזן ריפּט געוויקסן ווו זיי קענען זיין קראַמבאַלד מיט רייף זאמען.
אָסאָט גאָרטנצוכט וואקסט כּמעט אומעטום: אויף וואַסטעלאַנדס, פעלדער, אָרטשערדז און גאַרדענס. דעם וויד פּראַפערז ליכט, זאַמדיק סוילז. פרעגן וועגן ווי צו באַזייַטיקן זייען, איר מוזן געדענקען אַז דעם יערלעך פאַבריק קענען פאַרשפּרייטן אויף אַ פּלאַץ ניט בלויז פון דיין גאָרטן אָדער גאָרטן, אָבער אויך פון די גאַס אָדער פון שכנים. די הקדמה פון זאמען פון דעם וויד "פון די זייַט" קענען פאַרמייַדן אַ גענוג הויך פּלויט אָן קראַקס. דעם פאַבריק קענען זיין געניצט פֿאַר פידינג דינער אַנימאַלס (ראַבאַץ, שעפּס, גיס). אין די מענטשן עס אַפֿילו די נאָמען "האָז סאַלאַט". עטלעכע מענטשן נוצן עס ווי עסנוואַרג, ווי דאַנדעליאָנס. עס איז אויך געניצט ווי אַ מעדיצין. אָסאָט גאָרטן האט אַ שטאַרקעכץ, טשאָלערעטיק, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, דייורעטיק, לאַקסאַטיוו און פיישאַל פּראָפּערטיעס.
מיט די יקסטראַקשאַן פון דעם פאַבריק, די לאַקטעאַל זאַפט פון ווייַס קאָליר איז ימיטיד, וואָס טורנס ברוין ווען עס דרייז. נעמען דעם געראַנגל מיט גאָרטן זייען איינער זאָל מיד נאָך זייַן דזשערמאַניישאַן אויף דיין פּלאַץ. אויב איר טאָן ניט האָבן די צייַט און פאַרלאַנג צו קעמפן די וויד אין די זומער, איר קענען פאַרמייַדן עס פון מאַלטאַפּלייינג דורך קאַטינג אויס די ראָסעטטעס מיט אַ פלאַך-שפּיץ פּלאַערער ביז זיי קווייט. ויסגעצייכנט אין דער קאַמף קעגן סולטאַנום שוואַרץ פּאַליעטאַלין פילם. עס קאָווערס אַלע די פֿרייַ געביטן פון דער ערד, ספּרינגקאַלד מיט זייַן ערד אָדער געדריקט מיט שטיינער. אונטער אַזאַ אַ "באַשיצן" כּמעט קיין ווידז באַקומען אויס.