פּשוט און געשמאַק! ווי צו צוגרייטן אַ לוויוו קעז שטיקל

לוויוו קעז שטיקל איז אַ שיסל אָן וואָס עס איז מעגלעך צו ימאַדזשאַן לפּחות איין קאַפע אָדער אַ קאַנפעקשאַנערי פון לוויוו. דעם מאָלצייַט וועט אַפּעלירן צו פילע סוועעטהעאַרץ און ליבהאבערס פון דייווערסיטי. דעם אָפּציע קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר דער קלאַסיש, אַלע-באקאנט קעז שטיקל. עמעצער קען טראַכטן אַז דעם שיסל איז אַ פאַקטיש קורד, אָבער איר זאָל נישט צעמישן לוויוו קעז רשימה מיט אים. עס איז גאנץ פֿאַר פאַרבייַסן אָדער פרישטיק, פֿאַר סנאַקק און פֿאַרבייַסן!

לוויוו קעז רשימה. רעצעפּט

צו צוגרייטן עס מיר דאַרפֿן:

• הייַזקע קעז - 500 ג (בעסער פעט);
• עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
• צוקער - איין גלאז;
• פּוטער - 150 ג;
• לימענע שאָלעכץ - איין סאַשעט;
• סעמאָלינאַ - איין לעפל;
• ראַיסינס - 50 ג;
• סמעטענע - צוויי טייבאַלספּונז;
• קאַקאַאָ פּודער - צוויי טייבאַלספּונז.

נעמען די הייַזקע קעז און צעהאַקן עס. איר קענען נוצן אַ פלייש מילכל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר דעם. הייַזקע קעז זאָל זיין טרוקן, אַנדערש די לוויוו קעז שטיקל וועט נישט קער אויס זיין ערי. אויב איר געקויפט אַ פלייש פּראָדוקט, דאַן לאָזן עס צו פליסן און טרוקן, כאַנגגינג אין די גאָז. ווען די הייַזקע קעז איז גרייט, וויסק די יאָוקס צוזאַמען מיט צוקער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און גאַנץ דיסאַלושאַן פון די יענער. איר קענען אויך נוצן פּאַודערד צוקער. דורך איצט די יאָוקס לייגן די פּוטער, רייזאַנז, לימענע פּינטעלע און די סעמאַלינאַ און קאָך אַלץ מיט אַ לעפל אָדער גאָפּל. דעריבער לייגן דעם הייַזקע קעז און מישן מיט אַ מיקסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט אָדער פשוט מיט אַ וויסק. דערנאך וויסקאַס די ווייץ ביז ליכט און פּוכיק. שטעלן זיי אין די פריער צוגעגרייט מאַסע און דזשענטלי מישן. די פאָרעם אין וואָס איר זענט געגאנגען צו באַקן טשיזקייק לוויוו פּלענטיפוללי שמירן מיט פּוטער אָדער נוצן פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, וואָס איז געלייגט אויס און די קורד. אַלץ גייט צו די פריער העאַטעד צו 180 דיגריז ויוון פֿאַר איין שעה, מאל גענוג און 30-40 מינוט. און אין דער דערווייל, בשעת די קעז קרעאַמער איז בייקט, איר קענען צוגרייטן די גלייז. צעשמעלצן אַ לעפל פון פּוטער און צוקער (גענוג 1/3 פון די גלאז). טאָן דאָס אויף נידעריק היץ, סטערינג קעסיידער. לייג זויער קרעם און קאַקאַאָ פּודער (מאַכן זיכער אַז עס זענען קיין לאַמפּס אין עס). בעערעך גערודער ביז די ייסינג איז בוילינג. ווען דער קעז שטיקל איז גרייט, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און לייגן עס צו קיל. ווען די באַקינג איז קולד און אַ ביסל שוועריקייטן, עס איז מעגלעך צו באַקומען עס אויס פון די פורעם און גיסן עס מיט הייס גלייז.

לאָזן די שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר די גאנצע נאַכט, ווייַטער מאָרגן איר קענען שנייַדן עס אין ברעקלעך. אַלע די קורד קייקס זענען פול פון הייַזקע קעז גרייט! Bon appetit!

עס איז בעסטער צו זאַמלען סירניקי מיט הייס קאַווע אָדער טיי, און אויך מיט אַ גלעזל פון הייס קאַקאַאָ. זיכער אַז די שיסל טוט נישט צעלאָזן נאָך אַפֿילו אַ ביסל טעג, אַזוי עס קענען זיין בייקט אין גרויס פאָרעם, עס איז גענוג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צו לייגן זיסוואַרג פרוכט צו קאַנדיד פרוכט אָדער אַפֿילו נאָר ברעקלעך פון פריש פרוכט, אַזאַ ווי bananas און אָראַנדזשאַז, איר דייווערסאַפיי די קורדס און מאַכן זיי אפילו טייסטיער און מער טשיקאַווע. אן אנדער גלייז קענען זיין געוויינט ווי אַ יאָוק וויפּט, דעמאָלט די שיסל וועט ריזעמבאַל אַ קליין יסטער. עקספּערימענט, קאָכן און אויסטראַכטן, און איר וועט אַלע באַקומען אַ געשמאַק און אָריגינעל!