אין וואָס טעמפּעראַטור איר באַקן אַ פּיצע. וועגן פּרעפּעריישאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז

כּמעט אַלע אַדאַלץ און קינדער ליבע געשמאַק פּייסטריז. א שיסל ווי פּיצאַ קענען פאַרבייַטן לאָנטש אָדער מיטאָג. עס איז זייער נערישינג און הויך-קאַלאָריע. אבער אין סדר צו צוגרייטן עס ריכטיק, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן פּיצאַ. די ענטפער צו דעם קשיא דעפּענדס לאַרגעלי אויף ווי איר קאָכן פּייסטריז. זאל ס באַטראַכטן אַלע מעגלעך וועריאַנץ.

דער ערשטער וועג: פּיצאַ אין די ויוון

וואָס טעמפּעראַטור זאָל זיין אין די פּרעהעאַטעד ויוון, גלייַך דעפּענדס אויף די טיפּ פון פּרובירן געוויינט. ווען פּריפּערינג פּיצאַ, איר קענען קלייַבן ביידע הייוון טייג און בלאָז געבעקס.

הייסט טייג

פֿאַר זייַן צוגרייטונג, עס איז נייטיק צו צעפירן די סאַשיי פון הייוון אין וואַרעם מילך אָדער וואַסער און לייגן די ריזאַלטינג פליסיק צו די מעל. נאָך וואָס, די טייג זאָל גיין אַרויף צוויי מאָל. צו טאָן דאָס, לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה. דער באַזע, צוגעגרייט אין דעם וועג, טורנס אויס צו זיין גאַנץ פּוכיק און דיק. עס איז ידעאַל פֿאַר פלייש אָדער גרינס פילונג מיט סאָוס.

די ויוון מוזן זיין פּרעהעאַטעד צו 250 דיגריז. דער פּראָדוקט איז בייקט פֿאַר אַ שעה. גרייטונג זאָל זיין אָפּגעשטעלט מיט אַ ציינשטעקן אָדער גלייַכן.

בלאָז געבעקס

אין וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן אַ פּיצאַ בלאָז געבעקס? רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ אַ באַזע טורנס אויס עפּעס טינער, עס איז מעגלעך צו וואַרעמען די ויוון ווייניקער ווי אין דער ערשטער פאַל, אין דורכשניטלעך אַרויף צו 200 דיגריז. די באַקינג צייַט איז אויך פאַרקירצט און איז 30-40 מינוט.

אַזאַ אַ באַזע וועט זיין אַ ידעאַל אָפּציע פֿאַר גרינס און זיס פּיצאַז.

די רגע וועג: פּיצע אין אַ פריינג פּאַן

אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ויוון, טאָן ניט פאַרצווייפלונג. איר קענען קאָכן געשמאַק פּייסטריז אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ דיק דנאָ. אין דעם פאַל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן פּיצאַ. איר נאָר דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף די פאָרעם און שטעלן די טייג אויף אים.

אין דעם פאַל, עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו די הייוון דיק שיכטע פון די טייג. נאָך פארשפרייטן די טאַפּינגז דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקל, דעמאָלט דיין באַקינג וועט העכערונג יוואַנלי און נישט ווערן טרוקן.

אן אנדער אָפּציע: פּיצע אין די מולטיוואַרק

לעצטנס, עס איז גאַנץ פאָלקס צו צוגרייטן עסנוואַרג אין אַ מולטיוואַריאַט. באַקינג איז ניט ויסנעם. מייַלע פון דעם אופֿן איז אַז די פּראָגראַם וועט שטעלן די טעמפּעראַטור מאָדע, און איר טאָן ניט האָבן צו פאַרטראַכטנ זיך אויף, אין וואָס טעמפּעראַטור צו באַקן פּיצע.

שטעלן די פילונג אויף די צוגעגרייט באַזע און אָרט דעם פּראָדוקט אין די מולטיוואַרק. שטעלן די "פּיצאַ" מאָדע און וואַרטן ביז עס איז האַלב.

רעקאַמאַנדיישאַנז

ווי פיל צו באַקן אַ פּיצאַ דעפּענדס אויף דער זאַץ פון די טייג, זייַן גרייס און די אויסגעקליבן פילונג.

אויב איר זענען פּריפּערינג רוי פלייש אָדער מינסט פלייש, דעמאָלט די באַקינג צייַט און טעמפּעראַטור זאָל אויטאָמאַטיש ווערן פארמערט. מיט דער פאַרטיק פילונג, די קוקינג צייַט איז פאַרקירצט.

צו פאַרמייַדן די פּיצאַ פון באַקומען טרוקן, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז. עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די שפּיץ פּלאַסט פון די פילונג מיט קעז, אין דעם פאַל די זאַפט ימיטיד דורך די פילונג וועט נישט יוואַפּערייט, אָבער וועט ימפּרעגנייט די באַזע. פּיצאַ, קאָכן אין דעם וועג, טורנס אויס שמעקנדיק און געשמאַק.

לייגן אויס די פילונג יוואַנלי אויף די באַזע, לאָזן בלויז די עדזשאַז ליידיק. אין סדר אַז זיי טאָן ניט פאַרברענען, איר בויגן מיט גרינס אָדער פּוטער איידער איר אַפֿילו שיקן דעם פּראָדוקט צו די ויוון. צו ויסמייַדן ברענט די דנאָ שיכטע, שפּריצן די פּאַן מיט אַ דין פּלאַסט פון מעל. איר קענען אויך נוצן שטער אָדער באַקינג פּאַפּיר.

אויב, אָבער, די דנאָ פון די באַקינג איז בערנט, קערפאַלי באַזונדער עס מיט אַ דין אָבער שטאַרק פאָדעם. ציען עס צווישן די טייג און די באַקינג שיסל.

קאָכן מיט פאַרגעניגן און קלייַבן קיין מעטאָד וואָס איר ווי. אין סדר צו פֿאַרשטיין וואָס איינער איז בעסטער, עס איז רעקאַמענדיד צו פּרובירן יעדער.