עס ס גרינג: דישן רינדערנס אין שטוב

איז עס מעגלעך צו דישן רינדערנס אין שטוב? יא, פון קורס. און עס איז זייער גרינג צו קאָכן. עס ס פיל טייסטיער און כעלטיער שאַפּינג. לפּחות, איר וועט זיין אַשורד פון פּראָדוקטן, פון וואָס עס איז געווען געמאכט. באַמערקונג אַז אַזאַ וואָרקפּיעסע פלייש מעגלעך ניט בלויז רינדערנס אָדער קאַלבפלייש, אָבער אויך כאַזער, שעפּסנפלייש, קיניגל פלייש און אָף. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען אַ פּאַפּ אָן ביינער און וועינס. אין קיין פאַל טאָן ניט נוצן פאַרפרוירן פלייש און בלויז פריש, טשילד. צו דישן האט ניט דיטיריערייטיד, רינדערנס ברעקלעך גיסן אַ פּלאַסט פון פעט - רובֿ אָפט כאַזער. וסואַללי עס ריקווייערז 1 קג פון פעט פּער 5 קג פון באָונלאַס פּאַפּ.

עס זענען עטלעכע וועגן אויף ווי צו קאָכן די דישן רינדערנס. לויט צו דער ערשטער רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פלייש אין גרויס טשאַנגקס און לייגן אין אַ טרוקן גרויס פאַן. ניט קיין וואַסער איז טאַפּט אַרויף - די פלייש מוזן זיין יקסטינגגווישט, נישט צימעס. א נעץ עס וועט לאָזן זיך. אויך ויסמייַדן נוצן אין דעם שיסל קנאָבל אָדער אַניאַנז - פון זייער היים-געמאכט געשווינד פאַרערגערן. בלויז זאַלץ די פלייש (פּער קילאָ גייט לעפעלע), לייגן די בוכטע בלאַט און פּעפּפּערקאָרנס. שטעלן די פּאַן אויף אַ זייער קליין פייַער. זייט געדולדיק: דישן רינדערנס, סטערינג טייל מאָל, דאַרפֿן וועגן זעקס שעה. אויב איר אויסדערוויילט דער קאַלבפלייש מקור מאַטעריאַל, איר קענען רעדוצירן די צייַט צו 4-5 שעה.

ערגעץ אין די מיטן פון די יקסטינגגווישינג פּראָצעס, אַדינג צו דעם טאָפּ העלפט די סומע פון פעט. עס מוזן זיין שנייַדן אין קליין קיובז. סטו רינדערנס אין שטוב איז איינער שוואַך לינק: די פּאַקקאַגינג. פאַבריק פּאַקקאַגינג איז מער פאַרלאָזלעך. עס איז קלאָר אַז אין זיין קיך, מיר קענען נישט פּלאָמבע די קענען זעמל. דעריבער, אין דער היים ניצן איינער- און צוויי-ליטער דזשאַרז מיט מעטאַל לידז. זיי דאַרפֿן צו זיין געזונט סטעראַלייזד. צו דעקן נישט ראַסטיד, זייער ין איז כדאי צו שמירן צעלאָזן פעט. אויך צו זיין סטערילע לעפל וואָס מיר צעלייגנ די הייס פלייש יויך דורך באַנקס. טאַראַ טוט נישט פּלאָמבירן אויף די האַלדז. מיר אין פאַקט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין די שפּיץ פלייש רוען לאַרד. זעמל אַרויף די סלוי, מיר געבן צו קילן גאָר און שיקן עס צו די קעלער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ. עס דישן פון רינדערנס אין דער היים קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו פינף יאָרן.

אין אַ רגע אופֿן, די פלייש זאָל זיין שנייַדן אין גרויס שטיקער און לייגן וואַסער צו די פליסיק איז געווען ינסטאַלירונג זיי אויף די סענטימעטער. ווען בוילז, אַראָפּנעמען די פּינע, אָדער יויך וועט האַזי. די שטיק פון גאָז ייַנוויקלען יאַם בלאַט, פעפער, פּילד ציבעלע, מער און פּעטרעשקע. די טאַש דעמאָלט איר דאַרפֿן צו כאַפּן און וואַרפן. סימערד שיסל זאָל צוגרייטן פֿאַר וועגן 5 שעה ביז די פליסיק מדרגה איז גלייַך מיט די פלייש. מיר נעמען אויס די זעקל מיט בשמים. די פלייש איז דעמאָלט געשטעלט צו די באַנקס, גיסן די יויך צו די ראַנד, שרויף היטל. אַלע גרייט היים דישן פון רינדערנס. רעצעפּט Offers באַנקס צו קיל פֿאַר וועגן אַ טאָג.

עס איז אן אנדער אופֿן פון צוגרייטונג - אין ויוון. סלייסט פלייש גיסן די זאַלץ און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט די ברעקלעך זענען געשטעלט אין סטעראַלייזד דזשאַרז, דעקן לידז און געשטעלט אין אַ קאַלט ויוון. אַרייַננעמען עס אויף די 180 ° ^סי עס דישן פון רינדערנס אין דער היים דאגות פֿאַר וועגן דרייַ שעה. פלייש ווערט קלענערער אין באַנד, אַזוי עס מאכט זינען צו פאַרבינדן די אינהאַלט פון די קאַנס צוזאַמען. טייטלי סטאָפּפּערעד, ווי געוויינטלעך.

איר קענען נאָר געווירץ אַרויף די פלייש יאַם בלאַט און סטייק. שטעלן אין צוגעגרייט דזשאַרז פון בשמים אויף שפּיץ - סלייסט פלייש און כאַזער פעט. בלאַנקינג גלאז לידז ויסשטעלן די פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט פּראָסט זאַלץ. ויוון אין דעם רעצעפּט זאָל זיין וואָרמד צו 200 ° ^סי זינט די דישן פון רינדערנס אין די שטוב זאָל זיין בייקט פֿאַר צוויי שעה.