פאַרבייַסן "PARFAIT": רעצעפּט

פראנצויזיש, טאָמער, די פינעסט און די בעסטער קוקס אין דער וועלט, און עס איז ניט מער אַ סוד. און עס טאַקע, רובֿ עקזאָטיש רעסאַפּיז ינווענטיד עס פראנצויזיש קוקינג און קוקס.

ספּעציעל פאָלקס מיט גורמייז און קאַנאַסערז פון דעליקאַסיז קאַנגקער זייער פאַרשידן סוויץ, איינער פון די מערסט פּראָסט איז באטראכט צו זיין די מערסט געשמאַק און יידל דיזערץ - PARFAIT.

רעצעפּט און געשיכטע

PARFAIT איז פראנצויזיש שפּראַך איז שיין, ומבאַפלעקט, און אָן אַ צווייפל, דעם פאַרבייַסן איז ווערט צו זייַן געהייסן אַזוי. קאַלט, טאַמיק, מעלטינג אין די מויל נאַש - עס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דעם העכסטן קוויזין.

אבער עס זענען נישט בלויז קאָנפעקטיאָנערי PARFAIT. דער רעצעפּט איז, פון קורס, איז בעסער באקאנט, אָבער, עס טורנס אויס, טאָן מער PARFAIT און וועדזשטאַבאַלז, פלייש און לעבער. אין קיין פאַל, עס מוזן זיין זייער לאַש, מילד, ווי מוס, און סאַפּלייד רעפריגעראַטעד.

קלאַסיש

דער קלאַסיש PARFAIT רעצעפּט איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, אין דערצו צו די הויפּט פּראָדוקטן, וואָס וועט ווערן דערמאנט אונטן, כולל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון עקזאָטיש פלאַוואָרס, אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז: קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד, צימערינג, ראַם, וואַניל און אנדערע גודיז.

ווירקונג פון מעלטינג אין די מויל איז אַטשיווד אין אַז די PARFAIT טכילעס צוגעגרייט אַזאַ אַז די צוגעגרייט געמיש אַקווייערז די געבעטן געדיכטקייַט מיט פּראַלאָנגד קאָאָלינג מאָולדז.

PARFAIT היים

PARFAIT - אַ קלאַסיש רעצעפּט און נישט די טשיפּאַסט, געדינט אין דער רעסטאָראַן, און אַזוי פילע כאַוסווייווז גלויבן אַז צו קאָכן עס אין שטוב איז נאָר אַנריליסטיק. אבער דאָס איז נישט די פאַל. אין פאַקט, צו צוגרייטן די PARFAIT רעצעפּט וואָס קענען לערנען כּמעט אַלץ עס איז גאָרנישט שווער. די הויפּט זאַך צו געדענקען: איידער קוקינג אַלע די ינגרידיאַנץ אַז מאַכן אַרויף דיין פאַרבייַסן מוזן זיין קולד צו לעבן פאַרפרוירן שטאַט.

אמעריקאנער PARFAIT

אין אונדזער לאַנד, די בעסטער באקאנט איז די אָפּציע צוגרייטן די PARFAIT יו.ען.-אמעריקאנער. אין רובֿ קאַסעס עס איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז צוגעגרייט פון קייפל Layers פון אַ קרעם און דזשעלאַטאַן פאַרבייַסן מיט פרוכט און יאַגדע ינגרידיאַנץ. די ביניען פון אַזאַ אַ PARFAIT קען אויך אַרייַננעמען ניסלעך, סעראַפּס, ליקערז און אנדערע. מאַכן עס אין ספּעציעל הויך קרעמאַנקי אַזוי אַז די Layers זענען נישט געמישט געזונט און וויוד פון די זייַט. באַצירן מיט שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז, קאָקאָסנוס, בעריז, ביידע פריש און פאַרפרוירן.

קוקינג PARFAIT: גרונט רעצעפּט

באַזירט קאָנפעקטיאָנערי פאַרבייַסן כולל פיל קרעם, ווייץ אָדער יאָוקס, צוקער און וואַניל. דעם געמיש איז דעמאָלט אונטערטעניק צו ייַז קאַלט אין ספּעציעל מאָולדז. דער זאַץ קען אַרייַננעמען PARFAIT Fruits און בעריז, קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד, קאָניאַק, קאַווע און מער.

אַזוי, פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• פיר הינדל יי יאָוק;
• זאַלץ אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
• איין גלעזל פון פּאַודערד צוקער;
• 1/4 גלעזל פון הייס אָבער נישט בוילינג וואַסער;
• 500 מל פון הויך פעט קרעם, זיי זאָל זיין טעמפּ און שטענדיק נאַטירלעך.

צוגרייטונג:

1. יאָלקס שטעלן אין אַ קאַנטיינער, זאַלץ און שלאָגן ביז אַ סטאַביל ווייַס פּאַפּ.
2. גיסן הייס וואַסער אין אַ קליין טאָפּ, עס ווסיפּטע פּאַודערד צוקער, מישן ונ דורך. ברענגען קעסיידער סטערינג צו בוילינג, דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען ביז מונדיר וועגן 5 מינוט. געבן פאַרגינענ זיך אַ סירעפּ קיל אַ ביסל.
3. ווייַטער, די גיסן יאָוקס צוגעגרייט ויסרינען הייס צוקער סירעפּ בשעת וויפּינג ניט האַלטן ביז די מאַסע קולז. איר זאָל באַקומען אַ פאָאַמי מאַטעריע דיק קאָנסיסטענסי, בלאַנק אין אויסזען.
4. קרעם געזונט קיל, דעמאָלט בייַטש פֿאַר וועגן 10 מינוט. פּינע זאָל שטיין.
5. ביידע מאַסע ניטלי מישן און שטעלן אין אַ פאָרעם אַז פֿאַר שאָץ קלינג פילם.
6. רעפריגעראַטע דיין PARFAIT אין די פרעעזער פֿאַר 5 שעה.

וואָס מיטל עס איז נאָך

איצט איר וויסן די גרונט אופֿן פון מאכן דעם פאַרבייַסן. זאל ס קוק אין אנדערע אָפּציעס. לעמאָשל, שאָקאָלאַד PARFAIT רעצעפּט איז זייער פּשוט.

אין סדר פֿאַר דיין שאָקאָלאַד PARFAIT האט ווערן, אין די יקערדיק רעצעפּט איז מוסיף צו צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ פּודער. אויב איר קלייַבן שאָקאָלאַד, עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין דעם האַלב סירעפּ און קאָך געזונט צו מישן די בעסטער קאַקאַאָ מיט צוקער.

אבער יאַגדע פּאַרפאַיץ קענען זיין צוגעגרייט ניצן לעגאַמרע קיין בעריז - סטראָבעריז, סטראָבעריז, בלובעריז, בלאַקבעריז, טשעריז, גאָאָסעבערריעס, ראַזבעריז, קראַנבעריז און אנדערע. זיי קענען זיין קאַנד, פאַרפרוירן, פריש, געצוקערט - עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע און געשמאַק פּרעפֿערענצן. דאָ צו די באַזע רעצעפּט צוגעגעבן יאַגדע סירעפּ. פֿאַר דעם צעקוועטשן אַ גלאז פון בעריז, מישן עס מיט 1/4 טעפּל פון וואַסער און קאָכן צו אַ מליען, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ צו די רעצעפּט. פאַרשפּרייטן זעלביקער PARFAIT אַזאַ Layers אָלטערנייטינג גאַנץ אָדער שנייַדן ברעקלעך פון פרוכט פון די וויפּט מאַסע, ווהערעופּאָן אַלע איז פאַרפרוירן פֿאַר לפּחות 4 שעה.

טרוסקאַווקע PARFAIT: רעצעפּט

א דיטיילד רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן איז גאַנץ פּשוט. צו מאַכן עס, איר וועט דאַרפֿן:

• פריש סטראָבעריז - 300 ג;
• איינער פּראָטעין;
• קניפּ זאַלץ;
• 50 מל פון פליסיק האָניק - אַפּשאַנאַל;
• דיק קרעם - 150 ג;
• פריש מינץ בלעטער אָדער לימענע באַלזאַם.

צוגרייטונג:

1. סטראָבעריז, שווענקען געזונט און לאָזן די וואַסער פליסן אויס.
2. נעמען אין אַ בלענדער מיט 200 ג פון מאַשט בעריז.
3. פּראָטעין מישן מיט זאַלץ און וויסק ביז די פּינע. ביסלעכווייַז גיסן אין די האָניק, נאָך ווהיסקינג, מאַסע זאָל זייַן לאַש און בלאַנק.
4. לייג צו די וואָג פון צוויי טערדז פון די יאַגדע פּיוריי און קרעם, אַלע Carefully קאָך.
5. דעקן די מאָולדז מיט קלינג פילם, גיסן אין עס PARFAIT און אַראָפּנעמען עפּעס אין די פרידגע פֿאַר צוויי שעה.

PARFAIT גרייט צו באַזייַטיקן פֿון די מאָולדז פאַרבייַסן פּלאַטעס, באַצירן עס סלייסט סטראָבעריז אָדער קרייזן, מינץ בלעטער און יאַגדע פּיוריי רוען.

ווי איר קענען זען, אין פאַקט, צו צוגרייטן די PARFAIT עס איז גאָרנישט שווער און אָוווערלי קאָמפּליצירט. אין דערצו, איר קענען מאַכן אייער אייגן פאַרבייַסן, ניצן נאָר די גרונט רעצעפּט. אָנשטאָט, איר קענען נוצן די פֿרוכטן פֿון בעריז, מעגלעך צו פאַרבינדן עטלעכע ינגרידיאַנץ. עקספּערימענט און אַמייז דיין משפּחה און Friends געשמאַק קיילים אין דיין אייגן קיך.

באָן אַפּפּעטיט!