מאַגיק טינטפיש - רעסאַפּיז פון אָריגינעל קיילים.

איר ווילן צו דיווערסיפי אייער דיעטע און לייגן אין די קוקבוק זענען עטלעכע מער רעסאַפּיז? לערנען ווי צו קאָכן טינטפיש, רעסאַפּיז פון צוגרייטונג וואָס קענען זיין אַסטאַנישינגלי וועריד.

די נוטרישאַנאַל ווערט פון טינטפיש

מיר - וואָס איז פּונקט וואָס מיר עסן, וואָס איז וואָס, אָנהייב צו צוגרייטן מיטאָג, איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן וואָס Benefits עס וועט ברענגען אונדז. סקוויד - אַ גרויס מקור פון נאַטירלעך פּראָטעין, פלייש איז רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז, עקסטראַקטיוועס, דורך וואָס דיגעסטיווע דזשוסאַז שטייט אויס אין אונדזער סטאַמאַקס. טינטפיש פלייש איז ריטשער אין וויטאַמינס ב 6 און פּפּ ווי אָף אָדער פיש. טינטפיש אָנזעטיקן די מענטשלעך גוף פּרעסן, קופּער, פאָספאָרוס און ייאַדיין. אין אנדערע ווערטער, דורך עסן טינטפיש פלייש, מיר פֿאַרבעסערן די שטאַט פון אונדזער האָר, הויט, ציין און די גאנצע אָרגאַניזם.

ווי צו קלייַבן און קויפן פריש און קוואַליטעט פלייש טינטפיש

טינטפיש פלייש איז בנימצא אין דרייַ Forms:

- פריש,

- פאַרפרוירן,

- קאַנד.

דורך פּערטשאַסינג פריש טינטפיש, איר דאַרפֿן צו צאָלן אויס אויב זיי האָבן קיין רייעך. פלייש זאָל ניט זיין גליטשיק און שלייַמיק, די קאָליר זאָל זייַן ראָזעווע אָדער ליכט לילאַ. אויב טינטפיש בלוי טינט, עס איז קאַליע. פריש טינטפיש פלייש איז סטאָרד פֿאַר ניט מער ווי 2 טעג, אַזוי טשוזינג עס, איר מוזן זיין אָפּגעהיט.

פאַרפרוירן טינטפיש קאַרקאַסיז זאָל זיין לייכט צעשיידט פֿון יעדער אנדערע, עס ווייזט אַז עס האט ניט געווען דעפראָסטעד און רעפראָזען.

קאַנד טינטפיש קריגן בעסער אין אַ גלאז סלוי. אזוי, איר קענען זען די שטאַט פון טינטפיש פלייש.

ריין די טינטפיש

אויב איר פּערטשאַסט ונפּוריפיעד פריש טינטפיש, דעמאָלט איר האָבן צו ריין אַרויף זייער אייגן. וואַשן פלייש קאַלט פליסנדיק וואַסער, דעריבער געוואשן איבער זייַן הייס אָבער נישט בוילינג וואַסער. דערנאך אַראָפּנעמען די פילם קאַווערינג די טינטפיש. קורלינג, עס קענען זיין לייכט אַוועקגענומען. נאָך די פילם איז אַוועקגענומען, איר קענען לייכט ריין די ין פון קאַרקאַסיז פון טשיטין פּלאַטעס. אין סדר צו קלאָר די פאַרפרוירן טינטפיש, זיי מוזן ערשטער Unfreeze (אבער נישט אין די מייקראַווייוו).

קוקינג טינטפיש

סקוויד - די פּראָדוקט איז זייער גרינג צו צוגרייטן. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר סאַלאַדס, קאַנאַפּéס, סאַמוויטשיז. טינטפיש קענען ווערן געניצט ווי סטופפינג אָדער ערד פלייש פֿאַר סופּס, פּיוריי. אויב איר באַשליסן צו קאָכן טינטפיש, רעסאַפּיז קוקינג קענען זיין זייער דייווערס.

טינטפיש Stuffed מיט רייַז און מאַשרומז

נעמען 4 גאַנץ קאַרקאַס טינטפיש שוועמל 200-300ג, רייַז 100 ג, 200 ג שווער קעז, זויער קרעם 150 ג, הערבס (קראָפּ, פּעטרעשקע, טשייווז), זאַלץ, פּאַפּריקאַ, גרינס בוימל.

פּוריפיעד און געוואשן קאַרקאַס טינטפיש דורכלאָזן קיפּיאַסטשויופּאָדסאָלעננויו אין וואַסער פֿאַר 30-40 סעקונדעס. עס איז ניט נייטיק צו קאָכן זיי מער, ווי אָווערקאָאָקעד טינטפיש וועט ווערן זייער שטרענג און לעגאַמרע אָנ אַ טאַם. מיר באַקומען טינטפיש און געבן זיי צו פליסן. אין די בוילינג יויך מיר דורכלאָזן די רייַז און קאָכן עס ביז 80% קאַמפּלישאַן. פיגור פעפער, לייגן טורמעריק, מאַרדזשאָראַם (אויב איר ווי זיי).

שנייַדן די מאַשרומז אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען מיט די אַניאַנז איבער הויך היץ ביז האַלב. ווייַטער, פּרעגלען די גרייטיד מער און דרייַ אין איר קעז. מישן מאַשרומז, רייַז, מער און קעז.

קוקינג טינטפיש מיט רייַז. פאַרשירועם קאַרקאַס פלייש. קוקינג סאָוס, מיקסינג ספּונז 5 טייבאַלספּונז יויך מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון קרעם. לובראַקייטינג בוימל פּאַן, וואָס לייגן אויס טינטפיש Stuffed מיט רייַז. גיסן סאָוס זיי, שפּריצן קאָאַרסעלי גרייטיד קעז און שיף פֿאַר 10 מינוט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז.

קוקינג טינטפיש, רעסאַפּיז קענען זיין וועריד. למשל, דער רעצעפּט קענען זייַן צוגעגרייט מיט רייַז, ברענגען אַ שיסל ביז האַלב אין אַ טאָפּל קעסל. עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן טינטפיש, רעסאַפּיז וועט ניט ענדערן, אָבער די פלייש אָבזשאַריווייַאַ אין גרויס קוואַנטאַטיז פון הייס ייל, אָדער סקאָלדיד אין בוילינג סאָלטאַד יויך. זינט טינטפיש טעם וועט דערמאָנען דייאַטערי פלייש הינדל.