דזשאַם ראַנעטאָק. כאַרוואַסטיד געשמאַק פרוכט פֿאַר ווינטער

ראַנעטקי ווערייאַטיז פון עפּל טראָגן אַ רייַך שניט. דאס קליין Fruits זענען שמעקנדיק און שיין. פון די, האַלב ינקרעדאַבלי געשמאַק און געשמאַק קלעם. פּריפּערינג עטלעכע אָפּציעס. איר קענען טאָן ניט בלויז קלעם ראַנעטאָק אָבער קאַמפּאָוט.

צו אָנהייבן מיט אַ פּשוט רעצעפּט. נעמען איין קילאָ פון apples און שנייַדן זיי סלייסיז, רימוווינג זאמען און די שפּרייַזן. די הויט קענען זיין קלינד אָדער לאָזן בייַ דיין דיסקרעשאַן. דעמאָלט פּלאָמבירן מיט וואַסער apples, צו וואָס איר לייגן אַ ביסל זאַלץ. אויב די פרוכט איז זייער געדיכט, די פֿאַר בלאַנשירועם זיי. פֿאַר דעם צוועק, מיר שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט. קאָכן די סירעפּ פון איינער קילאָ פון צוקער און אַ גלעזל פון וואַסער. נאָך וואָס, פאַרשפּרייטן די סלייסיז אין בוילינג סירעפּ פון apples און מישן זיי לייטלי. ווייַטער, קערן אַוועק היץ און באַזייַטיקן די קלעם ראַנעטאָק באַזונדער פֿאַר 5 שעה. מיר דורכפירן דעם אָפּעראַציע דרייַ מאָל. לעצטע קאָכן ביז האַלב קלעם. אויב איר ווילן צו באַקומען איז נישט זייער זיס קלעם, אַ ביסל זויער, לייגן אַ ביסל סיטריק זויער. די פאַרטיק פּראָדוקט איז פאַרשפּרייטן אויס אויף באַנקס, ביז אַהער צוגעגרייט, און נאָענט די לידז.

איר קענען קאָכן די געדראַנג צו פרוכט געבליבן בעשאָלעם. צו טאָן דאָס, צוגרייטן 7 קג פון רעננעט. מיר באַזייַטיקן די פרוכט שפּרייַזן, געלאזן די דריט טייל, און שטעכן זיי מיט אַ ציינשטעכער. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער און פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דריינאַדזש. אין די דערווייל, מיר מוזן צוגרייטן די סירעפּ. 200-250 מל פון וואַסער נעמען 800 גראַמז פון צוקער. ראַנעטקי דורכלאָזן די בוילינג סירעפּ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, אָן געבן צו פיל קאָכן קלעם. דעמאָלט דזשענטלי ציען אויס די apples און שטעלן זיי אין דזשאַרז. גלאז שיף מוזן זיין פֿאַר-סטעראַלייזד. די סירעפּ לינקס איבער פון קוקינג, קאָכן ווידער און גיסן זייער באַנקס מיט apples. דזשאַם ראַנעטאָק האַלב אין דעם שטייגער, עס איז מעגלעך צו נאָענט די לידז פון פּאַליעטאַלין און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ. אין דעם פאַל, אַ פּראָדוקט פון בורשטין קאָליר מיט שיין גאנצע פרוכט.

ראַנעטאָק קלעם קענען זיין האַלב אַ ביסל אַנדערש וועג. צו טאָן דאָס, נעמען איינער קילאָ פון apples פון דעם פאַרשיידנקייַט און ונ דורך וואַשן זיי. דעמאָלט שנייַדן זיי אין סלייסיז און אויסגעגאסן צוקער אין די סומע פון איין קילאָ. פאַרב צוקונפֿט קלעם ברו פֿאַר 7.5-8 שעה. בעשאַס דעם מאָל, עס זאָל לאָזן די זאַפט. נאָך דעם פּעריאָד, גיסן אין אַ קאַנטיינער מיט אַ צוגעגרייט פּראָדוקט פון אַ גלאז פון וואַסער און שטעלן אים אויף פייַער. מיר זענען געבן קלעם קאָכן און קאָכן עס פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעמאָלט רעלינקוויש עס באַזונדער פֿאַר 10 שעה. ווייַטער, קאָכן ביז געטאן. קלעם איז געהאלטן גרייט ווען עס ווערט טראַנספּעראַנט, און די פֿרוכט פאַלן צו די דנאָ. PRE-צוגרייטן דזשאַרז. גיסן קלעם ראַנעטאָק צו באַנקס און נאָענט די מעטאַל דעקן.

ראַנעטקי ניט בלויז געניצט צו קאָכן די אַרייַנשטופּן אָדער מאַרמעלאַד. זיי פּראָדוצירן אַ געשמאַק און שמעקנדיק פרוכט קאַמפּאָוט.

אין די צוגעגרייט דזשאַרז געלייגט apples, פילונג זיי מיט א דריט. פֿאַר קאָליר און טאַם, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון שוואַרץ טשאָקעבעררי. פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט בוילינג וואַסער. מיר לאָזן זיי פֿאַר אַ בשעת, ביז די וואַסער קולז אַראָפּ. דעמאָלט גיסן די וואַסער צוריק אין דעם טאַנק און געוויינט צו לייגן די צוקער אין די קורס פון 250 גראַמז פּער דרייַ-ליטער סלוי. צו מאַכן די קאַמפּאָוט איז נישט זייער זיס, איר קענען גיסן אַ ביסל פון סיטריק זויער צו יעדער סלוי. נאָענט דעם קאַנטיינער מיט מעטאַל לידז און געבן זיי קיל. דעמאָלט מיר שיקן זיי צו די סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ. קאַמפּאָוט ראַנעטאָק האט אַ שיין קאָליר און רייעך.

ניצן איינער פון די רעסאַפּיז קענען זיין געמאכט פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון די כאַרוואַסטיד גערעטעניש. אין ווינטער, זיי וועלן זיין רימיינדיד פון דער זומער און דערפרייען די גאנצע משפּחה. דעם עפּל פאַרשיידנקייַט ווי קיין אנדערע, ידעאַל פֿאַר מאכן דזשאַמז און קאָמפּאָטעס רעכט צו זייער געשמאַק טשאַראַקטעריסטיקס.