רעצעפּט פֿאַר הינדל ברוסט

עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן הינדל, פּשוט און קאָמפּליצירט. ווי די קיילים זענען צוגעגרייט גאַנץ פויגל און זייַן באַזונדער פּאַרץ. א ספּעציעל אָרט אין דעם סעריע געהערט צו די רעסאַפּיז פון צוגרייטונג פון קיילים פון הינדל ברוסט, ווייַל זיי זענען שווער צו פאַרגלייַכן מיט עפּעס אַנדערש אויף דער געווירץ טאַם.

יעדער רעצעפּט הינדל ברוסט אין חשבון די פּיקיוליעראַטיז פון אַז פלייש כּולל זייער קליין פעט. פון דעם עס גייט אַז עס איז וויכטיק צו מאַכן שולע. עס ניצט אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע סאָסיז און פּראַקטאַסט מעראַנייטינג פלייש.

קוקינג הינדל ברוסט אין פאַרשידענע וועגן:

1. רעצעפּט הינדל ברוסט מיט קרעם סאָוס מיט פּיסטאַטשיאָס

דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר צוויי סערווינגז.

ינגרעדיענץ: צוויי הינדל בריסט, מעל

ינגרעדיענץ סאָוס:

פּאָרע-ציבעלע, זיין ליכט גרין טייל, וועגן 4 - 6 סענטימעטער

פּאַסטאַשיאָו פּילד, צו 40 ג

העלפט אַ גלאז פון ווייַן, ווייַס

איין גלעזל שווער קרעם

מאַסלינע ייל

פּוטער

רעצעפּט פֿאַר קוקינג הינדל בריסט:

הינדל בריסט קלינד פון די ביינער, פעט און פילם. אויף ביידע זייטן פון די פיללעט איז פּראַסעסט מיט זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. פּראַסעסט ברעקלעך פון בשמים ראָולד אין מעל, Carefully, אַזוי אַז גאָרנישט איז גענומען אַוועק פון די פלייש דערנאָכדעם. איר קענען טרייסלען אַוועק די מעל פּראַסעסט פלייש.

פּרעהעאַטעד פּאַן מיט מאַסלינע ייל, קוים קאַווערינג די דנאָ. פלאַם מדרגה איז שטעלן אין די מיטל מדרגה אָדער אַ ביסל העכער. נאָך וואָרמינג סקאָווראָדע Produced מיט צוויי זייטן באהאנדלט פיללעץ, וועגן 5 מינוט, אָן דעקל.

נאָך ראָוסטינג, האַלב פלייש איז דורכגעגאנגען אויף צו דעם טעלער. איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען צו פאַרענדיקן די היץ באַהאַנדלונג פיללעט עס מיט שטער און דעמאָלט עס איז געווען אַ ביסל מער מינוט.

געטאן רעכט, אויב די פלייש איז שנייַדן אויף אַ העל און זאַפטיק געשמאַק.

פּאַסטאַשיאָו סאָוס צוגעגרייט אין שטייַגן.

פֿאַר אים, עס איז נייטיק צו מאָל די פּיסטאַטשיאָס מיט אַ מעסער אָדער בלענדער. ציבעלע שנייַדן אין האַלב לענגטווייז, דעמאָלט שנייַדן אין האַלב רינגס פעלד. נאָך סלייסינג אַניאַנז זאָל זיין ונ דורך רינסעד מיט וואַסער.

די סקאָווראָדע איבער נידעריק היץ צעלאָזן ייל צו 100 ג, ווערין דער האַלב-רינגס פּראָטושיווייַוט סלייסט ציבעלע, אַ ביסל מינוט. נאָך, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די מדרגה פון היץ, לייגן צו די פּאַן און גיסן די פּיסטאַטשיאָס האַלב ווייַן.

נאָך יוואַפּעריישאַן פון די ווייַן דורך האַלב, לייגן קרעם. פּראָוואַרקוי לאַסץ עטלעכע מינוט מיט טיילמאָליק סטערינג ביז אַ געדיכט מאַסע קאָנסיסטענסי.

די פאַרטיק מאַסע איז סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער צו טעם און געדינט אין די טיש צוזאַמען מיט די האַלב הינדל ברוסט.

אַנשטאָט פון פּיסטאַטשיאָס קענען נוצן אנדערע ניסלעך, אָדער מיקסטשערז דערפון. די סאָסיז קענען זיין שעפעריש אָן ריסטריקשאַנז.

2. בייקט הינדל ברוסט

ינגרידיאַנץ:

איין הינדל ברוסט

איינער מער

איינער ציבעלע

50 ג קרעם

5 ג פּוטער

Paul לעפל פון מעל

דאַר באַסיל

פעפער, שוואַרץ

זאַלץ

גרינס ייל

וואַסער

רעצעפּט פֿאַר הינדל ברוסט:

געוואשן און אָבסושיווייַוט הינדל ברוסט. פיללעץ סלייסט זייער טינלי. שנייַדן ברעקלעך פון פלייש סיזאַנד מיט בשמים צו טעם און מישן ונ דורך. פּרעהעאַטעד פּאַן מיט גרינס ייל. דעריבער געלייגט אין אַ פּאַן סלייסט פלייש און ראָוסטאַד ביז ראַדי, אויף נידעריק היץ.

קלאָר קעראַץ און אַניאַנז, וואַשן און פינעלי צעהאַקן. קאַטינג וועדזשטאַבאַלז צו פּרעגלען אין אַ באַזונדער פּאַן מיט גרינס ייל אויף די דנאָ.

סאַוטעעד וועדזשטאַבאַלז צו יבעררוק צו די פּאַן מיט די הינדל ברוסט. עס אויך גיסן די required סומע פון וואַסער צו די קאַרקאַס. מליען זאָל זיין אַרויף צו 15 מינוט.

מעל געפּרעגלט ביז גילדענע אין טרוקן, באַזונדער פּאַן. עס איז נייטיק צו לייגן פּוטער און הייס וואַסער ביז אַ געדיכטקייַט פון יאָגורט מיט סטערינג.
גרייט צו יבעררוק די סאָוס צו די פּאַן מיט די פלייש און מישן געזונט. נאָך, לייגן זויער קרעם. די שיסל איז סטוד אין אַ פֿאַרמאַכט פּאַן ביז האַלב.
גרייט-מאָלצייַט געדינט אין די טיש מיד אין טיף טעלער.

יעדער מענטש איז ביכולת צו באַרייַכערן קיין רעצעפּט פּערזענלעך קולינאַריש דערפאַרונג.