יום טוּב סאַלאַד "סעמיצוועטיק": קוקינג אָפּציעס

אויף די ערעוו פון די יום טוּב סעלאַבריישאַנז, מיר זענען שטענדיק קוקן פֿאַר אַ נייַ שיסל וואָס וואָלט יבערראַשן געסט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק און פּלאַן. אָריגינעל סטאַרטער טוט ניט דאַווקע האָבן צו צונויפשטעלנ זיך פון עקזאָטיש פּראָדוקטן, פיל בעסער אויב עס וועט טרעפן די באַקאַנט און באַליבט ינגרידיאַנץ. די רעקווירעמענץ זענען באגעגנט סאַלאַט "סעמיצוועטיק", featuring געשמאַק טעם. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - ער איז פּריפּערינג צו באַקומען אויס פון די פאַראַנען פּראָדוקטן.

רעצעפּט דער ערשטער: מיט פלייש

עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז פון דער צוגרייטונג. דער אַרטיקל גיט די טשיקאַווע וועגן. וואָס איז דארף פֿאַר סנאַקס: קאָרעיִש קעראַץ אין דער סומע פון צוויי הונדערט גראַמז (דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּאָרשאַנז און די נומער פון מענטשן), פריש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז - צוויי ברעקלעך. דו זאלסט אָן האַלב אָדער סמאָוקט פלייש (פון קיין טיפּ) - 300 ג שווער קעז (100 ג) פון גרין ציבעלע שטראַל אַניאַנז (1 פּיסי.), פּעטרעשקע און מייַאָנעז. אָפּטיאָנאַל - זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק וגערקע, טאַמאַטאָוז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פֿאַר סטאַרטערס דאַרפֿן צו פֿאַר-בוילד פלייש, דער בעסטער פּאַסיק יונג קאַלבפלייש אָדער כאַזער טשויס. איר קענען נוצן הינדל און טערקיי פיללעט, אַ לייטער און אַ דיעטע סאַלאַט "סעמיצוועטיק".

די פלייש מוזן זיין שנייַדן אין פייַן סטריפּס. רייַבן קעז און צעהאַקן די ציבעלע. די מייַאָנעז אָדער סמעטענע לייגן געהאַקט פריש הערבס (טשייווז, פּעטרעשקע), צו געווירץ קוועטשן אַ ביסל פון קנאָבל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן די קאָרעיִש קעראַץ, אנגעטאן מיט סאָוס. קענען באַצירן הזיתים, לימענע אָדער קאַרש טאַמאַטאָוז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אין די פרידגע צו סנאַקק געזונט סאָוקט צו דעם אָנקומען פון געסט.

אָפּציע צוויי: פיש

מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אנדערן רעצעפּט וואָס איז ראדיקאל אַנדערש פון די פֿריִערדיקע איינער. איר וועט דאַרפֿן: באַנק פון פיש בוימל, קאַרטאָפל (. 4-5 ברעקלעך), ביץ, קעראַץ, זויער קיוקאַמערז (2 פּקס.) און קאַנד פּאַפּשוי - דערט גראַמז. ווי דער פילונג וועט זיין די מייַאָנעז. פֿאַר באַפּוצונג איר דאַרפֿן צו נעמען פעננעל מיט פּעטרעשקע.

קאָכן אַלע די וועדזשטאַבאַלז (ביץ, פּאַטייטאָוז, קעראַץ) און רייַבן יעדער ינגרידיאַנט אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. די פיש זאָל זיין ונ דורך צעקוועטשן און וגערקע שנייַדן אין סטריפּס. לייגן אויס אַ סאַלאַט "סעמיצוועטיק" (photo of עס דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) אין דרייַ וועגן: אַלע געמישט אין Layers אָדער אין די פאָרעם פון אַ בלום.

Layers: פיש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּיקאַלז, פּאַפּשוי, ביץ - יעדער פּוך מייַאָנעז.

אין די פאָרעם פון פּעטאַלז: אין די צענטער גיסן די סאָוס און שטעלן די פּראָדוקטן אַזוי אַז זיי פֿאָרמירן אַ בלום. מאַכן אַ שיסל פון גרינז.

וואָס אָפּציע איר קלייַבן דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט. אין קיין פאַל, עס קוקט יום טוּב. אין דער זעלביקער געשמאַק מידות ווייגלי ריזעמבאַל סאַלאַט "מימאָסאַ".

מיט וועדזשטאַבאַלז בלויז

ויסגעצייכנט פּאַסיק אין די פאַסטינג טעג. רעקווירעד ינגרידיאַנץ: טאַמאַטאָוז, קעראַץ, וגערקע, רעטעך (5 ברעקלעך), שוואַרץ הזיתים, פּיטיד, צוויי עגגס, פריש הערבס (קיין) און מאַסלינע ייל סאָוס.

אויב איר מאַכן אַ סאַלאַט "סעמיצוועטיק" אַ סימכע, מיר רעקאָמענדירן אַז איר לייגן עס אין די פאָרעם פון העל פּעטאַלז צו געבן די שיסל אַ יום טוּב קוקן. בוילד עגגס זענען קלינד, רייַבן די יאָוקס און ווייץ אין אָפּגעזונדערט קאַנטיינערז. אַראָפּנעמען די הויט פון די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז אָדער קיובז עס, ווי איר ווי. רייַבן די וגערקע, ראַדישעס און קעראַץ בוילד אין באַזונדער פּלאַטעס.

ווען אַלע די פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט, איר קענען אָנהייבן בנין באַפֿעסטיקטע סנאַקס. יעדער ינגרידיאַנט איז פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון פּעטאַלז, דער צענטער שטעלן די סלייסט קרייזן הזיתים און געהאַקט פּעטרעשקע. גיסן אַ ביסל מאַסלינע בוימל און צייַט מיט זאַלץ. דאָ ס אַ העל און ומגעוויינטלעך אויסגעדרייט גרינס סאַלאַט "סעמיצוועטיק".

רעצעפּט פֿאַר 1/4: אַ בוילד כאַזער

ינגרידיאַנץ: 200 ג פון סמאָוקט שינקע אָדער ווורשט, ציבעלע, צוויי עגגס, צוויי מעראַנייטיד אָדער זויער קיוקאַמערז און איינער פריש. אויך, טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע, און פעפער (אויב געוואלט). פֿאַר דעם סאָוס: ליכט מייַאָנעז, לעפעלע זענעפט. פון די ינגרידיאַנץ לינקס פֿאַר באַפּוצונג.

בוילד עגגס, כאַזער, פּעפּערז, קיוקאַמערז, שנייַדן אין דין סטריפּס אָדער סטריפּס. פּילד פון די הויט פּאָמידאָר סלייסט. אָניאָנס צעהאַקן און מאַרינירן אין די בייַסן. מייַאָנעז פאַרבינדן מיט זענעפט.

אַלע פּראָדוקטן זענען שנייַדן און פּלאָמבירן מיט סאָוס לייגן כיפּט אויף אַ טאַץ אין די מיטן מאַכן אַ לאָך און פּלאָמבירן מיט גרייטיד יי יאָוקס און שטעלן אין אַ קרייַז סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין Julienne רויט אָדער געל גלאָק פעפער, פּאָמידאָר, וגערקע, יי ווייץ און יאָוקס, פּעטרעשקע. גלויבן מיר, דעם קולינאַריש מייַסטערווערק, געשאַפֿן דורך דיין הענט, וועט זיין אַפּרישיייטיד. עסן אַ סאַלאַט מיט פאַרגעניגן "סעמיצוועטיק"! און צוגרייטן פֿאַר די פרייד פון ליב געהאט אָנעס.