זויער קיוקאַמערז אין באַנקס, ווי די פּויק, פֿאַר די ווינטער

זויערע וגערקע קיוקאַמערז אין באַנקס, ווי די פּויק, איז גאַנץ פאַקטיש. צו טאָן דאָס, איר מוזן נוצן נאָר די רעכט פּראָדוקטן, און שטרענג נאָכקומען מיט אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פון די רעצעפּט.

ווי אַ הערשן, קיוקאַמערז אין באַנקס, ווי די פּויק, שניט יענע כאַוסווייווז וואס טאָן ניט האָבן אַ קעלער, וואָס קענען זיין סטאָרד אַ סנאַקק איבער די ווינטער. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז לויט צו זייער געשמאַק און קריספּנעסס ווי וועדזשטאַבאַלז אין קיין וועג ערגער צו אַז געמאכט אין די קלאסישע וועג. דערצו, זיי זענען נישט דאַווקע סטאָרד אין די קעלט. קאַנסערווד פּאַריסאָן קענען קאַמפּרייז אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער נאָר אין אַ טונקל אָרט.

קוקומבערס טאָן (ווי פּויק) אין די ווינטער באַנקס

בלויז יונג קליין גרייס וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן געניצט צו קריגן די מערסט שמעקנדיק און געשמאַק סנאַקס. קוקומבערס מוזן זיין בדעה פֿאַר פּיקלינג, טאָן ניט האָבן גרויס זאמען און האַרט סקינס. אויב אַזאַ אַ פּוסט צו נוצן גרויס און צייַטיק פרוכט, עס וועט קער אויס נישט זייער געשמאַק, און זיכער נישט ווי דער איינער אַז איז געשען אין באַראַלז.

אזוי ווי צו שניט קיוקאַמערז אין באַנקס, ווי די פּויק? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• יונג וגערקע (אָן שופפלינג גרויס און דיק הויט) - וועגן 1.5 קילאָ 3-ליטער סלוי;
• דאַר קראָפּ (אַמברעלאַז) - 2 קליין ברעקלעך. אויף די באַנק;
• בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט (פריש) - 2-3 פּיסי.;
• קאַרש בלעטער (פריש) - 2-3 פּיסי.;
• דעמב בלעטער (פריש אָדער אַ ביסל דאַר) - 2 פּקס.;
• כריין וואָרצל - לענג פון 3-4 סענטימעטער אין די באַנק;
• הייס פעפער - 1 פּאַד;
• פריש קנאָבל טשייווז - 3-5 פּקס. אויף די באַנק;
• סאָדיום קלאָרייד - 40 ג פּער 1 ליטער פון פליסיק.

פּראַסעסינג קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר היים פּרעפאָרם

קוקומבערס ווי פּויק אין די ווינטער באַנקס פּראָוקיורד גאַנץ פּשוט. איז ערשטער באהאנדלט מיט אַלע די וועדזשטאַבאַלז. וואַשן זיי ונ דורך און פאַרשפּרייטן אין אַ טיף שיסל מיט ייַז וואַסער. אזוי וויטסטאַנד קיוקאַמערז זאָל זיין פֿאַר עטלעכע טשעסאָוו. אַזאַ באַהאַנדלונג וועט לאָזן די וועדזשטאַבאַלז בלייַבן קרוכלע און שטרענג.

אויך סעפּעראַטלי צוגעגרייט, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. כל די גרינז ונ דורך געוואשן און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער. ווי פֿאַר די קנאָבל קלאָוועס, דעמאָלט ריין זיי און לאָזן די גאנצע פאָרעם.

די פאָרמירונג פון גרינס פּרעפאָרם

ווי צו זויערע וגערקע קיוקאַמערז פּויק אין באַנקס? דער ערשטער שריט איז צו צוגרייטן די קאַנטיינער. פֿאַר דעם צוועק, דרייַ-ליטער גלאז דזשאַרז. זיי זאָל ניט זיין סטעראַלייזד. אין די דנאָ פון דעם טאַנק אין דרייען פאַרשפּרייטן דאַר אַמברעלאַז קראָפּ, בלעטער קורראַנץ און טשעריז, כריין וואָרצל און גאַנץ טשייווז און דעמב בלעטער. אגב, די לעצטע ינגרידיאַנט כּולל די סאַבסטאַנסאַז אַז לאָזן קראַנטשי קיוקאַמערז פּרעסערוועד און טעמפּ.

די נומער פון בלעטער פון קאַרש און קורראַנט קענען ווערן געביטן אין זייער דיסקרעשאַן (אין אַ קלענערער אָדער, קאַנווערסלי, די גרויס פּאַרטיי). מיט אַכטונג צו די דעמב בלעטער, איר זאָל ניט זידלען זיי. די וידעפדיק פון דעם קאָמפּאָנענט וועט מאַכן שאָלעכץ פּיקאַלז זייער האַרט און אָנ אַ טאַם.

נאָך אַלע די גרינז וועט זיין אין די טאָפּ, עס איז געשטעלט פירמלי און פריש וועדזשטאַבאַלז. (רעכט אַרויף צו די שפּיץ). עס אויך זענען געשיקט און אַ פּאַד פון הייס פּעפּערז. די לעצטע ינגרידיאַנט צו ווערן געניצט אין זייער דיסקרעשאַן. אויב איר ווילן צו באַקומען טאַפּאַס, זייַן דערצו איז מאַנדאַטאָרי. אויב איר טאָן ניט, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פון די פעפער.

מאַכן אַ ראָסל און זויערע וגערקע וועדזשטאַבאַלז

איידער פּיקלינג פאַס קיוקאַמערז אין אַ באַנק, איר זאָל צוגרייטן די מאַרינייד. מיר זענען געמאכט עס אַ קורס פון 40 ג פון סאָדיום קלאָרייד אין 1 ליטער פון קאַלט וואַסער. די קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט, בשעת די געווירץ איז גאָר צעלאָזן. דערנאָכדעם די ראָסל איז געווען אויסגעגאסן אין דעם סלוי (שפּיץ צו דנאָ) און מיד דעקן די מאַלטילייער גאָז. אין דעם פאָרעם, פּיקאַלז באַנקס ווי פּויק איז לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-4 טעג. בעשאַס דעם מאָל, די ראָסל זאָל זיין זויער און ווערן פאַרוואָלקנט. דורך דעם וועג, עטלעכע פון די קוקס ער אַפֿילו פאַרשימלט.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון מילז

נאָך דעם פּעריאָד איז אַוועקגענומען פון די ייבערפלאַך סנאַקס פורעם (אויב עס איז געגרינדעט) און דעמאָלט אויסגעגאסן אין ראָסל קיין מעטאַל קאַנטיינער, און ברענגען צו אַ קאָכן. א ביסל מינוט שפּעטער ער ווידער גיסן די וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען געווען מיד זעמל.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן פּויק קיוקאַמערז אין באַנקס. נאָך סעאַמינג קאַפּאַציטעט עס אויסגעדרייט איבער און אלנגעוויקלט אַ וואַרעם פאַרדעקן. אין דעם שטאַט, די פּראָדוקט איז געהאלטן וואַרעם ביז קיל. ווייַטער, עס איז אַוועקגענומען אין אַ טונקל אָרט און געהאלטן פֿאַר וועגן זעקס חדשים. דורך דעם וועג, עסן אַ סנאַקק אַזאַ ווי עסנוואַרג זאָל זיין בלויז נאָך 1-2 חדשים. בעשאַס דעם מאָל, קיוקאַמערז גאָר "צייַטיק", קריספּי און זייער געשמאַק.

פּריפּערינג זויער קיוקאַמערז אין באַנקס, ווי די פּויק

אויבן איר איז געווען די מערסט פּשוט אופֿן פון קוקינג פאַס קיוקאַמערז אין גלאז דזשאַרז. אָבער, עס איז אן אנדער אופֿן פון קריייטינג אַזאַ אַפּאַטייזערז. צו ינסטרומענט עס, מיר וועט דאַרפֿן:

• יונג וגערקע (אָן שופפלינג גרויס און דיק הויט) - וועגן 1.5 קילאָ 3-ליטער סלוי;
• דאַר קראָפּ (אַמברעלאַז) - 3 קליין ברעקלעך. אויף די באַנק;
• בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט (פריש) - 4 פּקס.;
• קאַרש בלעטער (פריש) - 4 פּקס.;
• דעמב בלעטער (פריש אָדער אַ ביסל דאַר) - 2 פּקס.;
• כריין וואָרצל - לענג פון 3-4 סענטימעטער אין די באַנק;
• קנאָבל טשייווז - 5 פּקס. אויף די באַנק;
• פּליטקע זאַלץ - 40 ג פּער 1 ליטער פון פליסיק.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

זויער קיוקאַמערז אין באַנקס ווי אַ פּויק, געמאכט פיל דער זעלביקער וועג ווי אין די רעצעפּט אויבן. וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן, ינקובאַטעד אין ייַז וואַסער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ ענג קאַנטיינער ביז אַהער צוגעגרייט. דורך דעם וועג, באַנקס שטייַגן שטעלן אַלע די הערבס, און דאַר קראָפּ, כריין וואָרצל און קנאָבל קלאָוועס.

אַמאָל צוגעגרייט די ינגרידיאַנץ וועט זיין אין די קאַנטיינערז, זיי גיסן פייַן זאַלץ און אַ גוט שאָקלען. נאָך אַז זיי אויסגעגאסן די געוויינטלעך קאַלט וואַסער פון די צאַפּן. ווי אַזאַ, די קיוקאַמערז אין באַנקס ווי פּויק, דעקל דעקן גלאז און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר פּונקט טאָג. נאָך אַ טאָג פול פון וועדזשטאַבאַלז ויסגעשעפּט זויערע וגערקע (אין אַ טיף פּאַן), און זיי זיך ונ דורך רינסעד מיט קאַלט וואַסער (רעכט באַנק). גאַלף פון קיוקאַמערז אין דער זעלביקער מאַרינייד, זיי ווידער לינקס פֿאַר 24 שעה.

צו פירן אויס די אַקשאַנז דיסקרייבד זאָל זיין 2 מער מאל. אויף די דריט טאָג אַ Fusion ראָסל קאָכן אויף גיך פייַער און דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ סלוי. אויב עס איז פעלנדיק, דעמאָלט מוסיף צו עס עטלעכע וואַסער פון די קעסל. נאָך וואָס, די וועדזשטאַבאַלז מיד זעמל און קער.

ווי און ווו צו קראָם די פּיקאַלז?

דיק פאַרדעקן אלנגעוויקלט פּרעפאָרם, זיי זענען לינקס צו וואַרעמען אַרויף צו פאַרענדיקן קאָאָלינג. אין די סוף פון די באַנקס מיט קיוקאַמערז באַררעלעד ריין אין אַ טונקל אָרט.

עפענען קאַנד ביליט זאָל זיין בלויז נאָך אַ חודש. אויב איר טאָן עס איידער, דעמאָלט טאָן ניט האָבן צייַט צו זיין געפֿיטערט מיט גרינס עראָומאַז פון אַדאַטיווז זענען באקומען פריש, ווייך און ניט זייער געשמאַק.

עסן אַ סנאַקק קענען, צוזאַמען מיט די רגע און ערשטער קאָרסאַז, ווי געזונט ווי אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.