"ונקלע בענס": גרינס פאַרשפּייַז רעצעפּט

סאָוס מיט אַ פרעמד נאָמען "ונקלע בענס", די רעצעפּט פון וואָס מיר דיסקאַסט אין דעטאַל אין דעם אַרטיקל, זענען געקומען צו אונדז פון אויסלאנד. מיר פאָרשלאָגן צו לערנען די מעטהאָדס פון צוגרייטונג פון דעם אַבדזשעקס.

סאָוס "ונקלע בענס": דער ערשטער רעצעפּט

צו צוגרייטן גרינס סנאַקק אין די ווינטער, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קייט פון פּראָדוקטן:

• צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז אין אַ סכום פון 4 קג;
• צייַטיק גלאָק פּעפּערז אין דער סומע פון 25 ברעקלעך. מיטל גרייס;
• מיטל-סייזד קעראַץ - 5 פּקס.;
• ציבעלע (דורכשניטלעך גרייס פון די קאָפּ) אין אַ סכום פון 5 ברעקלעך.;
• צוקער - וועגן 1 פאַסעטעד גלאז ;
• 1 לעפל זאַלץ (בעערעך 10-15 גראַמז);
• העלפט גלעזל עסיק 9% (באַנד 100 מל);
• גרינס ייל פון 1 טעפּל (וועגן 200 מל).

שריט דורך שריט פירן

1 שריט

ווי צו גרייטן "ונקלע בענס"? דער רעצעפּט פון דעם פּשוט סאָוס. אין די אָנהייב איז נייטיק צו וואַשן און ריין די וועדזשטאַבאַלז. טאָמאַטאָעס מילכל צו מאָל (אָדער נוצן בלענדער, לאָזנ שווימען). שטעלן זיי אין זאַלץ, צוקער און פּוטער. קאַפּאַציטעט שטעלן אויף פייַער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.

2 שריט

פּעפּערז, ריין פון די ינלענדיש ווענט, סטאָקס, אַראָפּנעמען די זאמען. שנייַדן גרינס אויף די האַלב-רינג. מער רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק. ציבעלע רינגס צו צעהאַקן.

3 שריט

שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין בוילינג טאַמאַטאָוז, מליען פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט גיסן אַ גלאז פון עסיק. קאָך. האַלטן בייַ היץ פֿאַר 5 מינוט, און געשטעלט צו די פֿאַר-צוגעגרייט דזשאַרז. איר באַקומען אַ געשמאַק און דיק סאָוס "ונקלע בענס". דער רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר וועגן 6-7 ליטער פון פאַרטיק לעטשאָ.

ווי און מיט וואָס סאָוס צו פאָרלייגן?

לעטשאָ "ונקלע בענס" וועט זיין אַ ווונדערלעך דערגאַנג צו די מאַקאַראָנען (ספּאַגעטי און ווערמיסעללי), בוילד פּאַטייטאָוז, רייַז. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ גרייט-געמאכט סאָוס צו די פלייש. אין דערצו, "ונקלע בענס" באדינט ווי אַ יחיד אַבדזשעקס. דער סאָוס איז באקומען געשמאַק און וווילגעפֿעלן צו קוקן אין.

"ונקלע בענס": די רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

MothBall לעטטשאָ די רגע אופֿן איז מעגלעך דאַנק צו אַ ווייַטער שטעלן פון פּראָדוקטן:

• פריש יונג קאַבאַק אין אַ סכום פון 2 קג;
• צייַטיק טאַמאַטאָוז אין אַ סכום פון 2.5 קג;
• קנאָבל פריש וואָג פון 200 ג;
• 1 קג פון פעפער;
• וועגן 50 גראַמז פון זאַלץ (2 טייבאַלספּונז צו רוק);
• צוקער גלאז (בעערעך 200 ג);
• גלעזל גרינס בוימל (וועגן 200 מל);
• העלפט גלעזל עסיק 9%.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן "ונקלע בענס"? רעצעפּט מיט צוקיני, קען באַווייַזן צו זיין מער מצליח ווי אָן זיי. אין די אָנהייב צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן. טאָמאַטאָעס זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין סלייסיז. דעמאָלט מאָל זיי ניצן אַ מילכל (בלענדער כאַבאַרניק). קנאָבל ריין און מאָל אין קיין וועג. קאַבאַק, שווענקען, אַראָפּנעמען פון פּערעספּעוושיה פרוכט שאָלעכץ. רעפטל די וועדזשטאַבאַלז אויף מיטל-סייזד קיובז. פּעפּער, שנייַדן, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן, זאמען און סעפּטום און שנייַדן אין סטריפּס. מישן די טאַמאַטאָוז, צוקיני, קנאָבל. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ ספּעסיפיעד נומער פון צוקער, גרינס ייל און זאַלץ. קאָך און שטעלן אויף פייַער דישן פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער לייגן די סאָוס פעפער און עסיק. ווידער, קאָך, וואַרטן אַ מליען און קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. הייס אַפּאַטייזערז אָרט אין קאַנטיינערז, געחתמעט און שטעלן צו קיל. סאַלאַט ווינטער דינען ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי אַ סאָוס פֿאַר פלייש דעליקאַסיז. "ונקלע בענס" גאנץ פֿאַר אַ שיש קעבאַב אָדער גרילד הינדל.