יאַפּאַניש וויסקי: נאָמען, פּרייַז, און באריכטן

סקאַטיש און איריש סקאַטש באקאנט, טאָמער, צו אַלעמען. אבער יאַפּאַניש שנאַפּס איז באַרימט ניט פֿאַר אַלעמען. דעם איז ניט חידוש, זינט ער איז איצט די יאַנגגאַסט פון זייַן מין. זאל עס קענען ניט באַרימערייַ פון זייַן אַמייזינג געשיכטע פון די אָנהייב און פּראָדוצירן פון יינציק טראדיציעס, אָבער דעם טרינקען איז, פון קורס, דיזערווז ספּעציעל אכטונג.

די געשיכטע פון יאַפּאַניש שנאַפּס

די געשיכטע פון דעם טרינקען אנגעהויבן אין 1870 אין די סובורבס פון קיאָטאָ, אָבער זייַן באַאַמטער פּראָדוקציע האט נאָר צו 1924, ווען די עפענונג פון דער ערשטער דיסטילד אין יאַפּאַן.

אין 1917, אַ טאַלאַנטירט טעקנאַלאַדזשיסט מאַטאַסאַקאַ טאַקעצורו פֿון יאַפּאַן געשיקט צו סקאטלאנד צו לערנען. פֿאַר צוויי יאר, דער יונג מענטש Carefully געלערנט די טעכנאָלאָגיע און פֿעיִקייטן פון צוגרייטונג פון סקאַטש שנאַפּס. אַז איז וואָס די יאַפּאַניש טאַשמע האט מער אין פּראָסט מיט שאָטיש ווי די איריש טרינקען. אָבער, געשיכטע האט לינקס זייַן צייכן אויף די אַנטוויקלונג פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. לעמאָשל, די מערסט פאָלקס יאַפּאַניש שנאַפּס אנגעהויבן צו נוצן בלויז אין די פּאָסטוואַר יאר.

פון קורס, אין דער פרי סטאַגעס פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז פון יאַפּאַן איז געווען אונטערטעניק צו שטרענג קריטיק. דערנאָך, אָבער, אַפֿילו אמת גורמייז האָבן אַפּרישיייטיד די ווונדערלעך געשמאַק פון די טרינקען.

יאַפּאַניש שנאַפּס קאַטעגאָריע

ווי אַ סקאַטיש אָדער איריש, יאַפּאַניש שנאַפּס איז צעטיילט אין עטלעכע קאַטעגאָריעס. עס זענען דרייַ הויפּט טייפּס: איין מאַלץ, קערל און בלענדיד. אַוואַדע, די מערהייַט פון פּראָדוקטן סאָלד קאַמפּרייז בלענדז יאַפּאַניש סקאַטש.

איצט, עס זענען צוויי הויפּט קאָמפּאַניעס אַז ספּעשאַלייז אין די פּראָדוקציע פון ויסשליסיק אַלקאָהאָל פּראָדוקטן פון דזשאַפּאַן - אַ יאַפּאַניש שנאַפּס סונטאָרי, וואָס אַקאַונץ פֿאַר וועגן 70% פון פּראָדוקציע, און ניקקאַ, וואָס טראגט וועגן 15% פון די טופּען. אויך, עס זענען אקעאן און קירין-סעאַגראַם מיט 5% טיילן אין די מאַרק פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

רובֿ פון די יאַפּאַניש שנאַפּס איז געמאכט פון גערשטן ווערייאַטיז אָפּטיק, וואָס ענדזשויז גרויס פּאָפּולאַריטעט אין סקאָטלאַנד.

פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

ווי שוין דערמאנט, די יאַפּאַניש שנאַפּס פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע באַראָוד פון סקאָטלאַנד. דעריבער, דער פאַקט אַז די סקאַטיש פּיט איז געניצט, עס איז ניט חידוש פֿאַר די פּראָדוצירן פון יאַפּאַניש בלענדז. אָבער, אמת גורמייז זאָגן אַז די טעם און טאַם פון די יאַפּאַניש טרינקען איז נאָך פאַרשידענע פון בלענדיד סקאַטש טייפּ. לעמאָשל, יאַפּאַניש ניקקאַ וויסקי און שווארצע האט פיל ווייניקער רויכיק טאַם און אַפטערטאַסטע.

פּונקט ווי שאָטיש, יאַפּאַניש טופּען אַלט אין שערי אָדער באָורבאָן. מאל די צילן ניצן נייַ דעמב באַראַלז, אַז טוט נישט פאַרמינערן דעם טעם און קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס פון יאַפּאַניש שנאַפּס.

עס איז אוממעגלעך ניט צו דערמאָנען איין זייער וויכטיק שטריך פון די יאַפּאַניש פּראָדוקציע פון סקאַטש. די פאַקט אַז די יאַפּאַניש דיסטיללעריעס זענען נישט עקסטשאַנגעד ווהיסקייס צו יעדער אנדערע, ווי איז דער פאַל אין סקאָטלאַנד.

יאַפּאַניש שנאַפּס שוואַרץ ניקקאַ קלאָר

ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן עטלעכע סאָרט. לעמאָשל, יאַפּאַניש שנאַפּס שוואַרץ ניקקאַ קלאָר איז אַ איין מאַלץ סקאַטש, וואָס איז ניט אַזוי גרינג צו געפינען אין פּראָסט סטאָרז פון ויסשליסיק אַלקאָהאָל פּראָדוקטן. דעם טריידינג סאָרט לייכט רעקאַגנייזאַבאַל צווישן ענלעך פּראָדוקטן. פירמע מיט פריילעך בירדאַד מיד אַוטפּוץ יאַפּאַניש שנאַפּס. פּרייַז פּער פלאַש וועריז צווישן 3000-4500 רוסיש רובל.

דעם טופּען האט אַ מילד טאַם און צאַרט אַראָמאַ. עס איז כדאי צו באמערקן, ווי סך קונה באריכטן, די גאנצע סעריע האט שוואַרץ ימפּראַפּער פֿאַר די סקאַטיש סקאַטש מידות. אַזוי, אויב די בלענדיד ווערייאַטיז זענען מער סוטאַד צו סקאטלאנד פאַרטראַכט סיפּינג אַ ויסשליסיק טרינקען, די יאַפּאַניש שנאַפּס, מיסטאָמע, איז דער בעסטער פּאַסיק אין די ינסענדיערי פּאַרטיי, און וועט מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קאַקטיילז מיט דירעקט זייַן אָנטייל.

קונה באריכטן און די פּרייַז פון יאַפּאַניש שנאַפּס

פֿאַר אַ אָנהייב עס איז כדאי צו באמערקן אַז די ויסשליסיק טרינקען פון די רייזינג זונטיק זייער עפפיסיענטלי באַטאַלד ברייט פאַרשיידנקייַט פון וואַליומז. אזוי, דער מאַרק קענען געפינען אַ ברייט קייט פון שנאַפּס פּאַקידזשד פֿון 180 מל צו 4 ליטער, וואָס איז דאָך זייער באַקוועם. אָבער, די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון יאַפּאַניש שנאַפּס שוואַרץ (2 ליטער). די פּרייַז פון איין פלאַש אין עטלעכע ערטער זאל זיין בלויז 1.5-2000 רוסיש רובל. אָבער די קוינע זאָל זיין זייער אָפּגעהיט - איצט זייער פּראָסט שווינדל יאַפּאַניש שנאַפּס.

אמת קאַנאַסערז פון סקאַטש און ויסשליסיק אַלקאָהאָל האָבן לאַנג באמערקט די טשאַראַקטעריסטיקס פון יאַפּאַניש פּראָדוקטן. אזוי, עס האט אַ ווייך און כאַרמאָוניאַס געשמאַק אָן אַפטערטאַסטע העל האָלץ. יאַפּאַניש שנאַפּס איז ידעאַל פֿאַר קאַקטיילז. דורך דעם וועג, די יאַפּאַניש זיך אָפֿט צעפירן עס מיט קלאָר וואַסער, ווייַל זיי טאָן ניט ווי בייַסיק סמעללס און פלאַוואָרס.

א קליין סאָרטירונג פון יאַפּאַניש אַלקאָהאָליקער פּראָדוקטן פון די פירמע סונטאָרי

בלענדיד און איין מאַלץ יאַפּאַניש שנאַפּס לאַרגעלי אַנדערש אין זייער טעם און קוואַליטעט קעראַקטעריסטיקס. אָבער, עס זענען אַ ביסל מינים וואס באמת פאַרדינען ספּעציעל אכטונג:

• שנאַפּס סונטאָרי אַלט. קעראַקטערייזד דורך טיף און זיס אַראָמאַ, מיט שטאַרק וואַניל און Fruity הערות. רייַך טעם פון די בעוועראַגע, כּמעט תיכף איר קענען פילן קאָנסיסטענסי פון קלעפּיק טופּען און זייַן העכער קוואַליטעט. דאס איז אַ פאַירלי פאָלקס שנאַפּס אין יאַפּאַן. דערצו, דיזיינערז ספּעסיפיקאַללי פֿאַר עס איז געווען דעוועלאָפּעד אין די שוואַרץ פלאַש פון די בעסטער יאַפּאַניש טראדיציעס.
• שנאַפּס סונטאָרי היביקי 17 יאר. עס האט טיף טאַם פון האָניק, דעמב און סמאָלע, ווי געזונט ווי פּראַנאַונסט פרוכט און נוס שיידז. דער טעם איז זיס, מיט אַ העל ענדיקן פון רייזאַנז, סיטרוס פרעשנעסס און דעמב האָלץ.
• שנאַפּס סונטאָרי האַקושו. דעם איז באמת אַ גלענצנדיק צונויפגיסן פון די בעסטער ווערייאַטיז פון יאַפּאַניש טייפּ, ווי געזונט ווי אַ אַנביטאַבאַל קאָמבינאַציע פון ראַפינירט געשמאַק און אַראָמאַ. עס דיפפערס אַראָמאַ פון יידל דין, מיט פּראַנאַונסט הערות פון וואַניל. דער טעם פון דעם טרינקען בלויז ונטערשטרייַכן דער ערשטער רושם פון די גערוך - ליכט און ראַפינירט, עלעגאַנט און ווייך, מיט טיף Fruity טאַם.

פֿעיִקייטן וויסקי פון יאַפּאַן

ארץ פון די רייזינג זון איז זייער אַנדערש פון European לענדער. אין יאַפּאַן, די רייַך קולטור, יינציק פּסיכאָלאָגיע, גרויס מסורה און אַ גאָר אַנדערש וועלט, וואָס איז פאַרשטיייק איז נישט פֿאַר אַלעמען. כּמעט די זעלבע איז די פאַל מיט די ויסשליסיק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. טראָץ דער פאַקט אַז די קלעפּיק טופּען פּראָדוקציע דערפאַרונג איז געווען באַראָוד פון סקאטלאנד, יאַפּאַניש ענדזשאַנירז זענען געווען ביכולת צו געבן זייער זאָמען אייגן טאַם און יינציק אידענטיטעט.

לעמאָשל, יאַפּאַניש דיסטיללעריעס טאָן ניט וועקסל דער בעסטער בלענדז און רעסאַפּיז און קוקינג טראדיציעס זענען Carefully פּרעסערוועד און געהאלטן אין געהיים. אין דזשאַפּאַן, וויידספּרעד בלענדיד שנאַפּס מיט אַ ביסל ויסשטעלן צייַט - עס איז ערלויבט אין די לעגיסלאַטיווע מדרגה. אָבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַלע אַרויספירן פּראָדוקטן האָבן דורכגעגאנגען די required אַלקאָהאָל ויסשטעלן צייַט און אַנפּעראַלעלד טעם, וואָס איז קלאר אַנדערש פון סקאַטש טייפּ.