יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו קאָכן עטלעכע קיילים פון צוקיני. טאקע, מיד קומט צו מיינונג דישן, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, ווייך פּאַנקייקס. הייַנט מיר וועלן לערנען ווי צו קאָכן געפּרעגלט צוקיני מיט יי. געשמאַק און נערעוודיק מאָלצייַט קענען זיין אַ ויסגעצייכנט רגע ביי לאָנטש, מיטאָג אָדער אַפֿילו פרישטיק, אויב איר פאָרלייגן דיין וועדזשטאַבאַלז מיט פּאָוטשט יי. צו לערנען ווי צו קאָכן די גרויס מילז, לייענען אויף אין דעם אַרטיקל.
געפּרעגלט צוקיני מיט יי: גרינס שטיקל רעצעפּט
פֿאַר אַ גרויס חלק פון די דאַרפֿן צו נעמען:
- 5 קליין צוקיני;
- 3-4 בוילד עגגס;
- וועגן 200 ג פון מייַאָנעז;
- מעל פֿאַר ברעאַדינג;
- גרינז, אַ ביסל קנאָבל, בשמים, זאַלץ, גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
געפּרעגלט צוקיני מיט יי, Photo איר זען אויף די רעכט, זענען צוגעגרייט ווי גייט: וואַשן די וועדזשטאַבאַלז, ריין פֿון דער הויט און זאמען און שנייַדן אין דיק סלייסיז. סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ טיף שיסל. נאָך עטלעכע מאָל די וועדזשטאַבאַלז וועט געבן זאַפט, עס זאָל זיין ויסגעשעפּט. זעמל די סלייסיז אין מעל און פּרעגלען אויף ביידע זייטן. באַמערקונג: דער בוימל פּאַן און זאָל זיין זייער הייס, ינקאַנדעסאַנט, אַזוי, וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב Faster און ווי אַ רעזולטאַט, וועט אַרייַנציען אַ מינימאַל סומע פון ייל. עגגס זענען ריין פון די שאָל, אָפּטיילן די ווייַס פון די יאָוק און צעהאַקן פינעלי. קוועטשן קנאָבל אָדער געהאַקט, פריש הערבס פינעלי צעהאַקן. איצט שיכטע אין אַ פּליטקע שיסל לייגן אויס די צוקיני, שפּריצן זיי מיט הערבס, קנאָבל און פּראָטעין פון די יי. די לעצטע שיכטע מוזן זיין אַבאַנדאַנטלי וואָטערד מיט מייַאָנעז, און באַצירן די שפּיץ מיט געהאַקט יי יאָוקס און קראָפּ. ראָאַסטעד צוקיני יי זאָל זייַן געדינט אין דעם פאָרעם, און זיי וועלן זייַן גלייַך געשמאַק ביידע הייס און קאַלט. דורך דעם וועג, די קאַלאָריק צופרידן פון עסנוואַרג איז גרויס גענוג - 145 קייקאַל פּער 100 גראַמז, אַזוי עס קענען ניט זיין אַטריביאַטאַד צו דיעטע, אין פאַקט, כּמעט האַלב פון די ענערגיע ווערט Falls אויף פאַץ. באַטראַכטן דעם, אויב איר נאָכפאָלגן די דיעטע. גאַנץ ומשעדלעך וועדזשטאַבאַלז קענען ברענגען עטלעכע הונדערט קאַלאָריעס צו אייער דיעטע.
געפּרעגלט צוקיני מיט פּאָוטשט יי: אַ גרויס רעצעפּט פֿאַר פרישטיק
צוגרייטן דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, זאָל זיין דיסקרייבד אין דער אַרטיקל טעכנאָלאָגיע. פון די פּראָדוקטן איר וועט דאַרפֿן:
- 1 צוקיני ווייינג 500-600 ג;
- פּאָר קלאָוועס פון קנאָבל;
- ברעאַדקרומבס אָדער ווייץ מעל - וועגן העלפט פון די גלאז;
- 2 רוי הינדל עגגס;
- מאַסלינע ייל אָדער זונרויז ייל, זאַלץ.
צוקיני שנייַדן אין סלייסיז, יונג הויט קענען ניט זיין קלינד. זאַלץ, זעמל אין מעל אָדער ברויט ברעקלעך געמישט מיט ימבאָסט קנאָבל. אויף די הייס פּאַן פּרעגלען אַלע די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן אויף אַ טעלער באדעקט מיט פּאַפּיר - אַזוי אַבזאָרבד די וידעפדיק ייל. צו קאָכן אַ פּאָוטשט יי (אין אנדערע ווערטער, בוילד יי אָן די שאָל) נעמען 2 פּלאַסטיק אָדער ערטאַנווער שיסל, ייַנוויקלען זיי מיט קלינג פילם אַזוי אַז די ענדס כאַנגגינג אַראָפּ גענוג אין די עדזשאַז, דעמאָלט אין די מיטן פון דזשענטלי האַמער יי. ייַנוויקלען די עדזשאַז אַזוי איר באַקומען אַ ציכטיק פּעקל, טייטלי בינדן עס. ווי אַזאַ, דער נידעריקער די באַגס אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט. געפּרעגלט צוקיני מיט פּאָוטשט יי קענען זיין סימפּאַטיש צו די טיש: אויף אַ טעלער לייגן צוקיני אויף שפּיץ פון זיי - אַ יי אַז איר ווילן צו שנייַדן מיט אַ מעסער צו ליקט יאָוק. שיסל גאַרניש גרינז, געשמאַק כאַפּאַנז אויב איר פאָרשלאָגן אַ באַזונדער ביסל פון זויער קרעם. אַזאַ אַ פרישטיק ווי אַלץ.