סעסאַמי סאָוס. די סעסאַמי איז גוט און ווי עס קענען זיין געניצט?

סעסאַמי סאָוס, ווי געזונט ווי זאמען, איבער די סענטשעריז, איז זייער פאָלקס אין אזיע. איצט עס איז צוגעגרייט באַלעבאָסטע אין פילע לענדער, כולל אין רוסלאַנד. עס איז קאָננעקטעד מיט די הייַנטצייַטיק שניט פֿאַר כינעזיש און יאַפּאַניש קוויזין. סעסאַמע זאמען רעכט צו זייַן נייטראַל טעם בישליימעס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אַז אַלאַוז איר צו קעסיידער עקספּערימענט. אין דערצו, די פּראָדוקט איז באטראכט צו זיין גאָר נוצלעך ווייַל עס כּולל אַ גרויס נומער פון יקערדיק גוף סאַבסטאַנסיז.

וועגן סעסאַמי

קליין זאמען זענען אַ ינטאַגראַל טייל פון די עסנוואַרג אין די מזרח. עס איז צוגעגעבן צו כּמעט אַלע קיילים. עס איז טראַדישאַנאַלי געקוקט ווי איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די עליקסיר פון ימאָרטאַליטי.

עס זענען עטלעכע טייפּס פון סעסאַמי זאמען. די מערסט דאַמאַנייטינג געהאלטן שוואַרץ.

עס איז געזאגט אַז עס רידזשוווינייץ דעם גוף און פּריווענץ עס פון יידזשינג. אין דערצו, עס איז איינער פון די ווייניק נאַטירלעך קוואלן פון קאַלסיום. אנדערע טייפּס פון סעסאַמי האָבן אַלע די פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ, אָבער צו אַ לעסער גראַד. אין קוקינג און דרעסינגז צו זיי ניצן גאַנץ זאמען, ערד, און סעסאַמי בוימל.

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר סעסאַמי סאָוס

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם סאָוס. טראַדיטיאָנאַללי, עס איז געניצט ווי אַ דערגאַנג צו די סושי און ראָללס. אבער סעסאַמי סאָוס און בישליימעס פּאַסיק פֿאַר פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז. די רעפריגעראַנט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער נאָך קוקינג פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט, אַזוי איר קענען טאָן עס מיט די ספּער.

צו צוגרייטן די פילונג פון די מערסט פּשוט רעצעפּט וועט דאַרפֿן:

• סעסאַמי זאמען;
• לימענע זאַפט;
• קנאָבל;
• קראָפּ.

ערשטער, נייטיק צו ענגשאַפט זאמען (25 ג) צו אַ שטראַף פּודער. דעם איז יזיאַסט צו טאָן אין אַ קאַווע מילכל.

די מאָרטער איז נייטיק צו שטעלן אַ קלאָווע פון קנאָבל, צעקוועטשן עס געזונט, לייגן 1 טש. ל לימענע זאַפט, קראַשט סעסאַמי זאמען און 1 טבספּ. ל. וואַסער. אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין ונ דורך און לייגן עטלעכע מער וואַסער, וואָס וועט זיין גענוג צו קריגן די געבעטן קאָנסיסטענסי. אין די סוף פון סעסאַמי סאָוס דארף זאַלץ, לייגן די מינסט קראָפּ און פעפער, דיפּענדינג אויף די געבעטן ינטענסיטי.

זיס און זויער סאָוס

עס איז קיין סוד אַז אַ טשיקאַווע סאָוס קענען יבערמאַכן די טעם פון קיין, אַפֿילו די מערסט פּשוט קיילים. ויסגעצייכנט סאָוס פֿאַר איין פריש סאַלאַדס, גרינס קיילים וואָלט זיין סוי סעסאַמי סאָוס מיט דערצו פון האָניק און לימענע. צו צוגרייטן איינער געדינט איר דאַרפֿן צו נעמען 3 טבספּ. ל. סעסאַמי זאמען, אַ ביסל יגנייטיד אין די פּאַן, וואָס וועט מאַכן זיי מער שמעקנדיק. דעמאָלט מאָל זיי אין אַ בלענדער, לייגן העלפט אַ לעפעלע פון האָניק, 3 טייבאַלספּונז פון. ל. מאַסלינע (אָדער אַנדערש) פון אַ ייל, און לייַם זאַפט. דעמאָלט, מישן געזונט און לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס. רעפועלינג געדינט אין סאָסערז.

ווער עס יז, אַפֿילו אַ פּראָסט קרויט סאַלאַט מיט סעסאַמי סאָוס וועט זיין פיל טייסטיער און כעלטיער. ווי געזונט ווי געשמאַק טעם פון דעם סאָוס איז די שליימעסדיק דערגאַנג צו טראדיציאנעלן יאַפּאַניש קיילים.

צו מאַכן געשמאַק און געזונט סעסאַמי סאָוס, איר קענען נוצן איינער פון די פילע רעסאַפּיז. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט, איר קענען קויפן אַ פלאַש פון די ניסימדיק פילונג די קראָם.