ווי צו קאָכן קאַרש ליקער אין שטוב?

איך טראַכטן פילע מענטשן ווי טשעריז און קאַרש קאָניאַק. אין דעם אַכטונג, די קשיא אָפֿט ערייזאַז: "ווי צו קאָכן קאַרש ליקער אין שטוב?" אַלע טאַקע זייער פּשוט. איידער מיר אַנטדעקן דעם סוד פון דעם טרינקען, אַ ביסל געשיכטע. אָריגינאַללי, די וואָרט "מאַשקע" איז נאָר אַ פליסיק, ווי דעם וואָרט האט רעדאַגירן רוץ. דעמאָלט זייַן ווערט איז געביטן, און עס געקומען צו מיינען אַ זיס אַלקאָהאָליקער געטראַנק מיטל שטאַרקייַט. פּאַראַדאָקסיקאַללי, מאַשקע ינווענטיד מאָנקס-כילערז צוריק אין די 10 יאָרהונדערט. זיי צוגעגרייט צומיש פון הערבס פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן. אבער זינט רובֿ הערבס האָבן אַ קוואַליטעט ביטער טעם, דעריבער לייגן האָניק ליקער. דאַקיאַמענטאַד מאַשקע איז געווען ערשטער רעקאָרדעד דורך דער זעלביקער מאָנקס אין די 16 יאָרהונדערט. און אַרויספירן אַלקאָהאָליקער געטראַנק ער איז געווען אין די 17 יאָרהונדערט אין די נעטהערלאַנדס.

הייַנט, די מאַשקע איז געהאלטן ווייַבלעך טרינקען, ווייַל, אין להכעיס פון די שטאַרקייַט, ניט עס האט אַ קוואַליטעט טעם פון אַלקאָהאָל. יעדער ליקער - עס אַרבעט, עס ס אַ מייַסטערווערק. דעריבער קאַרש ליקער היים איז אין די ריטשנאַס פון טאַם איז נישט ערגער צו קראָם. אַזוי טאָן ניט יאָגעניש צו קויפן אין די קראָם. דערצו, אויב איר צוגרייטן אַ קאַרש ליקער אין שטוב, איר וועט וויסן פֿאַר זיכער אַז עס - בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און גאָרנישט מער. אין נאך, די שטעלונג מיט וואָס די פּראָדוקט איז ווייל צוגעגרייט, plays אַ ריזיק ראָלע. אין קיין פאַל טאָן ניט אָנהייבן צו אַרבעטן מיט די פּראָדוקט אויב איר טאָן ניט האָבן די צונעמען פאַרלאַנג אָדער אויב איר ווילן ינספּיראַציע. מאַשקע איז ניט נאָר פאַרלאָזן, עס ווערט כּמעט סאַמיק. פליסיק זייער געזונט זע די מענטשלעך ענערגיע.

רעסיפּעס פֿאַר ליקערז פיל, אָבער דאָ זענען נאָר צוויי. אַזוי, קאַרש ליקער אין שטוב צוגעגרייט ווי גייט:

• 1 קג פון טשעריז, פּרעפעראַבלי פריש;
• 500-600 גראַמז פון צוקער (עס איז בעסער צו נעמען די פּודער אַנשטאָט פון זאַמד);
• 750 מל פון מאַשקע. אויב איר נעמען מער - נאָר מאַשקע וועט ווערן פיל סטראָנגגער.

טשערריעס ונ דורך וואַשן און אַראָפּנעמען די ביינער. דורך דעם וועג, עס איז פּשוט צו מאַכן אַ שפּילקע האָר. די ראַונדיד סוף איז נאָר די זאַך צו געשווינד אַראָפּנעמען דעם שטיין. אין דערצו, מיט דעם אופֿן פון בעריז בלייַבן כּמעט בעשאָלעם, בשעת ניצן די צאַפּן זיך איז אַ פאָרעם פון בעריז חרובֿ.

געוואשן קאַרש געמישט מיט צוקער און איז שטעלן אין די קענען. אויב איר ווי געווירציק געשמאַק, לייגן די בשמים. נאַרימער, וואַניל, צימערינג, קאַרדאַמאָם. אויב נישט - איר קענען נישט לייגן עפּעס. דעמאָלט באַקומען אַ קאַרש ליקער, היים-האַלב, מיט אַ פּראַנאַונסט קאַרש אַראָמאַ.

נאָך וואָס, שטעלן דעם סלוי אין אַ קיל פינצטער אָרט און לאָזן מיט טשעריז צוקער 10 טעג, ניט ווייניקער. מער איז אויך נישט רעקאַמענדיד ווי קאַרש קען נאָר ברויצונג. נאָך 10 טעג, אַראָפּנעמען די סלוי און פּלאָמבירן עס מיט דער אינהאַלט פון מאַשקע. דעריבער, אויב איר ווילט, שפּאַנונג גיסן אין ריין לאגלען זענען אַנדערש. קאָליר פונדאַמענטאַל וויכטיקייט פון די פלאַש טוט ניט האָבן.

קאַרש ליקער אין שטוב קענען זיין האַלב אין אן אנדער וועג.

• 3-3.5 קג פון צייַטיק טשעריז (קענען אַפֿילו אָווועררייפּ);
• 2-2.5 קג פון צוקער (אויב איר קענען, נעמען די פּאַודערד צוקער);
• 1 ליטער פון מאַשקע.

גיסן די טשעריז מיט צוקער (פּאַודערד) און פּלאָמבירן עס מיט מאַשקע אַלע. אויב איר ווילן מער מאַשקע איז געווען שמעקנדיק, לייגן אַ האַנדפול פון זאמען. אבער האַלטן אין גייַסט אַז זיי קענען געבן ביטערניש. ווידער, עס ס 'נישט פֿאַר יעדער יינער. עמעצער וואס לייקס געווירציק טעם, און עמעצער - ביטערניש. איצט שטעלן די פלאַש אין אַ טונקל אָרט פֿאַר 6 טעג. עס איז וויכטיק צו איר טעגלעך טרייסלען. נאָך 6 טעג, שפּאַנונג די מאַשקע און לייגן די רוען צוקער און מאַשקע. א ביסל וואַרעם אַרויף אויף וואַסער וואַנע די ריזאַלטינג מאַשקע. דאס איז צו ענשור אַז די צוקער האט צעלאָזן שנעלער. איצט ליקער איז כּמעט גרייט. וואָס כּמעט? יא, ווייַל עס מוזן נאָך זיין פילטערעד צו קלעריטי. דעם קענען ווערן געטאן ניצן אַ וואָל שיכטע.

אזוי, דער אַרטיקל ווייזט ווי צו מאַכן אַ קאַרש ליקער אין שטוב. צי האָט ניט אַזוי שווער צו טרעפן אַז עס איז אן אנדער קאָמפּאָנענט אין דער מאַשקע. עס איז די נשמה און דער מענטש אַרבעט, וואָס פּריפּערז די טרינקען. דעריבער, אין קיין פאַל צו אַרבעטן מיט מאַשקע, אויב איר זענט אין אַ שלעכט שטימונג.