מאַשקע היים

מאכן כאָוממייד מאַשקע טרינקען איז אַ ערנסט ענין און ריקווייערז קיין ספּעציעל סקילז, ניט קלענסטער ווייַל עס האט צו אַרבעטן מיט די אַלקאָהאָל פֿון 75 צו 96% שטאַרקייַט. אויב אַ אַלקאָהאָל פון נידעריקער שטאַרקייַט, די קוואַליטעט פון די ריזאַלטינג פּראָדוקט וועט זיין נידעריק. קוקינג מאַשקע טעכנאָלאָגיע איז גאַנץ פּשוט, און די קוילעלדיק קרייַז קענען זיין רעפּריזענטיד ווי גייט: גרינס פּראָדוקטן ינסיסטינג אויף אַלקאָהאָל, פֿילטרירונג און אַדינג צוקער סירעפּ.

גרינס פּראָדוקטן (פרוכט, בעריז, הערבס און רוץ) איידער פּאָרינג די אַלקאָהאָל קענען זיין פֿאַר-פּראַסעסינג, אַזאַ ווי דריינג, קאַנווערזשאַן צו מוראַס, פּראָדוקציע עססענסעס, גרינס יויך אָדער קאַנסאַנטרייטאַד סירעפּ. מוראַס, וואס טאָן ניט וויסן - עס איז דאַר און מילד אין מעל געוויקסן.

היים אַנאַס ליקער טאַמיק, מינץ, קומין, ראָסעהיפּ, קאַרדאַמאָם, וואַניל, דזשונאַפּער, צימערינג, ראָמאַשקע, מושקאַט, אָרעגאַנאָ, סיטרוס שאָלעכץ און אנדערע.

יענע וואס ווילן צו מאַכן ליקערז אין שטוב, רעסאַפּיז פאָרשלאָגן אַן ניט צו גלייבן סומע פון אָפּציעס. און פֿאַר די וואס האָבן גוט געשמאַק און איז נישט שום פון שעפֿערישקייט, דעם קויל פון טעטיקייט גיט אַ ברייט פעלד פֿאַר די מעקייַעם פון געדאנקען און פאַנטאַסיעס.

מאַשקע היים - אַ טרינקען אַז קענען זיין האט געזאגט וועגן די נאַטור און די ינער וועלט פון זייַן שאַפֿער מער ווי סיגמונד פרעוד מיט אַלע זיינע טיריז פון פּסיכאָאַנאַליז.

צוקער סירעפּ זאל אַרייַננעמען מילך, שאָקאָלאַד, קאַווע און קאַקאַאָ, ווי ווויל ווי קאַמבאַניישאַנז פון די פּראָדוקטן. פֿאַר שאָקאָלאַד מאַשקע וועט זיין Required: אַ האַלב ליטער פון אַלקאָהאָל קילאָ צוקער, האַלב אַ ליטער פון מילך, 300 ג פון וואַסער, 200 ג פון שאָקאָלאַד. עס איז מעגלעך צו טוישן די סומע פון די סטאַרטינג מאַטעריאַלס, פּראָפּאָרטיאָנינג, אין קיין ריכטונג.

שאָקאָלאַד רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, גיסן די אַלקאָהאָל און לייגן אַ קניפּ פון וואַניל. נאָך סטערינג די געמיש איז געווען ינפוסעד פֿאַר אַ וואָך. די פליסיק קאַנטיינער וועט דאַרפֿן צו זיין געטרייסלט יעדער טאָג, געבן דעם פליכט בעסער ווי שטאַרק מענטשן.

פּריפּערינג אַ סירעפּ פון דער געמיש פון מילך, צוקער און וואַסער. קאָכן ביז צוקער איז צעלאָזן און ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. גיסן די סירעפּ אין אַ צומיש און געהאלטן אַ וואָך נאָך דעם טרינקען איז פילטערעד און איז גרייט פֿאַר נוצן.

יאַגדע ליקערז געמאכט דער זעלביקער טיפּ, זייער גוט, למשל, ליקער, ינפוסעד מיט ראַזבעריז. פּער ליטער פון אַלקאָהאָל גענומען קילאָ פון ראַזבעריז, אַ קילאָ פון צוקער און אַ ליטער פון וואַסער. מאַלענע וואָרמינג אַרויף און אויסגעגאסן אַלקאָהאָל. צוויי וואָכן שפּעטער, גיסן צוקער סירעפּ, קאָך און לאָזן פֿאַר אַ וואָך. דערנאָכדעם, די מאַשקע איז פילטערעד און באַטאַלד.

זייער פייַן זשורעכלינעס ליקער. קראַנבערריעס קענען צעקוועטשן, איר קענען האָפּקען דורך די פלייש מילכל. די מנוחה פון עס איז ענלעך צו פּאָמסן.

מאַשקע היים האט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס ווען פאָרשטעלן אויף די מאַדיסאַנאַל הערבס און Fruits, אָבער עס איז פיל מער אָנגענעם צו טרינקען ווי פּשוט צומיש. ליקערז נאָרמאַלייז בלוט דרוק און כאַפּן די שטימונג פון מענטשן און ווייבער זיי פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן, און אַזוי, אויך ופּליפטינג. דעריבער, דעם טרינקען איז בעסער צו טרינקען אין געמישט פירמע - ניט הון פּאַרטיעס און הירש פּאַרטיעס מיט מאַשקע!

פילע מענטשן ווי צו מילך ליקער רעצעפּט עס איז אויך גאַנץ פּשוט. צו מאַכן עס בעסער צו נוצן קאַנדענסט מילך. קלאַפּן די יי מיט אַ מיקסער און ביסלעכווייַז לייגן קאַנדענסט מילך, קאַנטיניוינג צו וויסק, צו די געמיש קענען זיין שטעלן צימערינג און סיטרוס פּינטעלע. ווען דער געמיש איז געזונט וויפּט, עס איז אָנגעפילט מיט אַלקאָהאָל און ערלויבט צו ברו פֿאַר אַ וואָך אָדער צוויי. דעמאָלט פילטערעד און באַטאַלד, זייער געשמאַק, איך רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן. אין אַזאַ מאַשקע קענען לייגן אַ ביסל רעגע קאַווע, פֿון דעם ער בלויז ווינס.

ווי דערמאנט אויבן, אין דער צוגרייטונג פון דעם רעצעפּט מאַשקע פאַנטאַזיע האט קיין לימאַץ, ווי לאַנג ווי אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד מיט יעדער אנדערע.