ווי צו קאָכן די סאָוס "קיסר" מיט הינדל?

קיסר סאַלאַט איז באַקאַנט צו אַלעמען, הייַנט עס קענען זיין אָרדערד אין כּמעט קיין קאַווע קראָם אָדער רעסטאָראַן, פילע כאַוסווייווז קאָכן עס אין שטוב אין דיין אייגן קיך. פֿאַר וואָר, אַלעמען האט זייער באַליבט רעצעפּט, און צווישן זיי עס איז אַ ריזיק סומע. אַפֿילו די סאָוס "קיסר" מיט הינדל קענען זיין צוגעגרייט אין זייער פאַרשידענע וועגן! זאל אונדז ונטערזוכן מער אין דעטאַל די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז.

סאָוס אין יאָגעניש

הייַנט, פילע Manufacturers פון מייַאָנעז און סאָסיז פֿאַר סאַלאַדס פאָרשלאָגן זייַן אייגן ווערסיע פון "קיסר 'ס." די הויפּט שטערונג פון גרייט פיללינגס - זייער יבעריק געדיכטקייַט און אויך העל טעם פון בשמים. אויב געבעטן, די פאַרטיק סאָוס "קיסר" מיט הינדל קענען זיין דיילוטאַד יאָגורט.

אויף דער באזע פון דעם פערמענטעד מילך טרינקען, איר קענען מאַכן דעם סאָוס זיך. אין די יאָגורט אַרייַן די מייַאָנעז אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 2. לייג די קראַשט קנאָבל, זאַלץ און פעפער צו טעם. אויב איר טראַכטן פילונג ניט גענוג יקספּרעסיוו, טיפּ אין די באַליבט בשמים.

דער אָריגינעל פילונג פֿאַר "קיסר" מיט הינדל

די European ווערסיע פון די סאַלאַט מיט כאָוממייד קראָוטאָנס פון טאָוסטיד באַגועטטע און פלייש - איז אויך אַ "קיסר" מיט הינדל. די רעצעפּט פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל סאָוס, מיר וועלן איצט באַטראַכטן.

זיין צוגעגרייט קאַמפּאָונאַנץ. דאַווקע דאַרפֿן אַנטשאָווי פיללעץ און קאַפּערס, און אנדערע פּראָדוקטן עס זענען אַוואַדע אין אייער פרידזשידער. צו צוגרייטן די פילונג איר דאַרפֿן אַ בלענדער. אָרט אין שיסל פון די מיטל ¾ גלעזל יאָגורט אָן אַדאַטיווז, די זעלבע סכום פון מייַאָנעז, 100 ג פון אַנטשאָווויז. לייג עטלעכע גרייטיד שווער קעז, קאַפּערס און זענעפט. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די צעהאַקן און מישן מיט אַ בלענדער. פּרובירן די סאָוס צו טעם, לייגן די בשמים און זאַלץ, אויב באגערט. די פאַרטיק סאָוס קענען בלייַבן אין די פרידזשידער אין אַ באדעקט קאַנטיינער פֿאַר וועגן אַ וואָך. אויב די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט אין אַ ספּעסיפיעד סכום, דער סאָוס זאָל זיין גענוג פֿאַר 10 סאַלאַט פּאָרשאַנז.

קוקינג סאָוס "קיסר" מיט פּוטער אָדער קרעם

עס איז געגלויבט אַז פֿאַר אַ סאַלאַט מיט הינדל דאַווקע דאַרפֿן סאָוס מיט קנאָבל. צוגרייטן עס מעגלעך פֿאַר נאַטירלעך קרעם אָדער מאַסלינע בוימל. פֿאַר די קרעם סאָוס וועט דאַרפֿן:

- 200 ג פון פאַטטי קרעם;

- 2 יי יאָוקס;

- אַ ביסל פון שווער קעז;

- 1 צפּ .. זענעפט;

- 2 קלאָוועס פון קנאָבל.

אַלע סאָלידס זענען קראַשט, דורכ ונ דורך גערודער די סאָוס (אַ עסנוואַרג פּראַסעסער קענען זיין געניצט פֿאַר דעם). איר קענען לייגן געהאַקט פריש קראָפּ. רעצעפּט סאָוס מיט מאַסלינע ייל רעמאַניסאַנט פון אַז אָפּציע, אָבער די קרעם קעז און טאָן נישט דאַרפֿן. אַנשטאָט, נעמען די 1/2 און ייל 2 גרויס ספּונז פון לימענע זאַפט. היט די פּראָפּאָרציע פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, ווי אין די קרעם רעצעפּט, אַלע מישן און וויסק. סאָוס "קיסר" מיט הינדל, האַלב אין דעם רעצעפּט קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע טעג אין די פרידזשידער. אויב איר נאָכפאָלגן די רעצעפּט, די פאַרטיק פילונג איז גענוג פֿאַר לפּחות 2 סערווינגז.

פילע כאַוסווייווז טראַכטן: ווי פיל סאָוס צו לייגן צו די סאַלאַט? בעסטער געדינט "קיסר" פּאָרשאַנז און איין טעלער צו לייגן וועגן 2-3 טייבאַלספּונז פון סאָוס. אָבער, עס איז אַ ענין פון פּערזענלעך געשמאַק. עמעצער אַזוי ווי סאָוס "קיסר" מיט הינדל, וואָס איז איין חלק נעמט אין מינדסטער האַלב אַ גלאז.