ווי צו צוגרייטן דאָרי פיש

נישט אַזוי לאַנג צוריק אויף די שעלוועס פון פיש שאַפּס ארויס דאָרי פיש. דאס איז אַ פלאַך פיש, דער טעם פון וואָס איז ווייך, און די פלייש איז ווייך און זאַפטיק. געהעריק צוגרייטונג פון דאָרי וועט צושטעלן איר מיט אַ מער אָנגענעם געשמאַק פון דעם פיש. דערצו, עס ס 'נישט שווער צו קאָכן אין אַלע, און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ריין עס, ווייַל עס טוט נישט האָבן וואָג. דאָ איז איין רעצעפּט פֿאַר ווי צו צוגרייטן דאָרי פיש אין די ויוון.

צו צוגרייטן אַ געדינט, איר דאַרפֿן:

• דאָרי פיש - 1 פּיסי.
• גרינס בוימל - פיר טייבאַלספּונז.
• זאַלץ, געווירץ און בשמים.

וואַשן די פיש, פּרעפעראַבלי וואַש עס מיט אַ שוואָם. טרוקן עס און שנייַדן אַלע די פינס און די עק. פעפער און זאַלץ עס ין און אויס. דעקן די דנאָ פון די פורעם מיט גרינס ייל און באַקן עס, און שטעלן דאָרי דאָרט. אין שטייַגן, נעמען זאָרגן אַז די ויוון וואַרמס אַרויף צו 200 דיגריז, און בלויז דעמאָלט שיקן די פאָרעם דאָרט. באַקן פֿאַר 20-25 מינוט, און דער דאָרף פיש איז גרייט!

אויב איר זענט געגאנגען צו קאָכן דעם פיש, איר נאָר זיכער אַז עס איז גלייַך געשמאַק אויב עס איז בוילד, פּרעגלען, באַקן אין די ויוון אָדער קאָכן אין אַ מולטיוואַרק, ווי געזונט ווי פון דאָרי ויסגעצייכנט טשאַפּס זענען באקומען.

ווי צו צוגרייטן דאָרי פיש. רעסיפּעס פֿאַר קוטלעץ

נעמען דרייַ סערווינגז:

• דאָרי - 2 ברעקלעך.
• ביסקויט קראַקערז - איין פּעקל.
• אָניאָנס זענען איין שטיק.
• דאַר פּעטרעשקע און קראָפּ.
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.
• גרינס ייל איז אַ גלאז.

אַזוי אַז איר וויסן פּונקט וואָס די דאָרף פיש קוקט ווי, איר קענען זען די בילד ונטער, אַזוי איר באשטימט וועט נישט מאַכן אַ גרייַז. שווענקען די פיש ונ דורך און לייטלי סקראַטש די קאַרקאַס, טרים די פינס און עק, און אויך באַזייַטיקן די הויט, פֿאַר וואָס איר שנייַדן די שאָלעכץ אויף די באַרגרוקן און באַזייַטיקן עס דורך האַנט. שנייַדן די פיש אין ברעקלעך און מעגילע דורך די פלייש מילכל צוזאמען מיט די ציבעלע. מינסט פלייש זאָל זיין זאַלץ, פעפער און לייגן דאַר הערבס פון פּעטרעשקע און קראָפּ. איר קענען אויך לייגן אַן יי צו די סטאַפינג, אַזוי אַז די קוטלעץ זענען פּלאַסטיק און געזונט-שייפּט, אָדער איר קענען פשוט ניד די פלייש אין דיין הענט, פאָרעם קוטלעץ און ראָולד זיי אין ברעקלעך אָדער מעל, און דעמאָלט שיקן זיי צו אַ הייס סקעלאַט אויף וואָס די גרינס ייל האט שוין העאַטעד. פּרעגלען די קוטלעץ אויף ביידע זייטן, יעדער זייַט וועט לעצטע וועגן אַ מינוט צו ווערן קראַסטיד, אָבער דאָס איז נישט דער סוף. אַ ביסל רעדוצירן די היץ און לאָזן צו קאָכן פֿאַר פינף מינוט. פייַן און זאַפטיק בורגערס פיש דאָרי גרייט. דינען זיי מיט קיין זייַט שיסל אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל.

זייער גוט דאָרף פיש איז קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז. דאָ איז איין רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל. פֿאַר פיר סערווינגז איר דאַרפֿן:

• פיש פילעט - 800 גראַמז.
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 15 ברעקלעך.
• שטריקל בינז - 100 גראַמז.
• אָניאָנס - איין שטיק.
• קנאָבל - צוויי אָדער דרייַ דעליקאַלז.
• אָליוועס אָדער הזיתים - 10-15 פּקס.
• פּעטרעשקע, קראָפּ - פינף באַנדאַלז.
• ווייַס טרוקן ווייַן - 5 טייבאַלספּונז.
• זאַלץ איז איין לעפעלע.

פּרעהעאַט ויוון צו 220 דיגריז. ריין די פיליץ ונ דורך און טרוקן, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 4 טיילן. אָניאָנס, קנאָבל, הזיתים און גרינז צעהאַקן. וועגעטאַבלעס מישן מיט ווייַס ווייַן. אויף די שטער פֿאַר באַקינג שטעלן טאַמייטאָוז און גרין בינז, אויף שפּיץ - די רוען פיללעץ און וועדזשטאַבאַלז. פויל טייטלי ייַנוויקלען און שיקן צו די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, דעמאָלט באַזייַטיקן און טשעק די גרייטקייַט פון די פיש. שטעלן די פיש אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, אַזוי עס לעסאָף ריטשט און סאָוקט מיט די זאַפט און דער רייעך פון וועדזשטאַבאַלז. נאָך צען מינוט, איר קענען ציען אַלץ אויס פון די ויוון און דינען עס צו די טיש.