ווי צו פרירן גרין בינז פֿאַר די ווינטער אין שטוב

פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז כאָוממייד - אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר קריייטינג קולינאַריש מאַסטערפּיסיז וויטאַמין אין די ווינטער. זיי קאָסטן פיל טשיפּער ווי די וואס קענען זייַן פּערטשאַסט אין סופּערמאַרקיץ, בשעת ווייל טאָוטאַלי נאַטירלעך. און קאָכן זיי איז נישט צו שווער. זאל אונדז באַטראַכטן ווי צו פרירן גרין בינז און קיילים אין וואָס עס קענען זיין געניצט אין דער צוקונפֿט. טאָן עס בעסער אין די זומער, פּיקינג בינז פון דיין אייגן גאָרטן אָדער קויפן זיי אויף די מאַרק.

ווי צו פרירן גרין בינז פֿאַר די ווינטער

די הויפּט גרייַז אַז פילע כאַוסווייווז, זאַגאָטאַווליווייַאַ דעם גרינס - די נויט פון היץ באַהאַנדלונג. אַז איז נאָר געוואשן, שנייַדן און שטעלן אין די פרעעזער. אין די סוף, עס נאָר דיסקאַרדיד. די הויפּט סוד פון ווי צו פרירן גרין בינז פֿאַר די ווינטער: עס איז נייטיק צו PRE-בלאַנטש. עס איז דיזייראַבאַל צו טאָן עס אין סאָלטיד וואַסער. בעאַנס דאַרפֿן צו PRE-וואַשן און שנייַדן איר שווער עדזשאַז. דעם איז נאכגעגאנגען דורך קאָכן וואַסער וואָס איז סאָלטיד צו טעם. דערנאך שיקן עס פּאָדס. קאָכן ביז האַלב זיי קענען (וועגן 20 מינוט) אָדער נאָר בלאַנטש פֿאַר 5 מינוט. אין דער ערשטער פאַל, די פּראָדוקט וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן, און נאָך טאָינג עס קענען ווערן צוגעלייגט צו סאַלאַדס אָדער זייַט קיילים אָן נאָך פּראַסעסינג. די רגע אָפּציע אַלאַוז צו קריגן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט, וועמענס פּראָפּערטיעס זענען נאָענט צו די פריש וועדזשטאַבאַלז. צו פּאָדס זענען העל גרין, זיי דאַרפֿן צו יבעררוק נאָך בוילינג וואַסער אין קאַלט וואַסער (איר קענען לייגן אַ ביסל ייַז אין עס).

ווייַטער, די בינז מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די וואַסער און טרוקן זיי אויף אַ האַנטעך. נאָך וואָס עס איז פּאַקט אין ספּעציעל פּאַקאַדזשאַז פיל ווי מעגלעך דורך רימוווינג זיי פון די לופט. אין זייער אַוועק, איר קענען נוצן דיספּאָוזאַבאַל קאַנטיינערז, וואָס זאָל נאָענט טייטלי ייַנוויקלען אָדער קלינג פילם. עטלעכע כאַוסווייווז איידער פרירן גרין בינז פֿאַר די ווינטער, בעסער צו שנייַדן עס אין עטלעכע ברעקלעך. אין פּרינציפּ, אַזוי עס איז פיל מער באַקוועם צו קראָם, אָבער עטלעכע קיילים דאַרפן גאַנץ פּאָדס, אַזוי עס איז בעסער צו טאָן עס מיד נאָך טאָינג. אין די פרעעזער, ווו צו שיקן פּאַקאַדזשאַז אָדער קאַנטיינערז, די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען זייַן סטאָרד אַרויף צו אַ יאָר. איידער ניצן פּאָדס מוזן זיין לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר עטלעכע שעה אָדער דיפּט אין בוילינג וואַסער. עס זענען קיילים אין וואָס בינז ניצן פאַרפרוירן בינז. רעסיפּעס פון עטלעכע פון זיי - אויף.

דייאַטערי גאַרניש

וואָס קען זיין בעסער ווי פריש וועדזשטאַבאַלז, האַלב פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג? פאַרפרוירן ווינטער פּאַסן. און אויב די הויז האט זייַן אייגן לאַגער, דעמאָלט דעם זייַט שיסל איז ניט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער אויך די בודזשעט. אַזוי, אויף אַ פּאָונד פון גרין בינז נעמען די זאַפט פון 1 לימענע, זאַלץ און בשמים צו טעם, ווי געזונט ווי 60 גראַמז פון ברויט ברעקלעך, גרינס בוימל.

פאַרפרוירן פּאָדס מוזן זיין בוילד אָדער סטימד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. זיי זענען געווען דעמאָלט קולד, אויסגעגאסן לימענע זאַפט, ראָולד אין ברויט ברעקלעך געמישט מיט בשמים און געפּרעגלט אין הייס ייל. געדינט מיט פלייש, פיש, אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל. אויב די באַלעבאָסטע איידער פרירן גרין בינז פֿאַר די ווינטער, שנייַדן עס פינעלי גענוג, די שיסל וועט נישט קוקן זייער ימפּרעסיוו. כאָטש דער טעם איז נישט אַפפעקטעד.

פּרעזשעניצע מיט בינז און קעז

דאס העל, נערישינג און זייער געשמאַק שיסל וועט זיין זייער האַנטיק רעגנדיק ווינטער מאָרגן צו שטעלן די שטימונג און געטינג וויטאַמינס סערווינגז. ביי 2 עגגס דאַרפֿן 200 ג פון פאַרפרוירן בינז, 50 מל פון מילך, 30 גראַמז פון קעז, זאַלץ, גרינס בוימל, בשמים.

בעאַנס זאָל זיין טאָד דורך הייס וואַסער אָדער מייקראַווייוו אָווענס. וויסק עגגס מיט מילך, זאַלץ און בשמים, קעז ראַבד. אויף אַ הייס פּאַן מיט ייל לייטלי פּרעגלען געהאַקט פּאָדס. דעמאָלט אויסגעגאסן יי-מילך געמיש, שפּריצן גרייטיד קעז און געפּרעגלט סימערד, באדעקט מיט אַ דעקל צו גרייטקייַט.