פלייש אין טשעכיש. רעסיפּעס פֿאַר אַלע טייסץ

פלייש אין טשעכיש - אַ קאָמבינאַציע פון די טשאָיסעסט ברעקלעך פון פלייש און קעז. די שיסל איז בישליימעס שטעלן אַוועק דורך זיס און זויער סאָוס, זויער בעריז, קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז. פאַרשידענע זאַטקייַט, און גרייט צו פאַרגעבן און געשווינד. נעמען מייַלע פון אונדזער סעלעקציע פון רעסאַפּיז צו זייַן זיכער.

פלייש טשעכיש קעז

ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• קעז - 150 ג;
• זויער, געווירץ, קאָריאַנדער ;
• ברירה רינדערנס - 600 ג;
• קנאָבל קלאָווע.

באַשרייַבונג פון דער צוגרייטונג

די פלייש שנייַדן אין ברעקלעך of 6 צו 2.5 סענטימעטער דיק. קיך מעסער הייבער אָדער האַמער דיסקערידזש פּראָדוקט צו פאָרעם אַ דין, קימאַט טראַנספּעראַנט טעלער.

אָבער, עס איז ינקאַנסיוואַבאַל אַז זיי זענען געווען צעבראכן און עס זענען געווען האָלעס אויף זיי. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און פעפער די ייבערפלאַך פון די ביפסטייק, וואָס וועט פּאַק די סטופפינג.

זי, אין דרייען, איז צוגעגרייט ווי גייט: גרייטיד קעז געמישט מיט מינסט קנאָבל און הערבס.

איידער איר שטעלן די פילונג, אַ שטיק פון פלייש זאָל זיין קאָוטאַד מיט זויער קרעם. איצט, 1 ספּאָאָנפול פון וואָג מוזן זיין געשטעלט אויף איין זייַט פון די ביפסטייק, און די אנדערע דעקן און ציען אַרויף אין אַ רער. זיכער מיט אַ ציינשטעכער ווורשט.

די באקומען פלייש ראָללס זענען געשטעלט אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און געשיקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. דו זאלסט נישט אַראָפּנעמען ביז זיי זענען גאָר צוגעגרייט. שפּריצן מיט גרייטיד קעז ראָללס איידער געדינט.

פלייש און פּאַטייטאָוז אין טשעכיש

רעקווירעד רשימה פון פּראָדוקטן:

• 1 קג פון כאַזער;
• 200 ג פון רוי פּאַטייטאָוז;
• 3 קעפּ פֿון ציבעלע;
• 400 ג פון דוראַם קעז;
• באַנק פון מייַאָנעז;
• בשמים, פעפער, זאַלץ - צו טעם.

ווי צו קאָכן די פלייש אין טשעכיש מיט פּאַטייטאָוז

כאַזער געוואשן, שנייַדן אין גלייַך רעקטאַנגגיאַלער ברעקלעך. טיילן איין שיכטע Forms די דנאָ, פעפער, זאַלץ. דעקן מיט האַלב רינגס אַניאַנז אויף זיי - סלייסט רוי פּאַטייטאָוז רינגס. ווידער שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.

די שיכטע איז דעמאָלט ווידער פלייש, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, זאַלץ און פעפער. געדויערן ביז עס זאַט די גאנצע פאָרעם. די אַפּערמאָוסט שיכטע איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און מייַאָנעז קאָפּיאָוסלי לובראַקייטיד.

שיקן די פאָרעם אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. קוקינג ין 45 מינוט.

רעצעפּט: מיט אין טשעכיש - גולאַש

די נייטיק שטעלן פון פּראָדוקטן:

• 400 ג פון פריש רינדערנס;
• מעל;
• קומין, מאַרדזשאָראַם, פעפער, זאַלץ און פעפער;
• 2 קעפּ פֿון ציבעלע;
• 3 קנאָבל קלאָוועס;
• אַ שטיק פון לאַרד פֿאַר פריינג;
• 30 ג פון מאַשט פּאַטייטאָוז;
• גרין אַניאַנז - אויף בעטן.

ווי צו קאָכן די דישן אין טשעכיש: באַשרייַבונג

אויף די דנאָ פון די פּאַן צו גיסן ייל אָדער צעלאָזן פעט. לייגן אויס די ציבעלע, פּרעגלען ביז בורשטין. מינווייל, צעהאַקן די פלייש אין ברעקלעך קיין טיקער ווי 2 סענטימעטער שיקן די פלייש צו די אַניאַנז, לייגן. רויט פעפער, זאַלץ, קומין - אַלע צו געשמאַק.

גיסן אין וואַסער, ברענגען צו בוילינג צו מליען. 40 מינוט נאָך די פליסיק האט יוואַפּערייטיד, און איצט מיר האָבן צו שטעלן מאַשט פּאַטייטאָוז. דעם איז נאכגעגאנגען דורך גיסן די מעל פֿאַר דעם סאָוס געדיכטקייַט. אין די סוף, לייגן די פינעלי געהאַקט קנאָבל און אָרעגאַנאָ.

דינען מיט ציבעלע גרין רינגס פון ציבעלע און דאַמפּלינגז.

פלייש טשעכיש "סיויומביקע"

א גאַנץ רשימה פון פּראָדוקטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז.

פֿאַר די דאַמפּלינגז:

• הייוון - 5 ג;
• עגגס - 2 פּקס.;
• גאַנץ מילך - 30 מל;
• ג - 3 ג;
• מעל ווס - 350 ג

פֿאַר גולאַש:

• רוי רינדערנס - 1 קג;
• יויך (רינדערנס) - 0.5 ך;
• אַניאַנז - 0.5 קג;
• פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי.;
• פּוטער און זונרויז - 2 טייבאַלספּונז;
• אַקוטע און רויט פּאַפּריקאַ - 5 ג, קומין - 2 ג;
• פּאָמידאָר פּאַפּ.

באַשרייַבונג קוקינג פלייש אין טשעכיש

שנייַדן: ציבעלע - העלפט רינגס, פּאַטייטאָוז - דייסט פלייש - סלייסיז. אין אַ פאַן לייגן ביידע טייפּס פון בוימל און פּרעגלען די פלייש (איידער אַז עס איז נייטיק צו לייגן זאַלץ און פעפער). ווייל באקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע, שטעלן אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער.

איצט געקומען די דרייַ פון פריינג אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. זיי טאָן עס אין דער זעלביקער ייל, וואָס איז געניצט פֿאַר פלייש. ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז צו באַקומען אויס פון די פּאַן, שטעלן די פלייש, גיסן די יויך, לייגן אַלע די בשמים, פּעפּערז, פּיז און פּאָמידאָר פּאַפּ. גולאַש דישן אין די טאָפּ ין 1.5 שעה איבער נידעריק היץ, סטערינג פּיריאַדיקלי.

קוקינג דאַמפּלינגז

צעלאָזן הייוון אין די מילך און לאָזן פֿאַר 15 מינוט. ברעכן די עגגס, לייגן זאַלץ, מעל און ניד די טייג. שיקן צו אַ סיקלודיד אָרט פֿאַר 1 שעה. עס זאָל באַקומען אַ פאָרעם אין די פאָרעם פון אַ שטעקן.

איצט איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען די טייג אין אַ ריין שטיק פון שטאָף, ביידע ענדס פון די ברעג צו בינדן. גרויס פּאַן אָנגעפילט מיט וואַסער, ברענגען צו די קאָכן, צו שטעלן צוריק די טייג אין אַ האַנטעך און קאָכן 25 מינוט. Carefully אַראָפּנעמען, שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דינען מיט גולאַש, וואס אין די דערווייל איז געווען פּריפּערינג.