ווי צו מאַכן "קיריעשקי" אין שטוב?

פֿאַר וואָר, יעדער מענטש אין מינדסטער אַמאָל אין לעבן קריייץ אַ שטאַרק פאַרלאַנג צו עסן עפּעס געווירציק און שעדלעך. אין אַזאַ קאַסעס, מיר נאָר גיין צו די ניראַסט סופּערמאַרק און קריגן די "גודיז". דער הויפּט פאָלקס אין דער זעלביקער צייַט הנאה אַלע סאָרץ פון טשיפּס און קראַקערז. אבער וואָס פאַרברענגען געלט אויף אַזאַ פּראָדוקטן, אויב, למשל, דער זעלביקער "קיריעשקי" אין שטוב צו מאַכן פיל טשיפּער און סאַפער? אזוי לאָזן ס נעמען אַ נעענטער קוק ווי צו עסן געשמאַק און שמעקנדיק קראַקערז אין די טרייסטן פון אייער אייגן קיך.

ווי צו מאַכן "קיריעשקי" היים: אַ דיטיילד רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• קאָרן ברויט - 500 ג;
• ווייץ ברויט - 500 ג;
• פריש קנאָבל גרויס - 3 קלאָוועס;
• פּאַודערד זיס פּאַפּריקאַ - 2 פאַרבייַסן ספּונז ;
• פייַן ים זאַלץ - 1 לעפעלע;
• דאַר קראָפּ - 5 ג;
• שוואַרץ פעפער שמעקנדיק פּודער - 1 לעפעלע;
• דאַר באַסיל - 1 פאַרבייַסן לעפל.

צוגרייטונג הויפּט ינגרידיאַנט

"קיריעשקי" אין שטוב קענען זיין געמאכט פון קיין געבעקס. אָבער, די מערסט געשמאַק און קראַנטשי קראַקערז זענען באקומען פון ווייץ און קאָרן ברויט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פּראָדוקט זאָל ניט זיין פריש, און "נעכטן" פּראָדוקציע. אזוי, עס איז required צו נעמען אויף 500 ג פון טונקל און ווייַס ברויט, און דעמאָלט פינעלי צעהאַקן זיי ציכטיק און שיין קיובז (מיט זייטן פון 1 סענטימעטער). אויב געבעטן, די ביסקאַץ קענען זיין געמאכט גרעסערע און, למשל, אין די פאָרעם ברוסאָטשקאָוו 30-40 מילאַמיטערז אין לענג.

היץ באַהאַנדלונג

"קיריעשקי" אין שטוב, איר קענען קאָכן און היץ באהאנדלט, און אָן עס. אויב אַ פּראָדוקט איר דאַרפֿן איז ניט דרינגלעך, שרעדיד ווייץ און קאָרן ברויט זאָל נעטאָלסטים שיכטע פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ אָדער קאַטינג ברעט, און דעמאָלט עפענען די פאָרעם צו שטעלן אויף די טיש אָדער ווינדאָווסילל. פּונקט איין טאָג גאָר זאַטשערסטוועעט מעל פּראָדוקטן, וועט זיין ווי קרוכלע ווי קראַקערז פּערטשאַסט.

אין אַז פאַל, אויב די היים "קיריעשקי" איר דאַרפֿן אויף דעם טאָג פון פּראָדוצירן, עס איז דיזייראַבאַל אַז אַ ביסל טרוקן אין די ויוון. צו טאָן דאָס, איר ווילן צו אַרויסגעבן די ברויט אויף אַ באַקינג בלאַט, דעריבער לייגן עס אין אַ אַ ביסל העאַטעד ויוון ממש 5-10 מינוט. אין דעם מיטל גאַז איז רעקאַמענדיד טיר אַ ביסל עפענען. אַמאָל די פּראָדוקט איז גאָר טרוקן און ווערן קראַנטשי, עס זאָל ווערן אַוועקגענומען און גיסן אין אַ גרויס שיסל.

צוגרייטונג פון שמעקנדיק רעפיללס

צו "קיריעשקי" אין שטוב זיך אויסגעדרייט אויס די זעלבע געשמאַק און שמעקנדיק, ווי אַ ענלעך קראָם פּראָדוקטן, זיי זאָל זיין זיכער צו טאַם סיזאַנינגז און בשמים. פֿאַר דעם צוועק, אַ קליין גלעזל ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין שטעלן: גרייטיד קנאָבל, זיס פּאַפּריקאַ מילד, דאַר קראָפּ, באַסיל, שוואַרץ פעפער, אָלספּייס פייַן ים זאַלץ. כל די ינגרידיאַנץ דארף מישן ונ דורך צו סוף אַרויף מיט אַ פּאָטער-וואָס פֿליסט און זייער שמעקנדיק געמיש.

די לעצט בינע אין דער צוגרייטונג פון

צו טאַם "קיריעשקי" וואָג פון סיזאַנינגז און בשמים, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַלאַנדער און דעמאָלט ליבעראַלי שפּריצן מיט צוגעגרייט געמיש. ינטענסיוולי טרייסלען די קיילים און אַלע די קראַקערז גאָר ווערן שמעקנדיק, אָבער אָן לוזינג זייַן קראַנטשי.