ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין שטער אין די ויוון מיט עראַמאַטיק סאָוס?

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין שטער אין די ויוון אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק, האַרציק און געשמאַק? צו ענטפֿערן דעם קשיא, מיר זאָל באַטראַכטן אַ שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר געמאכט אַ פּשוט גרינס קיילים. עס זאָל זיין אונטערגעשטראכן אַז דעם איז נאָר אַ מיטאָג פֿאַר אַ האַלב שעה.

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין שטער אין די ויוון, ניצן קעז, מייַאָנעז און הערבס

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• האָלענדיש קעז האַרט - 110 ג;
• הויך-פעט מייַאָנעז - 140 ג;
• קאַרטאָפל טובערס זענען אַבלאָנג - 6-8 פּקס.;
• פריש קנאָבל גרויס - 3 קלאָוועס;
• מאַסלינע ייל - 6-8 טייבאַלספּונז;
• געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 טייבאַלספּונז;
• זאַלץ און עראַמאַטיק בשמים - לויט צו אייער ברירה און געשמאַק;
• רויט אָלספּייס - 1/3 לעפל;
• פּעטרעשקע, קראָפּ - צו אַ גרויס שטראַל;
• צייַטיק לימענע - 1/2 מיטל פרוכט.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון טאַמיק סאָוס

איידער איר באַקן די פּאַטייטאָוז אין שטער אין די ויוון, איר זאָל Carefully שעפּן די הויפּט פּראָדוקט. אזוי, עס איז נייטיק צו נעמען עטלעכע עלאָנגאַטע טובערס, וואַשן זיי ונ דורך אין הייס וואַסער ניצן אַ באַרשט, און דעמאָלט אָלטערנאַטלי שטעלן אויף די קאַטינג ברעט און נישט צו די סוף פון אַ ינסיזשאַן אין דין סלייסיז. דעם זאָל ווערן געטאן זייער Carefully, ווייַל נאָך דעם באַהאַנדלונג, איר זאָל באַקומען נאָנסעפּאַראַטעד טובער אין די פאָרעם פון אַ אַקאָרדיאַן. אין דעם פאַל, ריין די קאַרטאָפל שיילן איז נישט רעקאַמענדיד, ווייַל עס איז אַזוי געזונט פּראָפּעטשעציאַ, ריטיינינג אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס און געשמאַק.

דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון טאַמיק סאָוס

פּאָטאַטאָעס אין שטער מיט אַ פילונג האַלב זייער נאָר. צו טאָן דאָס, פאַרבינדן אין איין גרויס שיסל פון פעט מייַאָנעז, געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ, גרייטיד קנאָבל און האָלענדיש קעז, און זאַלץ, שמעקנדיק בשמים, רויט פעפער, געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע. נאָך וואָס, אַלע שמעקנדיק ינגרידיאַנץ דארף צו מישן, סיזאַנד פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט ½ פון די פרוכט.

פאָרמירונג קאָרסאַז

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין שטער אין די ויוון, פּרעגלען עס לייטלי, אָבער ניט צו ברענען צו די פּאַן? פֿאַר אַזאַ צוועקן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן טעמפּ קוקינג שטער. עס איז נייטיק צו שנייַדן די גרייס פון 15 דורך 15 סענטימעטער און שטעלן אין די מיטן פון די "אַקאָרדיאַן" פון די קאַרטאָפל. ווייַטער גרינס סלייסיז זאָל זיין מעגלעך צו אַנטדעקן, דורך פּלייסינג זיי אין אַ טייל פון די פילונג פון מייַאָנעז, קעז, קנאָבל און פריש הערבס. אין די סוף פון די שמעקנדיק טובער דאַרפֿן צו וואַרפן איין גרויס לעפל פון בוימל (מאַסלינע) און טייטלי אלנגעוויקלט. סימילאַרלי פּראַסעסט און די מנוחה פון די פּאַטייטאָוז.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען Stuffed מיט פלאַוואָרפול סאָוס און טייטלי אלנגעוויקלט, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ פורעם פֿאַר באַקינג און שיקן אין די ויוון. פּאַטייטאָוז אין די ויוון אונטער די שטער זאָל זיין גרייט אין וועגן 65-70 מינוט אין מאַקסימום היץ. פּיריאַדיקלי, דעם שיסל איז required צו טעם. און נאָך אַטשיווינג דער געוואלט סאָפטנעסס פון זייַן דאַרפֿן צו דערגרייכן און שטעלן אויף אַ לאַ קאַרט קיילים.

ווי צו ברענגען צו די טיש

בייקט פּאַטייטאָוז אין אַ שמעקנדיק סאָוס איז רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן די געסט גלייַך אין שטער פֿאַר באַקינג. אבער איידער וואָס, די עדזשאַז זאָל זיין סימפּאַטיש צו בייגן צו פֿאָרמירן די סעמבלאַנס פון קליין פּלאַטעס. דעם שיסל איז געדינט מיט ווייץ ברויט בלויז אין די הייס שטאַט.