פויל קרויט ראָללס אין די ויוון

פויל Stuffed אין די ויוון זענען צוגעגרייט פֿון דער זעלביקער ינגרידיאַנץ ווי די קלאסישע אלנגעוויקלט אין אַ קרויט בלאַט. די חילוק ליגט אין דעם פאַקט אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פּערעמיליווייַוט אין אַ פליישמילכל, געמישט מיט מינסט פלייש און פאָרעם גרויס בורגערס. עס זענען עטלעכע הויפּט קיילים רעסאַפּיז, אָבער יעדער פרוי שטענדיק מוסיף עפּעס נייַ. פויל קרויט ראָללס - דאָס איז אַ ווונדערלעך און געשמאַק אָפּציע פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה יעדער טאָג.

קלאַסיש רעצעפּט איז צוגעגרייט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: 600 ג פון מינסט רינדערנס, 300 ג פון ונקאָאָקעד רייַז, 300 ג פון קרויט, אַניאַנז, עגגס, זאַלץ און פעפער צו טעם.

געהאַקט קרויט מליען אין אַ פּאַן ביז ווייך, אַדינג אַ ביסל וואַסער. דעמאָלט קאָכן די רייַז, קיל עס. נעמען אַ שיסל, שטעלן די מינסט פלייש, טשילד קרויט, רייַז, עגגס, געהאַקט ציבעלע, זאַלץ און פעפער. קאָך ביז גלאַטיק. מאַניואַלי סקאַלפּט גרויס פּאַטיז און שטעלן זיי אויף פּראָטווען, פֿאַר-לובראַקייטיד מיט גרינס ייל. פויל קרויט ראָללס אין די ויוון צו באַקן אַ געשמאַק קרוכלע.

ערשטער, פּרעגלען ביז האַלב, און דעמאָלט גיסן די קרעם סאָוס און דישן אויף אַ קליין פייַער. גאַרניש וועדזשטאַבאַלז גרינג פּאַסיק רובֿ - קיוקאַמערז, גלאָק פּעפּערז, טאַמאַטאָוז אָדער ראַדישעס.

פויל קרויט ראָללס אין די ויוון מיט פּאָמידאָר סאָוס איז אויך צוגעגרייט גאַנץ אָפֿט. ינגרעדיענץ קיילים: ערד רינדערנס, קרויט, סטימד רייַז, ציבעלע, מער, פּאָמידאָר פּאַפּ, זונרויז אָדער מאַסלינע בוימל, זאַלץ און פעפער צו טעם. שיסל איז צוגעגרייט שריט דורך שריט. פייַג ערשטער אַדזשאַסטיד צו העלפט, איז קולד. קרויט קראַשט, לייגן זאַלץ און פעפער. פלייש מוזן סעלעקטירן זשירנאָוואַט, מערסטנס כאַזער און רינדערנס. אויף די הייס סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין אַניאַנז אַדזשאַסטיד, דעריבער לייגן צו עס די קרויט און דישן אויף נידעריק היץ. קעראַץ זענען ראַבינג אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און לייגן צו די קרויט. אין אַ גרויס טעלער צו מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער. אויב געבעטן, די פורעם פּאַטיז אָדער שטעלן די אינהאַלט יוואַנלי אויף פּראָטווען. נאָך 20 מינוט איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין זייער פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן ביז גרייט.

פויל קרויט ראָללס רעצעפּט אין די ויוון איז איינער פון די באַליבט קיילים פון די סלאווישע פֿעלקער. פּריפּערינג דרייַ מאָל Faster ווי דער קלאַסיש, קיין יילדינג צו די געשמאַק.

נאָך פּראָדוקטן צו רעסאַפּיז קענען זיין אַ שוועמל. לעמאָשל, מאַשרומז. אויך א מאל לייגן פעפער, קאָריאַנדער, פּאָמידאָר פּאַפּ פאַרבייַטן קעטשופּ. ווענ עס יז פּריפּערינג פּאָמידאָר קרעם סאָוס (אין 50:50 פּראַפּאָרשאַנז) וואָס איז אויסגעגאסן פויל Stuffed. לייגן דעם קנאָבל, הערבס, גרינז.

ווענ עס יז פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ אין Layers. צו צוגרייטן די עסנוואַרג אין דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן: ערד רינדערנס, קעראַץ, קרויט, גלאָק פעפער, פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער זאַפט, בשמים, זויער קרעם, ציבעלע, פריש הערבס.

דערנאך קומט שריט דורך שריט צוגרייטונג פון קיילים גערופֿן "לאַזי קרויט ראָללס אין די ויוון." ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע, לייגן די קרויט, קעראַץ, אַ ביסל וואַסער און מליען פֿאַר 10 מינוט. אויף בעטן, לייגן מאַשרומז אָדער פּעפּערז. בוילד רייַז געמישט מיט מינסט פלייש, לייגן פעפער און זאַלץ צו טעם. אויף די דנאָ פון די פורעם יוואַנלי פאַרשפּרייטן קרויט און קעראַץ, די ווייַטער שיכטע פון מינסט פלייש און רייַז. אַמאָל ווידער די וועדזשטאַבאַלז. די פּאָמידאָר זאַפט, איר מוזן לייגן די זויער קרעם, זאַלץ און פעפער. אין די סוף גיסן די סאָוס אינהאַלט פון די פאָרעם, באַצירן מיט גרינז, דעקן מיט שטער. באַקן אין אַ מעש געשטעל וועגן 45 מינוט. צו קריגן אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע אין די סוף פון באַקן שיסל אָן שטער.

ביטע טאָן אַז די קרויט איז געווען זאַפטיק, עס דאַרף צו זייַן פינעלי געהאַקט, זאַלץ און לאָזן צו שטיין אַרויף אַ קליין ביסל. וועגן צען מינוט. פֿאַר אַ אָנגענעם פלייש טאַם קענען אויך לייגן אַ ביסל גרינס אָדער רינדערנס יויך, דעריבער ווענדן אויס זייער געשמאַק און זאַפטיק Stuffed. דער רעצעפּט אין די ויוון איז פּשוט און ריקווייערז ביסל צייַט. באָן אַפּפּעטיט!