די פאַרשידענע קרויט ראָללס. רעצעפּט פֿאַר אַ באַליבט שיסל

פֿאַר דעם שיסל, קיין איינער קענען בלייַבן גלייַכגילטיק. שמעקנדיק רינדערנס, טינטעד מילד קרויט טאַם - Stuffed! רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז פּשוט גענוג, אָבער די צוגרייטונג נעמט צייַט. אַז זאָל זיין אַזוי. ערשטער פון אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן די סטופפינג. די פלייש און די אַניאַנז זענען דורכגעגאנגען דורך אַ מילכל (מאַסעראַטעד אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער), סיזאַנד מיט זאַלץ און בשמים; בוילד רייַז סעפּעראַטלי. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט. קרויט בלעטער קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און בוילינג וואַסער צו פאַרווייכערן. עס איז וויכטיק אַז קרויט בלעטער זענען געווען גרויס - אַזוי גרייטן פּראַקעס איז פיל מער באַקוועם. די קרויט בלאַט ראַפּס די סטופפינג, די נאָך בלעטער זענען געניצט אויב נייטיק. ווייַטער, דוקקיעס זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון, ווו זיי באַקן 30-40 מינוט ביז כּמעט האַלב. און בשעת זיי זענען אין די ויוון און דיסטורבינג שמעקן זייער ברעטטייקינג גערוך, צוגרייטן דעם סאָוס. עלעמענטאַר פּאָמידאָר סאָוס: געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז ביז גאָלדען ברוין, לייגן טאַמאַטאָוז (גרייטיד, פּילד), מעל און וואַסער, אַלע סאָלטיד, פּערטש און גורגלעס אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 10 מינוט איז כּמעט גרייט Stuffed, בראַונד אין די ויוון, שטעלן אין אַ טאָפּ און אויסגעגאסן סאָוס. לאָזן זיי פֿאַר 15-20 מינוט אויף דער הרובע איבער נידעריק היץ, און דעמאָלט הנאה די ווונדערלעך סמעללס וואַפטינג פון דער קיך. עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז די רעצעפּט פון געשמאַק פּראַקעס מער ווי פּשוט, די הויפּט זאַך - צו זייַן געדולדיק און האָבן יקערדיק סקילז. דוקקיעס פֿאַרבעסערן די טעם דורך אַדינג פריש הערבס אָדער קנאָבל צו טעם, און איידער קאָרמען דאַווקע גיסן Stuffed מיט זויער קרעם.

דערצו, פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פאַסטינג - גרינס Stuffed! דער רעצעפּט איז ניט אַנדערש סאָפיסטיקאַטיאָן און קלעווערנעסס, ווייַל עס נאָר סיזד פלייש. סטופפינג איז געמאכט פון בוילד רייַז, פּרעגלען אַניאַנז און קעראַץ. שעפעריש פאַנטאַזיע. איר קענען לייגן מאַשרומז (פינעלי שנייַדן און פּרעגלען לייטלי), אָדער פּאַטלעזשאַן, פֿאַר משל. דאָ אַ ענין פון געשמאַק. ווייַטער, די קוקינג פּראָצעס איז ניט געביטן: Stuffed, בייקט, האַלב סאָוס, דישן. עלעמענטאַר!

אבער פֿאַר קוקינג קרויט נעמט צייַט און מי. פֿאַר פאַנס פון דעם שיסל "יום" האט אַ ספּעציעל אָפּציע - די פויל קרויט ראָללס. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז פּשוט און טוט נישט דאַרפן אַזאַ אַ העצאָע פון ענערגיע. קרויט פינעלי פינעלי שנייַדן, סקאָלדיד, מאכן עס מער ווייך און רימוווז די פּאָטענציעל ביטערניש. רייַז איז בוילד ביז ווייך; פלייש מעגילע אין אַ פליישמילכל מיט אַניאַנז. ווייַטער, אַלע די ינגרידיאַנץ: קרויט, רייַז, פלייש, פּעטרעשקע, אויב באגערט - זענען קאָננעקטעד, סיזאַנד מיט רוי יי און מישן ונ דורך. די באקומען מינסט פלייש איז געגרינדעט אין פּאַטיז אָדער מיטבאָלז, און געלייגט אין דער טיף פּאַן, אַ פאַן אָדער זאל זיין אין אַ טיף סקאָווראָדע. סאָוס איז צוגעגרייט סעפּעראַטלי (אַניאַנז, קעראַץ, טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ). דעמאָלט מיטבאָלז (מיטבאָלז) זענען אָנגעפילט מיט דעם סאָוס און לאָזן אין די ויוון - ביז געטאן (דיפּענדינג אויף די גרייס פון די פּראָדוקט). די שיסל טורנס אויס זייער פייַן און מער ווי שנעל.

אויב איר וויסן ווי צו קאָכן קרויט ראָללס, דאָלמאַ רעצעפּט וועט ויסקומען זייער באַקאַנט אָפּציע קולינאַריש שעפֿערישקייט. טאקע, דעם דאָרעמדיק שיסל איז די ברודער פון אונדזער פּראַקעס, און דיפפערס בלויז אין דער "פּאַקידזשינג": דאָלמאַ איז געמאכט פון ווייַנטרויב בלעטער, וואָס דינען ווי די קרויט אין אונדזער ווערסיע פון פּראַקעס.

און פֿאַר יענע וואס ווי עס הייס זויער וועדזשטאַבאַלז, אויך האָבן זייער אייגן Stuffed. דער רעצעפּט איז פּשוט גענוג פון זיי, אָבער די צייַט required צו ענשור אַז די לעצט פּראָדוקט האט דורכגעגאנגען די בינע פון לאַקטיק פערמענטאַטיאָן און איז געווארן פֿאַר - באמת געשמאַק. אַזוי, צוגרייטן די קרויט בלעטער, קאָכן זיי אין לייטלי סאָלטיד וואַסער. ריין קעראַץ און רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק. Refill זייַן זאַלץ, פעפער (רויט און שוואַרץ), קימל, קאָריאַנדער, Carefully לייגן הערבס און פינעלי סלייסט ציבעלע און קנאָבל. פילונג זאָל באַקומען אַ שאַרף און געווירציק. פּראַקעס ראָללס מיט מינסט פלייש עס. געלייגט מיט זייער פיבערס און גיסן ראָסל מיט די דערצו פון זונרויז בוימל. מיר לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 4-5 טעג, און דעמאָלט נוצן ווי אַ גאַרניש פֿאַר פלייש קיילים, אָדער ווי געווירציק סנאַקס.