א נוציק רעצעפּט. טערקיי פיללעט און עטלעכע אָפּציעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג

צי איר דאַרפֿן איינער מער טשיקאַווע און געשמאַק רעצעפּט? טערקיי פיללעט געשווינד צוגעגרייט און זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. עס איז מערקווירדיק אין האַרמאָניע ניט בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז, אָבער אויך מיט דאַר פרוכט, אַזוי עס איז שטענדיק געשמאַק און ומגעוויינטלעך.

וואָס צו קאָכן טערקיי פיללעט?

זאל ס אָנהייבן מיט אַ פּשוט דישן. דעקאָקטיאָן זאָל מיר אַ טייל פֿון דער פויגל אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט (עס קענען זיין צעטיילט אין ברעקלעך). לייג צו שרעדיד קעראַץ, זיס פעפער און ציבעלע האַלב רינגס. מליען פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט שטעלן ביסל מייַאָנעז, אַ פּאָר זובאָטשקאָוו קראַשט קנאָבל און געהאַקט הערבס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די בשמים. דינען ווי באַלד ווי די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אויב איר ווילט, איר קענען נוצן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, סעלדעריי, פּאַטייטאָוז און אַזוי אויף.

קוקינג ינדיק פיללעט און איצט פּרובירן צו מאַכן אַ זעמל. עס איז נייטיק צו ריין ציבעלע, שוועמל וואַשן, שנייַדן און שיקן ביידע ינגרידיאַנץ אין פריינג מיט גרינס ייל און זאַלץ. ווייַס פלייש איז געזונט צו אָפּשטויסן, צו שמירן מיט בשמים און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. שטעלן פיללעט און געפּרעגלט געמיש ייַנבראָך. אויב נייטיק, נוצן אַ ציינשטעכער צו באַוואָרענען אָדער פאָדעם. מאָל די קנאָבל, לייגן אַ ביסל פּאַפּריקאַ, גרינס ייל, דעקן די זעמל אויף אַלע זייטן. לייגן עס אין אַ גריסט פאָרעם, דעקן די שפּיץ מיט ספּריגס פון טיים און ראָוזמערי. ויוון פֿאַר וועגן אַ שעה, זיין זיכער צו מאַכן זיכער אַז די שפּיץ טוט ניט ברענען און נישט דאַר אַרויף, לייגן, אויב דארף אין די פּאַן פון וואַסער אָדער אַ ביסל בוימל. נאָך סוויטשינג אַוועק די ויוון דאַרפֿן צו באַקומען די שיסל און שנייַדן אין דין סלייסיז, געדינט מיט גרינס סאַלאַדס, טוווע אָדער ווי אַ האַרציק און ומגעוויינטלעך אַבדזשעקס. אַנשטאָט פון סטופפינג די שוועמל קענען נוצן apples אָדער פּרונז - באַקומען מער אָריגינעל און געשמאַק.

א נוציק רעצעפּט. ינדיק פיללעט זופּ עס איז נייטיק צו רייַבן דייסט קעראַץ און אַניאַנז, פּרעגלען זיי אין אַ גרינס בוימל, אין די דערווייל, קאָכן פלייש אין עטלעכע ליטער פון וואַסער מיט דערצו פון זאַלץ, לאָראַל און פעפער. ווען גרייט פליסן די טערקיי יויך, לייגן די סאָטייד וועדזשטאַבאַלז. פיללעץ שנייַדן אין קליין סטריפּס אָדער קיובז, צוריקקומען צו פליסיק. קאָכן ביז גאַנץ פּראָוואַריוואַנייאַ ינגרידיאַנץ. פינף מינוט איידער שאַטדאַון איז נייטיק צו גיסן עטלעכע לאָקשן און געהאַקט הערבס.

רעצעפּט ינדיק פיללעץ אין די מאַרינייד

אין אַ באַקוועם קאַנטיינער צו מישן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: צוויי טייבאַלספּונז פון זענעפט Dijon, די זעלבע סכום פון האָניק און אַ ביסל געהאַקט (דורכגעגאנגען דורך די דריקן) קנאָבל קלאָוועס, אַ ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און געהאַקט פּעטרעשקע. לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער. די פלייש זאָל זיין געוואשן און טרוקן, גוט מאַנטל מיט די מאַרינייד, אָרט עס אין אַ קאַנטיינער, גיסן אויף שפּיץ ווידער מיט אַ געמיש פון בשמים און שטעלן אין אַ קולער יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן, איר דאַרפֿן צו שמירן די פּאַן, און לייגן עס אויף די טערקיי. דעקן מיט שטער און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון. שמעקנדיק פיללעץ קענען זיין געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער טאָסט בייַ פרישטיק - באַקומען אַ האַרציק און געשמאַק.

סאָף

ינדיק פיללעט פּריפּערינג קיין רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, און אַלע ווייַל די פלייש איז גוט, יוואַנלי און געשווינד בייקט דורך, ראָוסטאַד אָדער בוילד. איינער דאַרף נאָר צו ווייַזן פאַנטאַזיע, און איר קענען מאַכן אַ געשמאַק סאַלאַט אָדער קאָכן שמעקנדיק דישן.