ינגבער שטיקל רעצעפּט

צווישן די פילע דיזערץ רעסאַפּיז , רובֿ מענטשן וועט געדענקען עס אַלע מיין לעבן, יענע וואס האָבן פּרובירן אין מיין קינדשאַפט. דעמאָלט אַלץ געווען פיל טייסטיער און סוויטער, אַזוי פּרובירן עס הייַנט אַ שטיקל פֿאַר רובֿ אַדאַלץ וואָלט מיינען צו קומען צוריק פֿאַר אַ ביסל מאָומאַנץ אין אַ זאָרגלאָז צייַט. שטיקל רעצעפּט ינגבער האט לאַנג שוין אַ פאָלקס און מאָווינג פון איין צו די אנדערע כאַוסווייווז. עס איז זייער ענלעך אין געשמאַק צו דער האָניק שטיקל, אָבער עס זענען עטלעכע פונדאַמענטאַל חילוק. אַזוי ריזשיקאָוו אין די קרעם, זויער קרעם איז פאָרשטעלן, נישט קאַנדענסט מילך, ווי אין דער האָניק שטיקל. כאָטש עטלעכע בייקערז נאָך בעסער וועלן די קאַנדענסט מילך פֿאַר פּראָמאַזיוואַנייאַ Layers.

די קלאַסיש שטיקל רעצעפּט ינגבער ינקלודעד 150 ג פון מאַרגאַרין, 250 ג פון צוקער, 3 עגגס, 1 קג פון זויער קרעם, 3 גרויס ספּונז פון האָניק, 3 טעפּלעך מעל און באַקינג פּודער. אין אַ וואַסער וואַנע איז נייטיק צו צעלאָזן די מאַרגאַרין און האָניק, ווי אין דעם צייַט, איר קענען רייַבן די עגגס מיט 100 ג צוקער. מישן אַלץ צוזאַמען, לייגן באַקינג פּודער און לאָזן צו קאָכן פֿאַר אַ בשעת. נאָך די ריזאַלטינג מאַסע פון בוילז, איר דאַרפֿן צו קאָכן עס אַלע אַ פּאָר פון מינוט. די פּאַן געגרינדעט פּינע. עס איז לחלוטין נאָרמאַל. קאַפּאַציטעט מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די הרובע. דאָ עס איז נייטיק צו לייגן די מעל טייג און לאָזן צו קיל פֿאַר וועגן איין שעה.

דעמאָלט אין פּרעהעאַטעד ויוון באַקן דאַרפֿן 6-8 קייקס. אין דעם צייַט, איר קענען צוגרייטן די קרעם. צו טאָן דאָס, די זויער קרעם געמישט מיט 150 גראַמז פון צוקער. אויב איר קלייַבן נידעריק-פעט זויער קרעם, דעמאָלט אין קיין פאַל עס איז אוממעגלעך צו שאָקלען אַרויף מיט צוקער. באַקומען אַלע די פּוך קרעם קייקס, שפּריצן מיט ברעקלעך פון טייג און שיקן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. אַזאַ ינגבער שטיקל רעצעפּט איז דער קלאַסיש און רובֿ פאָלקס צווישן כאַוסווייווז.

איר קענען אויך קאָכן אַ שטיקל ינגבער האָניק. פֿאַר עס וועט דאַרפן 2 טעפּלעך פון צוקער, 300 ג פּוטער, 2 טייבאַלספּונז האָניק, 3 עגגס, אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע, אַ גלעזל פון מילך און דרייַ טעפּלעך פון מעל מיט אַ רוק. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דעם איר מוזן שלאָגן זיך צוויי עגגס מיט די צוקער, דעריבער לייגן 100 ג פון פּוטער און האָניק. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. דאָ עס איז נייטיק צו לייגן באַקינג סאָדע. עס זאָל ריזאַלטינג געמיש איז געווען געבראכט צו בוילינג צו מליען, דעמאָלט עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון דעם טעלער. עס איז אויסגעגאסן מעל ביסלעכווייַז ביז די טייג ניט מער סטיקס צו די הענט. 3 טעפּלעך אין דעם רעצעפּט איז זייער קאַנדישאַנאַל פיגור און דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון האָניק און אנדערע פּראָדוקטן. די טייג זיך וועט נעמען ווי פיל מעל ווי ער דאַרף. די ריזאַלטינג טייג איז געשיקט אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

צו ינגבער האָניק שטיקל אויסגעדרייט ווייך און שמעקנדיק, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די רעכט קרעם. עס איז נייטיק צו שאָקלען אַרויף אַ גלאז פון מילך, צוקער און איינער יי, דעריבער לייגן 3 טייבאַלספּונז פון מעל און מישן ונ דורך. די הויפּט זאַך איז גאָר קאָך אַלע לאַמפּס. די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן אויף פייַער, און ברענגען צו אַ קאָכן. דערנאָכדעם, עס איז געווען אַוועקגענומען פון די פּלאַטעס און דאָ איז געווען צוגעגעבן 200 ג פון פּוטער. פּריפּערינג אַ קרעם איז געשיקט צו די וואַסער וואַנע, עס איז האַלב ביז דיק, דעמאָלט מיד עס איז קולד מיט קאַלט וואַסער. ווייַטער, עס זאָל זיין שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז עס איז טיקאַנד. אין דער צייַט פון די קרעם קענען זיין שטעלן באַזונדער. איצט פון די קולד טייג איז נייטיק צו באַקן קייקס 6 אין אַ גרעב פון וועגן 2.1 סענטימעטער. דער טעמפּעראַטור אין די ויוון מוזן זיין 200ק, די באַקינג צייַט פון וועגן 7 מינוט, ביז גילדענע ברוין. די ריזאַלטינג קייקס זענען געלייגט אויס אויף אַ שיסל און Carefully טריממעד צו געבן זיי די געבעטן פאָרעם. זייער מאַנטל מיט אַ קרעם, און די שפּיץ און זייטן שפּריצן מיט קראַשט טייג רוען נאָך די קייקס זענען דורכשניט. דעם צוגרייטונג ינגבער שטיקל נעמט וועגן 3 שעה. אויב איר קענען ניט געבן אים פיל צייַט, דעמאָלט איר קענען באַקן קייקס אין שטייַגן. וועלכער שטיקל רעצעפּט ריזשיק האט שוין אויסגעקליבן, דער רעזולטאַט וועט זייַן שמעקנדיק און געשמאַק פאַרבייַסן, פון קינדשאַפט.