פויל פּראַקעס - באַליבט עסנוואַרג שפּאָרעוודיק באַלעבאָסטע

מיט דעם אַנסעט פון קוואַל טעג זענען ינקריסינגלי וויל צו זיין אין די זון, די פריש לופט, און טאָן נישט וועלן צו שטיין בייַ דער הרובע. אבער די היים צו קאָרמען עפּעס איר דאַרפֿן, און מיר נעמען צו געדענקען די פּשוט, אַנקאַמפּלאַקייטיד רעסאַפּיז אַז לאָזן "טייטן צוויי בירדס מיט איין שטיין" - צו צוגרייטן געשמאַק און שנעל. פֿאַר דעם שיסל, מאַגיש שטעקל, קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד פויל האָלובעק. עס איז גערופֿן פויל ווייַל די באַזיצער טוט ניט דאַרפֿן צו אַרן און ייַנוויקלען די קרויט בלעטער אין דער פאָרעם פון קרויט ראָללס. עטלעכע גלויבן אַז זיי געקומען אַרויף מיט אַ פויל באַלעבאָסטע. מיט דעם מיר קענען נישט שטימען. רובֿ אָפֿט, די Stuffed ינווענטיד אַ שפּאָרעוודיק און קלוג פרוי צו ביטע איר מאַן, ווייַל אין די פרילינג צו געפינען אַ גאָר אַנדאַמאַדזשד גאנצע קאַבידזשיז, וואָס זענען נייטיק פֿאַר דער קלאַסיש קרויט, קענען זיין זייער שווער.

פון די פאַרשיידנקייַט פון פויל קרויט רעסאַפּיז קענען לייכט סעלעקטירן אַ יקערדיק שטעלן פון פּראָדוקטן, וואָס איז יקערדיק פֿאַר דעם שיסל. זאל ס רעדן וועגן דעם אין מער דעטאַל.

קרויט. פֿאַר די פויל קרויט איז מערסט פּאַסיק ווינטער קרויט, קאַבידזשיז וואָס האָבן טעמפּ ווייַס בלעטער. טעמפּ טיקנינג - די וועינס אויף קרויט בלעטער יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז אָדער שנייַדן אויס בעסאַכאַקל, אָדער דרייַ אין אַ פלייש מילכל. אבער רובֿ פון די קרויט פינעלי געהאַקט, דעמאָלט גיסן איבער בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אין דעם וועג, רידוסט יקסטינגגווישינג מאל קרויט, ספּראַוץ געשווינד ווערט ווייך.

מינסט פלייש. די מערסט פּאַסיק זאַץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון זייַן פויל קרויט איז געהאלטן אַ געמיש פון צוויי טייפּס פון פלייש - רינדערנס און כאַזער. אויב איר נעמען בלויז ערד רינדערנס שיסל וועט דאַר אויב נאָר כאַזער - פעט.

אַניאַנז און קעראַץ קלינד און מילד. ווענ עס יז, איידער ינסטאַלירונג זיי אין מינסט געפּרעגלט אין גרינס בוימל. פאַנס זענען אויך צוגעגעבן דאָ פעפער.

צו צוגרייטן די סאָוס פּראַקעס פויל צו נעמען די טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט. אבער רובֿ פּרייַז בודזשעט אָפּציע - פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער סאָוס. דער סאָוס איז געווען מער מילד און טשיקאַווע צו געשמאַק, לייגן די זויער קרעם אין עס.

רייַז איז יוזשאַוואַלי בוילד ביז ווייך אין אַ גרויס סומע פון וואַסער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ וואַסער. א פּלאַץ פון וואַסער איז דארף צו ענשור אַז די רייַז איז ניט אויסגעדרייט צו מאַש.

עס איז אין די פויל קרויט ראָללס אָפֿט לייגן איינער אָדער מער עגגס. זיי וועט ניט געבן קרויט ראָללס פאַלן באַזונדער ווען פריינג.

בשמים יעדער טשוזיז צו דיין לייקינג. רובֿ אָפֿט, דעם שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, קנאָבל, קאַרדאַמאָם, עטלעכע שטעלן אין די שיסל. איר קענען טאָן גרינגער און קויפן אַ זעקל פון גרייט-געמאכט קאַנדאַמאַנץ, וואָס איז גערופֿן: "ווארים די פּראַקעס."

אין דעם אָרט פון צוגרייטונג פון פּראַקעס קענען ווערן צעטיילט אין צוויי הויפּט טייפּס: אַ פויל פּראַקעס, סטוד אין אַ טאָפּ אויף די הרובע און פויל פּראַקעס, בייקט אין די ויוון. אין די יענער פאַל, די פויל קרויט ראָללס באדעקט נאָך קוקינג אַ געשמאַק סקאָרינקע.

איצט אַז אַלע די פּראָדוקטן זענען פּערטשאַסט, עס ס 'צייַט צו קאָכן די פויל קרויט ראָללס.

רעצעפּט 1. עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואס אַדכיר צו די פּרינסאַפּאַלז פון אַ געזונט דיעטע.

1. קלאָר 2 ברעקלעך פון ציבעלע און מער, צעהאַקן און פּרעגלען אין גרינס בוימל.

2. 300 גראַמז פון מינסט פלייש און פּרעגלען.

3. קאָטלעט פינעלי העלפט קאָפּ פון קרויט.

4. וואַש געזונט 1 טעפּל פון רייַז.

5. נעמען 1 ליטער פון הייס וואַסער און צעלאָזן דערין צוויי קוב גרינס יויך.

6. מישן אַלע די סטופפינג ינגרידיאַנץ און גיסן די צוגעגרייט יויך.

7. עקסטינגויש סימערד, באדעקט פֿאַר בעערעך 30 מינוט. באלד איידער די ווילינגנאַס צו לייגן די בוכטע בלאַט שיסל.

רעצעפּט 2. מעגאַביסטרי רעצעפּט.

1. נעמען 2 אַניאַנז, 2 קעראַץ, מינסט פלייש און מעגילע דורך אַ פלייש מילכל.

2. לייג צו 2 עגגס, פּעטרעשקע און פינעלי געהאַקט 3 קלאָוועס פון קנאָבל.

3. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און מישן ווידער.

4. פֿון די ריזאַלטינג סטופפינג נאַס הענט פאָרעם מיטבאָלז, זעמל זיי אין די ברעאַדקרומבס.

5. פּרעגלען פויל האָלובעץ גרינס ייל אויף ביידע זייטן אונטער די דעקן ביז ווייך.

עס איז מעגלעך צו טאָן אַנדערש. געגרינדעט פויל קרויט ראָללס לייגן אויף וילד באַקינג, גיסן זייער סאָוס (זויער קרעם, + פּאָמידאָר, + ספּון מעל) און ברענגען צו גרייטקייַט אין די ויוון. דעמאָלט זעמל אין ברעאַדקרומבס Stuffed אַפּשאַנאַל.

אויב די צייַט צו קאָכן טוט ניט מאַכן סטודענטן פויל קרויט ראָללס. רעצעפּט: אין אַ פאַן לייגן Layers פון קרויט, וועדזשטאַבאַלז, ערד רינדערנס, קרויט ווידער. פויל Stuffed Layers גיסן פּאָמידאָר סאָוס, זויער קרעם און גרינז און מליען וועגן 45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז.