בייקט מאַשרומז

מושראָאָמס קענען זיין בעשאָלעם האָט גערופֿן דעם רובֿ פאָלקס מאַשרומז. זיי וואַקסן אין פילע מקומות, און זיי זענען דערוואַקסן אין קינסטלעך באדינגונגען. דעם טיפּ פון שוועמל איז ניט בלויז אָנגענעם צו דעם טעם, זיי אַנטהאַלטן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, און נאָך זיי זענען רייַך אין פאָספאָרוס. ווייניק וויסן אַז אין 100 גראַמז פון מאַשרומז אַנטהאַלטן 1/4 פון די טעגלעך ווערט פון וויטאַמין ב 2 און ב 3 כּמעט העלפט.

מושראָאָמס קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז בעסער צו צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל אַזאַ ווי געפּרעגלט מאַשרומז. דאס איז אַ פאַירלי פּשוט אופֿן פון קוקינג די געשמאַק סנאַקק אָדער זייַט שיסל אָריגינעל. מושראָאָמס קענען זיין קראַשט אָדער געניצט גאַנץ היטל Stuffed מיט פאַרשידן פיללינגס. ווי אַ הערשן, פֿאַר סטופפינג מאַשרומז זענען אויסגעקליבן גרויס, פוס ניטלי צעשיידט, און אַ הוט פֿאַר דעם אָנהייב בוילד - אַזוי דער שיסל וועט נישט טרוקן. בייקט מאַשרומז קענען בייַטן די מעניו, ספּעציעל אויף פעסט טעג, און אין דער יום טוּב טיש, זיי זענען צונעמען.

מושראָאָמס, בייקט אין די ויוון מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און קעז.

פֿאַר קוקינג מאַשרומז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז דאַרפֿן:

• שוועמל 16-18
• אַ ביסל פון פּוטער (צו שמירן די פאָרעם)
• זאַלץ
• איין לימענע (דזשויסעד)
• 1 גלעזל זויער קרעם
• 150 גראַמז פון מאַשט פּאַטייטאָוז
• פּאָלסטאַקאַנאַ גרייטיד שווער קעז
• בשמים
• 1/4 גלעזל פון ברויט ברעקלעך (איר קענען נעמען די ברעקלעך פֿאַר ברעאַדינג)

מושראָאָמס ונ דורך וואַשן, טרוקן און פּרעגלען אויף אַלע זייטן אין הייס פּוטער, שפּריצן מיט זאַלץ, לייגן די לימענע זאַפט. פאָרעם שמירן די רוען פּוטער, לייגן עס רובֿ פון די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף שפּיץ צעלייגנ מאַשרומז. אויבן פונגי שיין, איז מעגלעך דורך מיטל פון די שפּריץ, שטעלן די רוען פּאַפּ. זויער קרעם, שפּריצן מיט קעז, דעריבער ברויט ברעקלעך. אין אַ פּרעהעאַטעד 220 גראַד ויוון צו פאָרלייגן אַ פאָרעם און באַקן ביז גאָלדען ברוין. בייקט מאַשרומז בישליימעס מיט מושקאַט, איר קענען לייגן אַ קניפּ אין די שיסל.

פון די זעלבע ינגרידיאַנץ קענען זיין צוגעגרייט אין אַ זייער אַנדערש שיסל און נוצן עס ווי אַ סנאַקק. פֿאַר דעם די מאַשרומז צו פריינג זאָל זיין צעטיילט אין קאַפּס און סטעמס, קראַשט לעגס, פּרעגלען און מישן מיט די מאַשט פּאַטייטאָוז און ביסקאַץ. האַץ געשווינד פּרעגלען די גאנצע סעזאָן מיט זאַלץ און לימענע און פּלאָמבירן מיט אַ געמיש פון מאַשט פּאַטייטאָוז און ברעאַדקרומבס, שפּריצן מיט קעז, לייגן געווירץ און באַקן אין אַ גריסט פאָרעם, ביז דער קעז מעלץ. שוועמל קאַפּס, בייקט אין די ויוון - עס ס אַ גרויס סנאַקק, און טיש באַפּוצונג.

בייקט מאַשרומז מיט וואַכטל יי.

ליכטיק און טשיקאַווע געדאַנק פֿאַר אַ פייַערלעך סעודה. איר וועט דאַרפֿן:

• 8 גרויס מאַשרומז
• וואַכטל עגגס 8 פּקס.
• זאַלץ, פעפער
• 100 ג פון קרעם
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג
• שווער קעז
• ליקס.

וואַשן מאַשרומז, אַראָפּנעמען די לעגס. קאַפּס קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. לעגס צעהאַקן און פּרעגלען, ווען פלושעד מאַשרומז, שטעלן צוריק די ציבעלע פינעלי קראַמבאַלד, שטעלן די זויער קרעם, דעמאָלט דער קעז, מישן געזונט. סטופפינג שטעלן אין בוילד ביז ווייך און אָבסושענניע שוועמל קאַפּס. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז, די שמירן פּאַן פֿאַר באַקינג בוימל, לייגן עס מאַשרומז, באַקן ניט מער ווי 20 מינוט. ציען אויס פון די ויוון און אין יעדער הוט דזשענטלי פאָר די יי. עס איז נייטיק ניט צו שעדיקן די יאָוק, איר זאָל באַקומען אַ קליינטשיק געפּרעגלט עגגס. צוריקקומען די פּאַן צו די ויוון, צו האַלטן עס ביז האַלב וואַכטל עגגס.

רעצעפּט בייקט מאַשרומז Stuffed מיט פלייש.

• 400 גראַמז פון מינסט פלייש (רינדערנס, כאַזער)
• ציבעלע
• מינעראַל וואַסער מיט גאַז
• זענעפט
• קלאָווע פון קנאָבל
• וגערקע
• זאַלץ, פעפער
• 2 פּאָדס פון רויט פעפער (זיס)
• יי
• 16 גרויס מאַשרומז

אין מינסט פלייש לייגן מינעראַל וואַסער צו ברעכן די יי, שטעלן 1 לעפל פון זענעפט, קראַשט קנאָבל קלאָווע, פינעלי געהאַקט ציבעלע, וגערקע און פּעפּערז ונ דורך זייַן סטערד, די בלינד 8 באַללס. אין פונגי אָפּטיילן די היטל פון די לעגס. דאַרפֿן בלויז קעפּ, זיי דאַרפֿן צו שטעלן די פלייש סטופפינג, זאַלץ און פעפער און דעקן מיט שפּיץ פון די אנדערע האַץ. די ריזאַלטינג שוועמל באַללס אלנגעוויקלט אין אַלומינום שטער, לייטלי וילד, די ענדס פון דער שטער צו בייגן אַרוף. מושראָאָמס בייקט אין אַ הייס ויוון (≈200 דיגריז) פֿאַר 15 מינוט. Carefully שאָלעכץ צוריק די שטער און בייקט צו האַלטן די מאַשרומז אויף די גרילל פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.