ווי געשמאַק און סאַטיספיינג באַקן הינדל לעגס?

באַקן אין די ויוון לעגס זאל זיין אַנדערש. הייַנט מיר קוקן אין די קוויקיסט און יזיאַסט אָפּציע, וואָס גיט פֿאַר די נוצן פון ניט בלויז אָף, אָבער דעם ינגרידיאַנט ווי פּאַטייטאָוז. רעכט צוגרייטן דעם שיסל אין די ויוון, איר וועט ביטע זיך און זייער ליב געהאט אָנעס.

שריט דורך שריט קוקינג הינדל לעגס אין די ויוון

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• טובערס פון קאַרטאָפל יונג קליין - 5-7 פּקס.;
• שינקע הינדל פריש אָדער פאַרפרוירן - 2 גרויס ברעקלעך;
• דאַר באַסיל - 1.5 פאַרבייַסן ספּונז;
• געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 גרויס ספּונז;
• יאָדיזעד זאַלץ מיטל-סייזד - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• נידעריק-פעט מייַאָנעז - 110 ג;
• פּאַפּריקאַ - ½ לעפל;
• דאַר קראָפּ און פּעטרעשקע - גרויס לעפל;
• זונרויז ייל - 2-6 גרויס ספּונז (פֿאַר לובריקיישאַן קיילים);
• פריש קנאָבל - 2 קלאָוועס.

פּראַסעסינג פלייש ינגרידיאַנט

איידער איר באַקן לעגס, זיי זאָל זיין געזונט געוואשן און קלינד פון כערז. שנייַדן זיי צו די טייז און נידעריקער לעגס זענען נישט רעקאַמענדיד, ווי דעם שיסל איז גוט פּראָפּעטשעציאַ און קוילעלדיק פאָרעם.

קאַרטאָפל פּראַסעסינג

ווי צו באַקן אין די ויוון לעגס, אַזוי אַז זיי באַקומען נישט בלויז שמעקנדיק און געשמאַק, אָבער אויך האַרציק גענוג? צו דעם סוף, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג מיטאָג איז רעקאַמענדאַד צו נוצן ניט בלויז די הינדל, אָבער די קאַרטאָפל טובערס. זיי זאָל זיין געזונט געוואשן, פּילד, און דעמאָלט פּיצל אין רינגס אָדער סעגמאַנץ דורכשניטלעך גרעב. נאָך וואָס וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין לייגן אין אַ גרויס שיסל, טאַם עס מיט יאָדיזעד זאַלץ, פּאַפּריקאַ און מישן ונ דורך. דעם זאָל ווערן געטאן מיד פריערדיק צו באַקינג אין די ויוון, אַנדערש די פּילד פּאַטייטאָוז געשווינד דרייַ שוואַרץ.

צוגרייטונג פון די מאַרינייד פֿאַר פלייש

באַקן אין די ויוון לעגס דיזייראַבאַל זינט זיי זענען קאָוטאַד מיט די זיך-צוגעגרייט סאָוס. צו מאַכן עס איז נייטיק צו פאַרבינדן אין איין קאַנטיינער די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: באַסיל, געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ יאָדיזעד מיטל-סייזד, נידעריק-פעט מייַאָנעז, פּאַפּריקאַ, גרייטיד פריש קנאָבל און דאַר קראָפּ און פּעטרעשקע. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין געמישט ונ דורך, און דעמאָלט באהאנדלט זיי ברייטער האנט מאַנטל די שינקע.

צו באַקן דעם שיסל אין די ויוון, עס איז required צו נעמען אַ טיף פאָרעם, באַרשט עס מיט ייל און דעריבער לייגן סלייסט קאַרטאָפל סלייסיז. אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויס מעראַנייטיד הינדל לעגס און מיד שיקן זיי צו די ויוון.

היץ באַהאַנדלונג

טיפּיקאַללי, אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איז שטענדיק אַ קשיא פון ווי פיל צו קאָכן הינדל לעגס אין די ויוון. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז באַקינג ברוילער לעגס און שינס זאל לאָזן 50-60 מינוט (דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פלעשי פּאַרץ). אַמאָל זיי זענען גרייט, זיי דאַרפֿן צו זייַן Carefully אַוועקגענומען פון די פורעם און שטעלן צוזאַמען מיט קריספּי פּאַטייטאָוז אַ לאַ קאַרט קיילים.

ווי צו ברענגען צו די טיש

הינדל לעגס, בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, מוזן זיין דערלאנגט בלויז געסט הייס. אויך, עס איז דיזייראַבאַל צו פאָרשטעלן אַ פּאָמידאָר סאָוס און פריש ברויט. ווי אַ גאַרניש פאָרשלאָגן פריש גרינס סאַלאַט.