סופּס פֿאַר קידס - אַ פאַקטיש נוץ אָדער אַ מסורה?

אין אונדזער לאַנד, די זופּ איז אַ ינטאַגראַל אַטריביוט פון קיין מאָלצייַט, אַזוי די קינדער זענען געלערנט צו אים זינט קינדשאַפט. מער פֿון גראַנדמאַדערז אַלע געדענקען אַז די פליסיק ערשטער איז מאַנדאַטאָרי. אָבער, הייַנט עקספּערץ טייַנען אַז עס נוצלעך סופּס פֿאַר קינדער. עמעצער רעפערס צו די פאַקט אַז אין די יויך קאַנטיינד שעפע פון קאַרסינאַדזשאַנז און אנדערע שעדלעך סיבות. יענע וואס שטיצן אַ אַנדערש מיינונג, אַזוי צו זאָגן: אַז עס איז זייער גוט פֿאַר דיידזשעסטשאַן.

מאָמס אַלע הערן אַטענטיוולי, און רובֿ פון זיי שטימען אַז קינדער דאַרפֿן צו סופּס. טאקע, אויב עס איז צווייפל ווי צו די נוציקייט פון יויך, איר קענען טאָן אָן עס.

סופּס פֿאַר קינדער אַרויף צו אַ יאָר אָדער אַ ביסל עלטער זענען די ליפעלינע פֿאַר פילע מאָמס, און דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ניט אַלע קידס יבערגאַנג פון מאַשט צו ביץ פון עסנוואַרג גיין סמודלי, און די שוין דערמאנט ערשטער קענען זיין געקוקט ווי אַ ינטערמידייט שריט. אבער פילע פון זיי אָפּזאָגן צו פון די רגע, און די בלויז וועג צו געבן אַזאַ אַ קינד פלייש - זופּ.

צו צוגרייטן די ערשטער בעיבי עסנוואַרג פלייש יויך דיזייראַבאַל:

• נוצן דאַר רינדערנס, ינדיק ברוסט אָדער הון;
• שנייַדן פלייש אין קליין ברעקלעך מיד;
• פלייש קאָכן עטלעכע מינוט אין וואַסער, דעריבער פליסן עס און דעמאָלט פּלאָמבירן די פּאַן מיט ריין וואַסער און בלויז דערנאָכדעם צו מאַכן זופּ.

טוישן פון וואַסער רעכט צו די פאַקט אַז די שעדלעך סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די פלייש (קאַרסינאַדזשאַנז, סינטעטיש אַדאַטיווז, כאָרמאָונז) איז אַלאַקייטיד צו אַ פליסיק ביי זייַן בוילינג און דער ערשטער מינוט פון קוקינג, אַזוי יויך האַלב אין דעם שטייגער וועט זיין פיל "קלינער". אַזוי אַז די רעקאָמענדאַציע וועט ניט זיין יבעריק פֿאַר אַדאַלץ.

סופּס פֿאַר יונגע קינדער זענען האַלב אָן קנאָבל, פעפער, יאַם בלאַט און געווירץ מיט אַ בייַסיק רייעך. וועגעטאַבלעס איידער ינסטאַלירונג די יויך איז נישט יקספּאָוזד פּאַססיראָווקע. אויב די בעיבי איז ניט נאָך עסן סלייסיז פון האַלב זופּ קענען זייַן ערד אין אַ בלענדער. אין סופּס פֿאַר קינדער, די אויבן-דערמאנט הערבס קענען ווערן צוגעלייגט.

קוקינג רעסאַפּיז

די ווייַטערדיק באשרייבט צוויי פּשוט וועגן צו צוגרייטן סופּס, אַ ביסל אָלטערינג אַז קענען זיין געפֿיטערט ווי אַ יונג קינד, און אַ קינד פון עלטערע מענטשן.

הינדל זופּ מיט לאָקשן

ברוד עס זייער געשווינד, און ברענגען פאַרגעניגן צו קינדער און אַדאַלץ. דורך דעם וועג, די הינדל יויך איז זייער נוצלעך פֿאַר קאָולדז, אַזוי אַז די זופּ אויף זייַן יקער - אַ ויסגעצייכנט געצייַג צו קומענ צו זיך.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען געניצט:

• 1 הינדל ברוסט;
• אַ פּאָר פון מיטל פּאַטייטאָוז;
• 1 מער;
• 1 קנאָבל קלאָווע;
• העלפט די ציבעלע (אַפּשאַנאַל);
• יאַם בלאַט, פעפער (פּיז), קראָפּ און פּעטרעשקע.
• פייַן לאָקשן.

שווענקען הינדל ברוסט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און קאָכן פֿאַר פינף מינוט, טוישן די וואַסער. לייג צו די פּאַן וועדזשטאַבאַלז (אַלע חוץ פּאַטייטאָוז) און בשמים און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. נאָך וואָס, לייגן די פּאַטייטאָוז, ברענגען צו אַ שטאַט פון גרייטקייַט. ווערמיסעללי און הערבס לייגן צו די פּאַן פֿאַר 3 מינוט. זופּ פֿאַר די קינדער גרייט. אויב די שיסל איז בדעה פֿאַר קידס אַרויף צו אַ יאָר, די בשמים קענען זיין ילימאַנייטאַד, געלאזן בלויז די גרין.

קרעם פון בראַקאַלי, קעראַץ און בלומענקרויט

די וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין געהייסן געזונט-לייקט, אָבער די זופּ פון זיי טורנס אויס זייער געשמאַק, און זייער נוצן איז זייער גרויס פֿאַר דעם גוף.

צו צוגרייטן אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ זענען געניצט:

• שטיק פון טערקיי פיללעט (300-400 גראַמז);
• העלפט פון קאָפּ בראַקאַלי און די זעלבע סכום פון בלומענקרויט;
• 1 מער;
• קרעם 10% - 500-700 מל;
• 1 קלאָווע פון קנאָבל;
• 150 ג פון פּאַרמעסאַן קעז.

קוקינג איז ניט שווער: די פלייש זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, קאָכן פֿאַר 5 מינוט, פליסן די וואַסער. צו דעם איז צוגעגעבן דעם קרעם (קענען זיין אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער), געהאַקט קעראַץ און קנאָבל. אין דעם בינע די צוגעגעבן זאַלץ, פעפער.

בראַקאַלי און בלומענקרויט זענען האַלב זייער געשווינד, אַזוי שטעלן אין די פּאַן ווען די פלייש און קעראַץ זענען כּמעט גרייט, בשעת זיי דאַרפֿן צו זיין PRE-געוואשן און פּאַרס עס אין פלאָרעץ. גרייט זופּ איז ערד אין אַ בלענדער. איידער געדינט שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.

ענלעך קרעם סופּס פֿאַר קידס קענען זיין צוגעגרייט ניצן קיין וועדזשטאַבאַלז אין פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז.