מושראָאָמס אויף די גרילל: פאַרשידענע וועגן פון קוקינג

ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר שיש קעבאַב וועט מאַשרומז אויף די גרילל. צו גרייטן זיי איז פּשוט, אָבער דער טעם וועט קער אויס ויסגעצייכנט. מושראָאָמס ווערן ווייך, מילד, מיט דער שמעקן פון רויך. מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז.

Stuffed מאַשרומז אויף די גרילל. רעצעפּט 1

נוצן אַ ומגעוויינטלעך וועג פון ראָוסטינג מאַשרומז. צו טאָן דעם איר וועט דאַרפֿן:

• אַ פּאָונד פון גרויס מאַשרומז;
• גרויס אַניאַנז;
• עטלעכע ווורשט (4 ברעקלעך, און אויב קליין, דעמאָלט מיר קענען נעמען איבער);
• זאַלץ, פעפער און געווירץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווי צו באַקן מאַשרומז? מושראָאָמס גרילד צוגעגרייט גאַנץ אינגיכן. אבער ערשטער, צוגרייטן די סטופפינג פֿאַר זיי. וואַשן די מאַשרומז. באַזייַטיקן זיי פון די סטעם און פּענעץ. ציבעלע שאָלעכץ און שנייַדן אין ברעקלעך פון קיין. קאָכן ביז האַלב סאָסידזשיז. לייגן אין אַ בלענדער די ציבעלע, מאַשרומז און ווורשט לעגס. מאָל. צו געשמאַק, לייגן הערבס, זאַלץ און פעפער. אַלע די מישן. היטל שוועמל אַ ביסל פּריסאָליט ין און שטעלן זיי אין די סטופפינג. איצט מיר האָבן צו שטעלן מאַשרומז אויף די גריל און פּרעגלען. מושראָאָמס זאָל זיין ראָזעווע און הוט - ווייך.

מושראָאָמס אויף די גרילל: רעצעפּט 2

דעם אופֿן וועט דאַרפן איר צו האָבן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 12-15 ברעקלעך פון גרויס מאַשרומז;
• 2 קנאָבל קלאָוועס;
• מאַסלינע ייל - 2-3 טייבאַלספּונז;
• טרוקן ראָוזמערי;
• שוואַרץ פעפער און זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צעקוועטשן קנאָבל מיט פּראָסט זאַלץ. לייג די ראָוזמערי. מישן די געווירץ מיט ייל און פעפער. שטעלן אין אַ שיסל און געוואשן אָבסושענניע מאַשרומז, פּלאָמבירן מיט די געמיש, לאָזן עס ברו פֿאַר העלפט אַ שעה. צולייגן די מאַשרומז אויף די גרילל פּלאַטעס אַראָפּ. דרייַ מאַשרומז צוויי מאָל. די כאַץ קאַלעקץ די זאַפט, וואָס קענען אַרויסקומען מיט אָפט אויסגעדרייט. מושראָאָמס גרייט באַזייַטיקן פֿון גרילל און דינען.

מאַשרומז אויף די גרילל. רעצעפּט דריט

באַקן מאַשרומז מיט בייקאָן און קעז. איר וועט דאַרפֿן:

• טשאַמפּיגנאָן מאַשרומז - וועגן 500 גראַמז;
• סמאָוקט בייקאָן אָדער בייקאָן - אַ שטיק פון וועגן 100 גראַמז;
• פּאַקאַט פּראַסעסט קעז (80-100 גראַמז).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שווענקען און פּונקט טרוקן די מאַשרומז. באַזייַטיקן זיי פון די פוס. פינעלי צעהאַקן עס, אַ ביסל זאַלץ. שנייַדן אין סלייסיז קעז, מישן מיט קראַשט לעגס און נאַפאַרשירויטע האַץ. יעדער שוועמל ייַנוויקלען אַ דין רעפטל פון בייקאָן אָדער בייקאָן און שטריקל אויף סקיוערז. ווודאַן סטיקס פריערדיק צו נוצן צו ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה אין די וואַסער, אַזוי זיי טאָן ניט ברענען. אויף יעדער שפּיצל אָרט די צוגעגרייט היטל 3-4. באַקן אויף די גרילל און דעמאָלט דינען מיד הייס.

מאַשרומז אויף די גרילל. רעצעפּט 4

ינגרידיאַנץ:

• גרויס מאַשרומז - וועגן 300 גראַמז;
• עטלעכע ספּונז (5-6) גרינס בוימל;
• אַ געמיש פון הערבס: קראָפּ, אָרעגאַנאָ, באַסיל און אנדערע פון דיין ברירה;
• זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווודאַן סטיקס ווייקן אין וואַסער פֿאַר 5-6 שעה. מישן די בוימל מיט דאַר הערבס. מושראָאָמס וואַשן, שאָלעכץ. נאַניזשיטע זיי אויף סקיוערז אַזוי אַז עס איז געווען פּלאַץ צווישן זיי. מאַנטל די מאַשרומז מיט קרייַטעכץ פּוטער. לאָזן אַ ביסל פון אַ געמיש פֿאַר סאַבסאַקוואַנט לובריקיישאַן. סעזאָן מיט זאַלץ און שטעלן אויף גרילל. פונגי קענען זיין בייקט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז. די זאַפט פון זיי, טוט נישט דריפּן אין די פייַער, איר דאַרפֿן צו שטעלן אונטער די גרילל טאַץ אָדער פאָרעם. גרילד בראָטן מאַשרומז, פּיריאַדיקלי גריסינג זיי מיט אַ געמיש פון הערבס און אָילס.