יום טוּב כאַזער זעמל

כאַזער - פלייש איז אַ באַליבט פון די רוסישע. בריסקעט, אויערן, שאַנק - אַלע די גאַסטראַנאַמיק נעמען זענען אַלע באַקאַנט. באַזונדער פון די פאַקט אַז די פלייש איז געשמאַק און ווייך, עס אויך Benefits די גאנצע גוף. ערשטער, עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּרעסן און וויטאַמין ב 12. צווייטנס, רעכט צו דער צופרידן פון סעלעניום אין כאַזער, די פלייש העלפּס קעמפן דעפּרעסיע. צום סוף, די פלייש בישליימעס דיידזשעסטאַבאַל. ניט קיין ווונדער אַזוי פיל פון עס צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון כאַזער איז אַ זעמל. ער טורנס אויס זייער זאַפטיק, שיין און יום טוּב. אבער די פילונג קענען זייַן זייער אַנדערש. איר קענען אַפֿילו דרייען דיין פאַנטאַזיע. די הויפּט זאַך איז צו באַטראַכטן אַז אין די ויוון צו האַלטן דעם שיסל טוט נישט דאַרפֿן מער ווי אַ שעה. אַנדערש זעמל חזירים וועט זיין זייער טרוקן.

כאַזער זעמל. רעצעפּט מיט פּיטשאַז

די קאָמבינאַציע פון כאַזער און וועדזשטאַבאַלז - עס ס שטענדיק זייער ומגעוויינטלעך. צו קאָכן כאַזער זעמל אויף דעם רעצעפּט וועט דאַרפֿן צו נעמען אַ פונט פון פלייש, קאַנד פּיטשאַז (וועגן 1 באַנק), געווירץ פֿאַר כאַזער, 2 קלאָוועס פון קנאָבל און מאַסלינע בוימל. ערשטער, דער פלייש זאָל ווערן צוגעגרייט צו מאַכן אַ זעמל. גרויס שטיק צו זייַן שנייַדן צוזאמען, אָבער נישט ביז די זייער סוף. אַלע דעם דיסקערידזש גוט האַמער, דעריבער צו קאָכן און אַלע איז לינקס רוי. כאַזער סאָלטיד און סיזאַנד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס. ווי אַזאַ, עס וועט האָבן צו שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט.

פּיטשאַז שנייַדן זייער קליין קיובז. זיי זענען פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פלייש און פאַרלייגן זיך אַ זעמל, וואָס איז דילייד דורך קאַנווענשאַנאַל פאָדעם. שפּיץ שיסל קענען שפּריצן מיט קראַשט קנאָבל און רעגנדל מיט בוימל. אין דעם פאָרעם, כאַזער זעמל געץ אויף און באַקינג אין די ויוון. נאָך וועגן 50 מינוט אַ יום טוּב שיסל איז גרייט. אויף אַ זייַט שיסל צו אַ כאַזער ידעאַל וועדזשטאַבאַלז.

ראָולאַדע פון כאַזער קעפּ

צוגרייטן די זעמל ווי מעגלעך און חזירים פּסוילעס. צו טאָן דאָס, נעמען 1 קאָפּ, אַ פאַרשיידנקייַט פון רוץ, כולל אַניאַנז, און נעמען אן אנדער לאַוורושקאַ מיט פעפער און זאַלץ. עס זאָל נעמען אן אנדער חזיר צונג און 3 עגגס. ערשטער, אַ חזיר ס קאָפּ שנייַדן אין האַלב און נעמען אויס פון איר מאַרך. די רוען טייל איז געווען געוואשן מיט צונג און שיקן דישן. די יויך זאָל זיין זיכער צו לייגן אַלע די עראַמאַטיק רוץ.

אַמאָל די קאָפּ איז האַלב פאַרטיק, שנייַדן אַוועק אויערן, און דעמאָלט Carefully שנייַדן די הויט צוזאמען מיט די פעט שיכטע לאַנג. סעפּאַראַטעלי, פלייש און פינעלי געהאַקט שפּראַך. אויף די שטאָף ריין שטאָף געשטעלט הויט. אויף שפּיץ פון עס ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך פון פלייש מיט דער שפּראַך, פאַרשפּרייטן קוואַרטערעד בוילד עגגס און שפּריצן מיט זאַלץ פעפער. פון אַלע דעם עס איז אַ זעמל אַז איז אלנגעוויקלט אין שטאָף און געבונדן מיט פאָדעם. עס איז האַלב פֿאַר 40 מינוט אין אַ יויך מיט לאַוורושקאַ און פעפער.

אַמאָל די זעמל איז האַלב, ערלויבט צו קיל און שטעלן אונטער דעם יאָך אַרום בייַ נאַכט. אַלע פון דעם גייט צו די קעלט. אויף די טיש, זעמל קאָרמען איז נייטיק, פון קורס, אָן פאָדעם און שטאָף. די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינס סלייסינג.

זעמל חזירים מיט ניסלעך

פלייש לאַבן מיט אַלמאַנדז איז זייער גרינג צו קאָכן, אויב איר נעמען 700 גראַמז פון כאַזער (נו, אויב עס ס האַלדז), 100 ג פון אַלמאַנדז (ראָוסטיד), 100 ג פון בוימל (זיין זיכער צו פּוטער), 3 לעמאַנז, בינטל פון פּעטרעשקע, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ מיטל-סייזד, זאַלץ, צימערינג, פעפער און טיים. קנאָבל און פּעטרעשקע פינעלי געהאַקט. דעם אויך צוגעגעבן צימערינג, פעפער און אַ ביסל זאַלץ.

סעפּאַראַטעלי, שנייַדן די פלייש, אַזוי אַז יווענטשאַוואַלי אויסגעדרייט אויס אַ דין אָבער לאַנג רעזערוווואַר. כאַזער דיסקערידזש. שפּריצן מיט געהאַקט אַלמאַנדז, טיים און, פון קורס, זאַלץ. אַלע ראָולד אין זעמל, און טייד מיט פאָדעם. די רוען ברעקלעך פון ניסלעך ראָולד אין פּעטרעשקע בלעטער און סטאַקט אויף שפּיץ פון די זעמל, וואָס אין דערצו אויך שטייַגן קאָוטאַד מיט לימענע זאַפט.

די ריזאַלטינג שיסל איז געשטעלט אויף אַ באַקינג טאַץ און שטעלן אין די ויוון צו באַקן פֿאַר איין שעה. מאל עס נעמט אַ מער צייַט. עס איז נייטיק צו טייל מאָל פאַרגעסן צו וואַסער ראָולאַדע מיט לימענע זאַפט צו האַלטן עס זאַפטיק. דינען ראָללס צו די טיש מוזן זיין אין די פאָרעם פון די שנייַדן. סליסעס קוק אַ פּלאַץ ניסער.

אין פאַקט, סטופפינג פֿאַר כאַזער זעמל קענען קומען אַרויף מיט זייער אַנדערש. עס קענען זיין דאַר פּלאַמז און מאַשרומז, און אַפֿילו די הינדל ברעקלעך.