ווי געשמאַק בייקט קאַרפּ אין די ויוון?

Karas - געשמאַק פיש אַז אין אַ היפּש נומער פון ינטוזיאַסטיק אַנגלערס ברענגען היים. יא, און אין די קראָם צו קויפן נאָר גענוג. טעם בעסטער בייקט קאַרפּ אין די ויוון. אזוי עס באקומען און זאַפטיק און מער נוצלעך ווי פריינג, און ווייניקער מי אין פּריפּערינג. אויב איר ווילן פֿאַר מיטאָג איז געווען פיש, קאַרפּ אין די ויוון איז דער אידעאל לייזונג. פּרובירן אַ ביסל אַנדערש וועגן פון באַקינג.

קרוסיאַן קאַרפּ מיט פּאַטייטאָוז

איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון פיש, 180 גראַמז פון פעט, אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז, פופציק גראַמז פון פּוטער, פריש פּעטרעשקע. עס ס 'זייער סאַטיספיינג, נערעוודיק מאָלצייַט, אַזוי דעם רעצעפּט פֿאַר קאַרפּ אין די ויוון שליימעסדיק פֿאַר ווען איר דאַרפֿן צו קאָרמען די זכר העלפט פון די משפּחה. ריין און גאַטיד קאַרקאַס, היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. אין עס לייגן די פיש אויף שפּיץ - געהאַקט בייקאָן. זאַלץ און פעפער צו טעם. איידער קאַרפּ באַקן אין די ויוון, דעקן מיט שטער פּאַן איז נייטיק. שיקן דיין שיסל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. צוגרייטונג נעמט וועגן פערציק מינוט, בעשאַס וואָס בשעת צייַט קענען מאַכן אַ גאנץ זייַט שיסל, קאָכן די פּאַטייטאָוז און סאַבמיטינג עס מיט פריש הערבס.

ווי צו באַקן אין די ויוון פֿאַר קאַרפּ מיט זויער קרעם?

פיש אין סמעטענע איז אַ קלאַסיש קוקינג. צו אַזוי מאַכן די קאַרפּ, נעמען זעקס פישעס, האַלב אַ ליטער פון זויער קרעם, פיר פּאַטייטאָוז, אַ פּאָר פון קעראַץ, אַניאַנז דרייַ אַניאַנז, טאַמייטאָוז, אַ ביסל מעל, פריש פּעטרעשקע, פעפער, זאַלץ, סוי סאָוס, גרינס בוימל. ריין און ונ דורך שווענקען די פיש, מאַכן אויף יעדער צוריק פּליטקע ינסיסיאָנס. שטעלן אין אַ שיסל, גיסן די סוי סאָוס, זאַלץ, פעפער, אַראָפּנעמען מעראַנייטיד אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה. וואַשן און קאָכן ביז האַלב די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס. ריין און פּענעץ עס טינלי. מער שיילן און רעפטל, פּיצל ציבעלע האַלב רינגס און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן די קעראַץ און קאָכן ביז גאָלדען ברוין. פּאָמידאָר שנייַדן אין קרייזן. נעמען די קאַרפּ און, סטאַרטינג מיט קרייזן פון פּאָמידאָר, ציבעלע און פּעטרעשקע. זעמל יעדער קאַרקאַס אין מעל, פּרעגלען אַ ביסל. גיסן אַנטו אַ גריסט באַקינג פּאַטייטאָוז, מייַאָנעז שמירן עס, שטעלן די שפּיץ העלפט פון קעראַץ און אַניאַנז. שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט און גיסן די רוען קאַרפּ געפּרעגלט. לייג אַ ביסל גרינערי, פּלאָמבירן אַלע די זויער קרעם. אין פאַקט, צו קאַרפּ באַקן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה ווען required אַ טעמפּעראַטור פון אַ הונדערט און נייַנציק דיגריז.

באַקן קאַרפּ מיט מייַאָנעז

אויף יעדער קאַרקאַס און נעמען צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, אַניאַנז. ריין די פיש פון וואָג און יננאַרדס, שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער. מאַכן ינסיסיאָנס מיט אַ מעסער אויף די קאַרקאַס צו ביינער בערנט אויס בעשאַס קוקינג. שיטן אין די פּאַן אַ ביסל זונרויז ייל, לייגן אויף שפּיץ פון קאַרפּ אויף שפּיץ - געהאַקט ציבעלע רינגס. פֿאַר דעם סאָוס, מישן די מייַאָנעז און קראַשט קנאָבל, פּאָדסאָליטע. גיסן אַ געמיש פון פיש און שיקן עס פֿאַר העלפט אַ שעה אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 220 דיגריז. איר קענען באַצירן די פיש מיט פריש טאַמייטאָוז, הערבס, לימענע סלייסיז איידער געדינט, ווי געזונט ווי אַ זייַט שיסל טייסץ בעסטער באדינט פּאַטייטאָוז.