ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון קוואַסס טרוקן רעכט?

אין די זומער, איר שטענדיק ווילן צו יז דערפרישן די גוף און טרינקען עפּעס קיל און געשמאַק. עטלעכע מענטשן קלייַבן פרוכט טרינקען אָדער בעוורידזשיז, בשעת אנדערע בעסער צו נוצן קאַלט און טערפּקע ברו. דעם טראדיציאנעלן רוסיש טרינקען, וואָס האט אַ זייער רייַך געשיכטע. ער איז איינער פון די אָולדאַסט בעוורידזשיז אין רוסלאַנד, און זינט דעמאָלט, לעגאַמרע ניט פאַרפאַלן זייַן פּאָפּולאַריטעט. זייער פילע עקספּערץ אַרגיוד צווישן זיך וועגן צי די ברו איז נוצלעך - ווייַל עס כּולל אַ קליין פּראָצענט פון די אַלקאָהאָל געגרינדעט ווי אַ רעזולטאַט פון פערמענטאַטיאָן ינגרידיאַנץ. אָבער, עס האט לאַנג שוין פּראָווען אַז עס איז ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך זייער נוצלעך ווייַל פון די בייַזייַן פון בלויז פריש און הויך קוואַליטעט קאַמפּאָונאַנץ. אַזוי הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו גרייטן די ברו פון טרוקן קוואַסס.

איצט עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם ווונדערלעך טרינקען. אָבער, יעדער משפּחה האט זייַן אייגן, האט אַ מאָל-טעסטעד וועג פון ווי צו מאַכן די ברו. עס איז אויך מעגלעך צו צוגרייטן אַ טרוקן קוואַסס. אויב איר האָבן ניט נאָך וויסן וועגן דעם אָפּציע, מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן עס - איר וועט ליבע.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ טרינקען? דרייַ טייבאַלספּונז פון טרוקן פּודער, זעקס טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ פּאַקאַט פון גוט קוואַליטעט הייוון איין לעפל פון קוואַסס וואָרט, און אַ ביסל קליין ברעקלעך פון קאָרן ברויט. די ינגרידיאַנץ זענען זייער פּשוט, מיר נאָר לערנען ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון קוואַסס טרוקן.

איידער איר קאָכן אונדזער טרינקען, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ זויערטייג פֿאַר אים. אַזאַ אַ פּראָצעדור איז דארף צו ענשור אַז עס האט זיך אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק און שמעקנדיק, אַנדערש עס וועט שמעקן פון הייוון און זיין לעגאַמרע אָנ אַ טאַם. דיכטער דערציילט ווי צו מאַכן אַ זויערטייג צו מויל.

כל די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד פֿאַר דער צוגרייטונג פון דרייַ ליטער פון טרינקען. צו ברויצונג ונ דורך מיין דרייַ-ליטער סלוי און גיסן אין עס אַ גלאז פון טרוקן קוואַסס. פּלאָמבירן עס מיט דרייַ ליטער פון בוילינג וואַסער און לאָזן צו ינפוסע.

נאָך אַ ביסל שעה לייגן צוקער, קאָך ונ דורך און דעריבער לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.

נאָך אַ זיכער סומע פון צייַט איז נייטיק צו וואַרפן אַ ביסל פליסיק און צעלאָזן די הייוון אין די באַנק פּאַק. ווען גאָר צעלאָזן, גיסן די פליסיק צוריק און איצט לאָזן פֿאַר 15 שעה.

דאָ איז אונדזער סטאַרטער און גרייט. איצט באַטראַכטן די ווייַטערדיק טריט אויף ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון קוואַסס טרוקן.

ערשטער גיסן סופּערנאַטאַנט, ווי עס וועט זייַן זייער שטארק שמעקן הייוון. די גיסן רוען צוויי טייבאַלספּונז פון די טרוקן פּודער, דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער, איינער לעפל פון די וואָרט קאַנסאַנטרייט און עטלעכע קראַקערז. דעקן דעם סלוי מיט טשעעסעקלאָטה, פאָלדעד אין עטלעכע Layers, און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר וועגן אַ טאָג.

ווען די ברו פון די פּרעזענט, איר דאַרפֿן צו שפּאַנונג עס אין אן אנדער סלוי און לייגן אַ ביסל צוקער צו טעם. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער פילטער און לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון טרוקן פּודער, אַנדערש די טרינקען וועט זיין מער דיילוטאַד מיט וואַסער און ווערט אָנ אַ טאַם.

אַזוי איצט איר ווע געלערנט ווי צו מאַכן קוואַסס פֿון קוואַסס טרוקן. גרייט טרינקען זאל קיל אין די פרידזשידער און דינען עס אויף די טיש. זיין זיכער אייער ליב געהאט אָנעס וועט אָפּשאַצן די קולינאַריש סקילז און דערפרישן זיך קיל און געשמאַק כאָוממייד קוואַסס!