ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון? שפּיץ רעסאַפּיז

ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון ווייסט פּראַקטאַקלי יעדער פרוי. אבער ווי צו מאַכן די שיסל אויסגעדרייט שמעקנדיק און אַפּעטיטלעך גאָלדען סקאָרינקע? וועגן עס און רעדן.

צו אָנהייבן צו דעפינירן די פאַקט אַז איר דאַרפֿן צו סעלעקטירן דעם טובערס ריכטיק. איר קענען נישט קאָכן לעגאַמרע אויך גרויס און קליין זאכן. זייט זיכער צו נוצן קיין פעט אין די רעצעפּט. דעם קען זיין אַ גרינס בוימל, אָדער די בייקאָן. בלויז אין דעם פאַל, דער רעזולטאַט וועט ביטע געסט און די באַלעבאָסטע זיך.

צו נעמען, פאָקוס אויף ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון.

די שיסל איז גערופֿן "אַקאָרדיאַן". טובערס זענען Carefully געוואשן און קלינד. מאַכן קאַץ יעדער האַלב אַ סענטימעטער, אָבער האט נישט דערגרייכן דעם סוף. אַלע טובערס מאַנטל מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט אַ ביסל זאַלץ. אין יעדער פון זיי שטעלן אויף סלייסיז פון שינקע און פּאָמידאָר. שמירן די שפּיץ מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט קאָאַרסעלי פרייַעד קעז. באַקן די שיסל פערציק מינוט. דינען עס הייס.

זייט זיכער צו פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פון ווי געשמאַק בייקט פּאַטייטאָוז אין די ויוון, ניט אַפּלייינג צו דעם קליין צו קיין מי. די טובערס זענען פּילד, שנייַדן לענגטווייז און צולייגן אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ. איצט, אויף יעדער רעפטל שטעלן אַ רעפטל פון פריש בייקאָן, און אַ ביסל זאַלץ. צוגרייטן אַ שיסל פֿאַר האַלב אַ שעה ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע און יינציק טאַם. עס איז גאנץ פֿאַר באַרביקיו.

גאנץ פֿאַר די יום טוּב טיש שיסל איז Stuffed מיט פּאַטייטאָוז. איידער סטאַרטינג צו פירן אויס די פּראָפּאָסעד רעצעפּט פֿאַר ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון Stuffed מיט, מיר טאָן אַז אין זייַן קאַפּאַציטעט ווי וועט פּאַסיק כּמעט אַלע עס איז אין די פרידזשידער. מיר וועלן פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס אַז קענען מאַכן קאַץ איצט:

• בוילד ווורשט, יי און 100 גראַמז פון קעז רייַבן פינעלי און לייגן מייַאָנעז;
• 200 גראַמז פון האַלב הינדל, 50 ג פון קעז שנייַדן אין קיובז, געמישט מיט קאַנד אַנאַנאַס און מייַאָנעז;
• 80 גראַמז פון קעז, דרייַ קראַשט קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט קראָפּ (שטראַל) און מייַאָנעז;
• 200 גראַמז פון בוילד SEAFOOD צעהאַקן פינעלי, לייגן צו עס 50 גראַמז פון גרייטיד קעז און קליין קיובז פון אַוואַקאַדאָו;
• האַלב רויט גלאָק פעפער זייער פינעלי צעהאַקן, לייגן קליין קיובז פון ציבעלע, קליין טאַמאַטאָוז, קראָפּ און זויער קרעם;
• 100 גראַמז פון שינקע און קעז, אַ האַנדפול פון אַניאַנז און קראָפּ פינעלי צעהאַקן.

איצט, ווי צו באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון, "וואַריעטי." עס זאָל זיין גאַנץ גרויס טובערס זענען קלינד און בוילד כּמעט צו די פאַרטיק שטאַט. ווייַטער, ציען, קיל און שנייַדן לענגטווייז. מיט דער הילף פון אַ לעפל דזשענטלי שאָבן די גאנצע האַרץ, געמאכט אַ ציכטיק שיפל. פון עס איר קענען אויך מאַכן די פילונג: קוט די פּאַטייטאָוז מער פינעלי, לייגן צו עס אַ בינטל פון געהאַקט גרין ציבעלע, קיובז פון זויער מאַשרומז, און אַ ביסל זויער קרעם.

איצט, די מאָולדז אָנהייבן צו שטאָפּן די אויסגעקליבן טאַפּינגז. לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, אַ ביסל לובריקאַטעס מייַאָנעז און שפּריצן אַ ביסל גרייטיד פּאַרמאַזאַן. באַקן אין ויוון פון ניט מער ווי צוואַנציק מינוט בייַ 170 דיגריז צו די שיסל אַ ביסל פלושעד.

אין דער געשעעניש אַז לעגאַמרע טאָן ניט האָבן צייַט, דעמאָלט עס איז גאָרנישט לינקס אָבער צו באַקן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט די פלייש אין אַ ייַלן. דאס קענען העלפן אַ ספּעציעל אַרבל. אין אַ סקילאַט געפּרעגלט קיובז 500 גראַמז פון סעמיפינישעד פלייש (הינדל אָדער כאַזער טענדערלוין) מיט צוויי באַלבז קרייזן. בשעת אַלע יקסטינגגווישט, שאָלעכץ פּאַטייטאָוז (1 קג) און שנייַדן די טובערס אין צוויי פּאַרץ. איצט, אין די אַרבל פֿאַר באַקינג פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, קאָך און לייגן אַ ביסל מייַאָנעז. בונד פּעקל מאכן עס איינער עפן פֿאַר די פּאַרע און באַקן פֿאַר וועגן פערציק מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט ווייניקער ווי צוויי הונדערט דיגריז. צען מינוט איידער דער סוף צו עפענען עס, שפּריצן מיט קעז, די שיסל בראַונז.

באָן אַפּפּעטיט!