געשמאַק בוילד צונג: רעצעפּט

כאַזער אָדער רינדערנס צונג, ווי געזונט ווי די קידניז, האַרץ און לונגען, איז קלאַססיפיעד ווי דורך-פּראָדוקטן. פילע מענטשן זענען קאָנטעמפּטואָוס פון דעם נאַש, קאַנסידערינג עס ינעדאַבאַל און אַפֿילו פּאַסקודנע. דערווייַל, אין זייער בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון בוילד צונג, די רעצעפּט פון וואָס וועט זיין דיסקרייבד שפּעטער, איז ניט ערגער צו פלייש. קאַנטיינד אין די פּראָדוקט נוצלעך שפּור עלעמענטן און אַ גאַנץ גרופּע פון וויטאַמינס.

נוטרישאַניסס און דאקטוירים שטארק אַדווייזד צו נוצן זייַן שוועסטערייַ מוטערס און די וואס האָבן שוין פּרעסן און קאַלסיום דעפיסיענסי. נאַש איז ניט בלויז נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם, אָבער אויך געשמאַק. די פלייש און די ביניען פון די שפּראַך איז זייער יידל. צו ביפּראָדוקט צופרידן די טעם, עס איז נייטיק צו קאָכן, לפּחות איין און אַ האַלב שעה. עס אַלע דעפּענדס אויף די עלטער פון די כייַע און דער גוף גרייס. פֿון דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן בוילד צונג. רעצעפּט חידוש פּאַשטעס און יז.

דער ערשטער וואַריאַנט. קאָכן אין די יויך

דרייַ ליטער פון וואַסער זאָל זיין גענומען העלפט אַ קילאָ פון רינדערנס צונג, פריש קעראַץ, אַ קאָפּ פון ציבעלע, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, לאַוורושקו (צוויי בלאַט), שוואַרץ פעפער פּיז (10 פּקס.), סעלדעריי שורש און זאַלץ.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער דורך-פּראָדוקט, אויב מיר ווילן צו סוף אַרויף מיט אַ זאַפטיק פלייש ין. אין דעם פּראָצעס פון עוואַפּאָראַטינג די יויך זאָל גיסן די בוילד וואַסער. עס איז אויך נייטיק פּיריאַדיקלי צו באַזייַטיקן פּינע. מיד לייגן אַלע די בשמים דערמאנט אויבן מיט די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן איבער זייער נידעריק היץ ביז האַלב. אַמאָל די פלייש זאָל זיין געווענדט. דערנענטערנ זיך קוקינג צייַט - צוויי שעה.

אויב איר פּלאַן בוילד צונג (רעצעפּט אויבן) צו נוצן די ווייַטער טאָג, עס איז רעקאַמענדיד צו לאָזן די פּראָדוקט אין די יויך ביז גאָר קולד אַראָפּ, און דעמאָלט יבעררוק אין אַ קאַנטיינער און רעפריגעראַטע. אַזוי די פלייש בלייבט זאַפטיק און ווייך. אויך ווייַל עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פאַרשידן דעליקאַסיז און געדינט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.

רגע עמבאַדימאַנט. מיט גרינס סאָוס

צוגרייטונג פון בוילד צונג איז אונטער צו אַלעמען. זאל ס פּרובירן צו מאַכן עס מיט גרינס סאָוס. די עסנוואַרג זאַץ קאַמפּרייזיז איינער אָדער צוקיני קאַבאַק, פעפער, ציבעלע, זאַלץ און לאַוורושקאַ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קויפן רינדערנס דורך-פּראָדוקטן.

געוואשן געזונט מיט די שפּראַך מיט דעם באַרשט, פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער און געבן צו שטיין פֿאַר 5-10 מינוט. ציען ווידער צו ריין, צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. נאָך בוילינג, שטעלן די פעפער, קאָאַרסעלי געהאַקט צוקיני און ציבעלע קאָפּ.

איר קענען עקספּערימענט מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר געשמאַק פּרעפֿערענצן. קאָשער צו נוצן פאַרפרוירן עסנוואַרג. דעקן מיט אַ דעקל און ויסגעמוטשעט ביז ווייך. שטעלן אויף אַ טעלער פון בוילד צונג, די רעצעפּט איז פּשוט גענוג, און סטימד וועדזשטאַבאַלז צו מאָל אין אַ בלענדער, אַדינג די יויך. דינען מיט רייַז און סאָוס.

דריט עמבאַדימאַנט. אין מולטיוואַרקאַ

מער נוצלעך און גרינגער צו צוגרייטן מילז אין אַזאַ אַ מיטל. ביטע געפינען די רעצעפּט. דאַרפֿן ענלעך ינגרידיאַנץ: מער, ציבעלע, גלאָק פעפער (3 פּקס.), פּעטרעשקע, זאַלץ און חזיר צונג.

פּוריפיעד פלייש (ניט שנייַדן) מיט פּעטרעשקע, ציבעלע און מער מולטיוואַרקי שטעלן אין אַ שיסל, גיסן די בוילד וואַסער צו 8 מדרגה שטעלן פֿונקציע "הינדל זופּ" און גיט אויף די אָנהייב. נאָך קוקינג דורכלאָזן ביפּראָדוקט אין קאַלט וואַסער און קלינד פון די הויט.

איז געשיקט צוריק אין די שיסל, גיסן די פליסיק, אַדינג פעפער און זאַלץ. ויסשטעלן די אָפּציע "מולטיפּאָוואַר" און צייַט פֿאַר האַלב אַ שעה. דינען מיט זענעפט, כריין אָדער אַדזשיקאַ שפּראַך כאַזער בוילד. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, עס איז לעגאַמרע פּשוט.

רעכט צוגעגרייט פּראָדוקט מעלץ אין די מויל און ענריטשיז דעם גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז. פון דעם נאַש געמאכט אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס, סאַמוויטשיז, און לייגן עס צו דער ערשטער קאָרסאַז. צו פֿאַרבעסערן ביאָאַוואַילאַביליטי איר דינען עס מיט פריש הערבס: קראָפּ, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע. אַזאַ אַ גרויס פאַרשפּייַז צו חן קיין יום טוּב טיש.