קוקינג שטיקל "צפֿון": אַ דיטיילד רעצעפּט

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ יום טוּב טיש אָן אַ געשמאַק און שיין שטיקל. צו דאַטע, די מחנות צוגעשטעלט אַ ריזיק סעלעקציע פון עסנוואַרג פּראָדוקטן. איר קענען קויפן גרייט-געמאכט שטיקל, בייקט דורך professionals, אָבער איר קענען מאַכן עס זיך. עס זענען פילע קאָנפעקטיאָנערי און פּריוואַט קאָמפּאַניעס, וואָס אין קיין צייַט וועט ברענגען היים קיין שטיקל. דערצו, די קוקס צוגרייטן נישט באַהאַלטן זייער בראַנדיד קאָנפעקטיאָנערי רעסאַפּיז. למשל, אַ שטיקל, "די צפֿון", וואָס איז געהאלטן די הויפּט דיזערץ פון "די צפֿון", די באַלעבאָסטע קענען באַקן זיך, און דעמאָלט פאַרגלייַכן די רעזולטאַט מיט פּראָדוקט professionals.

באַקן די שטיקל "צפֿון"

דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז ניט פּשוט. יצט ניט בלויז די שטיקל שוואָם קייקס, אָבער אויך זאַמד. אזוי עס איז מיט קרימז: נאָר דאַרפֿן צו צוגרייטן קאַסטערד און שאָקאָלאַד.

פֿאַר די ביסקאַט באַסעס דארף: וועגן איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, 5 אָדער 6 עגגס, וועגן איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער (פּרעפעראַבלי קליין).

פֿאַר שאָרטקאַקע דאַרפֿן: אַ פּאָר פון ברילן פון מעל און מער ווי אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער, וועגן דרייַ הונדערט גראַמז פון פּוטער, דרייַ יי יאָוקס, אַ פּאָר פון טיי ספּונז פון זויער קרעם.

פֿאַר די קאַסטערד וועט דאַרפֿן: צוויי הונדערט גראַמז פון פּוטער, איינער יי, אַ גלעזל פון צוקער, האַלב טעפּל מילך, וואַניל און אַ לעפעלע פון קראָכמאַל און מעל.

צו צוגרייטן די שאָקאָלאַד קרעם וועט דאַרפֿן: צוויי הונדערט גראַמז פון שאָקאָלאַד, העלפט אַ קילאָ פון פּוטער, פיר עגגס, וואַניל, האַלב אַ גלאז פון מילך.

קוקינג שטיקל "צפֿון"

ערשטער איר דאַרפֿן צו פאָר אַ ביסקאַט טייג פון עגגס, צוקער און מעל. אין פּרעהעאַטעד ויוון צו באַקן קייקס ביז גאָלדען ברוין און קיל. דערנאך עס איז נייטיק צו טיילן די פאַרטיק ביסקאַט שטיקל פֿאַר צוויי.

ווייַטער איר דאַרפֿן צו באַקן אַ זאַמד יסוד. פּריפּערינג עס אַזוי. מעל און צוקער און מישן געזונט. אָיל פינעלי צעהאַקן, שטעלן אין די מעל און מישן ווידער. מיר זאָל געבן אַ ייליק גריינז. קלאַפּן יאָוקס, לייגן זויער קרעם צו זיי. ניד די טייג און לייגן עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט באַקן קייקס, די פאָרעם זאָל ווערן געניצט איז דער זעלביקער ווי ווו פּעקסיאַ ביסקאַט. ווען די סקאָרינקע איז גאָלדען, Carefully איך אַראָפּנעמען און לאָזן קיל.

קוקינג קרעם און שטיקל באַפּוצונג

אין זייַן זאַץ, דעם קאָנפעקטיאָן רעמאַניסאַנט פון די שטיקל "מאַרראַקעטש". "צפֿון" איז עפּעס מער טיף, מיסטאָמע, ווייַל ניט נאָר איז געמאכט פון פאַרשידענע מינים פון קייקס, אָבער אויך ימפּרעגנייטאַד מיט פאַרשידענע קרימז.

קאַסטערד צוגעגרייט אין די געוויינטלעך וועג. יעדער משפּחה האט אַ פּראָווען אָפּציע. איר נאָר דאַרפֿן צו מישן אַלע די פּראָדוקטן און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער, און אין די סוף, לייגן די ייל און וויסק ונ דורך אַלע. שאָקאָלאַד קרעם צוגרייטן אַ ביסל אנדערש. ייל זאָל זיין אַ ביסל סאָפטענעד און ונ דורך מאָל מיט צוקער. בעשאַס גרינדינג און אַדינג אַ יי אין קליין פּאָרשאַנז צו גיסן וואַרעם מילך. ווייַטער, לייגן די וואַניל און שאָקאָלאַד, וואָס ערשטער דאַרפֿן צו פאַרווייכערן. אַלע מישן ביז גלאַט און לייגן צו קיל.

אויף טאָרטניצו אָדער אנדערע פלאַך טעלער שטעלן די שוואָם שטיקל און פּוך זייַן קאַסטערד. ווייַטער איז די שאָרטקאַקע און גריסט עס מיט שאָקאָלאַד קרעם. די Layers זענען דעמאָלט ריפּיטיד. אויף די זייטן פון די שטיקל "צפֿון" באדעקט מיט שאָקאָלאַד קרעם. די שאָרטקאַקע, וואָס איז געווען די מערסט ראָזעווע, איר דאַרפֿן צו ברעכן זיך אַ פייַן פּיצל. עס איז אַ באַפּוצונג, אָבער עס איז נייטיק צו שפּריצן מלקות. וועט בלויז קיל עס וועגן 5 שעה - און דעמאָלט איר קענען ברענגען צו די טיש.

אויף דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל "אַנדזשעליקאַ"

יעדער פרוי איז שטענדיק טריינג צו ביטע געסט מיט עפּעס ספּעציעל און געשמאַק. עס קענען זיין האט געזאגט (צו קאָכן אַ ביסל מער שווער, "די צפֿון") וועגן די שטיקל "אַנדזשעליקאַ". מיר וועט דאַרפֿן: אַ גלאז פון קלעם, אַ ביסל סאָדע, אַ פּאָר פון עגגס, אַ גלאז פון צוקער און זויער קרעם, אַ פּאָר פון טעפּלעך פון מעל.

דזשאַם געמישט מיט סאָדע און שטעלן אין די פרידזשידער 40 מינוט צו ווייַטער מישן אַלע פון די פּראָדוקטן און לייגן די קלעם מיט סאָדע. ניד די טייג פֿאַר פּאַנקייקס. לייגן עס אין אַ פורעם און באַקן. שפּאַלטן אין צוויי קייקס, אָבער זיי פאַרפירן דעם צייכן קאַסטערד. גאַרניש מיט שאָקאָלאַד און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.