ברייזד פּאַטלעזשאַן מיט זויער קרעם און בייקט וועדזשטאַבאַלז מיט קעז

פּאַטלעזשאַן - אַנפּריטענשאַס גרינס אַז קענען זיין געפֿונען אין דעם מאַרק אָדער אין די סופּערמאַרק, אין קיין צייַט פון די יאָר. רעכט צו זייַן נייטראַל טעם, עס איז קאַמביינד מיט קיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין אַ האָדגעפּאָדגע אָדער סטוז, ווי ווויל ווי מיט פלייש, קעז און אנדערע פּראָדוקטן. עס קענען זיין סטוד, בייקט אָדער מאַרינירן. ברייזד פּאַטלעזשאַן - אַ גרויס דיעטע שיסל, זינט דעם אופֿן פון צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן אַ גרויס סומע פון אָילס אָדער פאַץ, ווי ווויל ווי ברעאַדינג. עס קענען דינען ווי אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל צו פלייש , אָדער זיין אַ זעלבשטענדיק וועגעטאַריער קיילים פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג. ווי צו קאָכן ברייזד פּאַטלעזשאַן מיט פאַרשידן אַדאַטיווז, למשל, זויער קרעם אָדער קעז, לייענען אויף אין דעם אַרטיקל. דעם שיסל טוט נישט דאַרפן פיל פון דיין צייַט אין מאכן בנימצא די ינגרידיאַנץ ינקלודעד אין עס, און די טעם וועט ביטע אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה און הנאה קינדער.

ברייזד פּאַטלעזשאַן מיט זויער קרעם

צו צוגרייטן 1 חלק איר דאַרפֿן פּראָדוקטן:

- 250 ג פון פּאַטלעזשאַן (איינער גרינס קליין נומער);
- 10 ג פּוטער;
- 10 ג מעל;
- 40 ג פון נידעריק-פעט זויער קרעם;
- בשמים צו טעם - זאַלץ, פעפער, הערבס.

ערשטער, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז - פּאַטלעזשאַן זאָל זיין געוואשן, שיילן, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין סלייסיז. צו באַקומען באַפרייַען פון מעגלעך ביטערניש, שטעלן זיי פֿאַר 5-10 מינוט אין סאָלטיד וואַסער, און דעמאָלט ציען די ווישן נעק. ווייַטער, זעמל אין מעל און געשווינד פּרעגלען אין גרינס בוימל. די פּאַן זאָל זיין ווי הייס ווי אַ גרינס איז האַלב Faster און האט אַבזאָרבד אַ גרויס סומע פון ייל. אַמאָל אַלץ איז גרייט, פאָרן זיי אין אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט זויער קרעם אויף שפּיץ. ברייזד פּאַטלעזשאַן וועט זיין גרייט נאָך 8-10 מינוט. איידער געדינט איר קענען שפּריצן מיט פריש הערבס. דורך דעם וועג, די קאַלאָריק צופרידן פון די שיסל בלויז 66 קייקאַל., אַזוי אַפֿילו די וואס זענען דייאַטינג, עס איז מעגלעך צו פאַרגינענ זיך אַ חלק פון געשמאַק וועדזשטאַבאַלז.

ברייזד פּאַטלעזשאַן מיט קעז

צו צוגרייטן אַ שיין און געשמאַק שיסל פון זומער וועדזשטאַבאַלז, וואָס מוזן ערשטער פאַרלעשן, און דעמאָלט באַקן אין די ויוון ביז דער קעז אַפּעטיטלעך סקאָרינקע, נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:

- 4 מיטל עגפּלאַנץ;
- 4 יונג צוקיני מיט בלאַס גרין הויט;
- 4, געפֿירט זיס גרין פעפער;
- 4 צייַטיק טאַמאַטאָוז, פלעשי;
- 2 אַניאַנז מיטל גרייס;
- אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל;
- 1 קליין בינטל פון פּעטרעשקע;
- בוימל פֿאַר פריינג - 4-5 קונסט. ספּונז;
- 200 ג פון קעז;
- בשמים צו טעם.

וואַשן און באַרשט די פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אין קיובז. דער זעלביקער מוזן ווערן געטאן מיט צוקיני (יונג הויט קענען ניט זיין אַוועקגענומען). פּעפּפּערס שנייַדן אין רינגס, און טאַמאַטאָוז - קליין סלייסאַז, דעמאָלט פינעלי צעהאַקן די ציבעלע. עס דאַרף צו פּרעגלען מיט סקוויזד קנאָבל אין גרינס בוימל, און דעריבער לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז. מליען ביז ווייך איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ווייך. נאָך וואָס, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר באַקינג, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180-200 דיגריז פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז פייַן און בראַונד קעז סקאָרינקע. ברייזד פּאַטלעזשאַן מיט וועדזשטאַבאַלז, האַלב אין דעם וועג, עס איז זיכער צו דערפרייען איר מיט זייַן טעם און פּעץ וועט אָפּשאַצן דיין קולינאַריש טאלאנטן.