רעצעפּט פֿאַר קוואַסס מיט ברויט אָן הייוון

אויף אָנקומען די היץ ווייך טרינקען זענען שיין מער פאָלקס. פון קורס, הייַנט ס 'זייער ברירה איז ריזיק, אָבער קוואַסס, טראָץ זייַן לאַנג געשיכטע, איז ניט ערגער צו מאָדערן און פּעפּסי קאָלאַס. פילע מענטשן בעסער צו קאָכן עס אין שטוב. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו ברו אָן הייוון. רעצעפּט קוקינג עס אַ ביסל אַנדערש פון די געוויינטלעך, אָבער עס וועט זיין מאַסטערד דורך ווער עס יז.

געשיכטע

קוואַסס איז אמת רוסיש געטראַנק. היסטאָריאַנס זאָגן אַז עס אנגעהויבן צו גרייטן איידער אונדזער טקופע אין די 6 יאָרהונדערט. אָבער, דעמאָלט עס איז געווען ניט גאַנץ ענלעך צו די מאָדערן און אַזוי באַליבט טרינקען. עס קענען זיין לעגאַמרע עפּעס: אַ זיס, מינטי, זיס און ראָזשינקע, עטק ...

די אלטע רעצעפּט קוואַסס אָן הייוון

נעמען די דרייַ-ליטער סלוי און פּלאָמבירן עס 1/3 פון די מערסט פּראָסט PRE-געוואשן אָוץ. עס אויך גיסן צוקער (5, קונסט. ען) און לייגן 5 כיילייץ. פּלאָמבירן אַלע דעם בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 2 טעג. די ווייַטער צייַט איר ברו קענען זיין צוגעגרייט אין די זעלבע זויערטייג. אויף דורכשניטלעך, עס לאַסץ פֿאַר אַ חודש.

די רגע רעצעפּט קוואַסס אָן הייוון

צו מאַכן היים ברו, איר זאָל ערשטער צוגרייטן אַ סטאַרטער. ערשטער, איר זאָל מאַכן אַ גלעזל פון בוילינג וואַסער קאָרן מעל (אַ ביסל טייבאַלספּונז). דאס אויך שטעלן אַ פּאָר פון רייזאַנז, דעקן עס אַלע און שטעלן אין די היץ. א פּאָר פון טעג וועט זיין גרייט איז אַ גוט סטאַרטער. צו עס איז נייטיק צו לייגן 6-9 טייבאַלספּונז פון צוקער און שווער ראָוסטיד קראַקערז פון שוואַרץ ברויט - עס וועט געבן די טרינקען אַ טונקל קאָליר. כל איר דאַרפֿן צו יבעררוק אין אַ דרייַ-ליטער סלוי און גיסן עס מיט וואַסער. צו טרינקען איז געווען גאָר גרייט, דאַרפן 5 טעג פון ינפוסיאָן. דערנאך עס איז נייטיק צו פילטער, גיסן אין לאגלען און רעפריגעראַטע.

די דריט רעצעפּט ווייַס קוואַסס

אין סדר צו מאַכן דעם דאָרף קוואַסס, צו מישן צו די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם און געהאַקט וואַסער קאָרן מעל. אין אַלגעמיין, די געמיש זאָל האָבן וועגן העלפט אַ ליטער. אַדדינג צו 2 טבספּ. ספּונז פון צוקער. דורך דעם וועג, עס וואָלט זיין בעסער צו פאַרבייַטן עס מיט האָניק. צו די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז געווען Faster, איר קענען פאַלן עס אַוועק אַ פּאָר פון ווייַס כיילייץ, אָבער נאָך זיי זאָל ציען אויס. ברו נאָך אַ ביסל טעג שוין, איר קענען טרינקען.

די פערט רעצעפּט קוואַסס אָן הייוון

דורך דעם וועג, צו קאָכן עס, איר קענען נעמען און ווייַס ברויט. עס מוזן זיין שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך (גרעב זיי זאָל באַקומען בעערעך 2 סענטימעטער), און דעמאָלט שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און מאַכן אַ ביסקאַט. שטעלן 2-4 ברעקלעך פון דאַר ברויט אין דרייַ-ליטער סלוי, לייגן צוקער (5 קונסט. ספּאָאָנס), וואַרעם וואַסער און דעקן. קוואַסס אין אַ וואָך וועט זיין גאָר גרייט, נאָר דאַרפֿן צו שפּאַנונג עס און קיל.

פינפט רעצעפּט קוואַסס אָן הייוון

אין דער דרייַ-ליטער סלוי איר וועט דאַרפֿן צוקער (5 וו. ל) און וועגן דער זעלביקער זויערטייג. אין אַ פאַן איר דאַרפֿן צו ברו די גראָז, קיל עס און לייגן עס צו דער באַנק. ווייַטער קעראַמאַלייזד 3 טבספּ. ספּונז פון צוקער און צוטשעפּען צו די וואָרקפּיעסע קוואַסס צו געבן עס אַ דאַרקער קאָלירן. טאָסט די קאָרן קראַקערז און אויך צו שטעלן זיי אין אַ סלוי מיט אַ לעפל פון לימענע זאַפט. נאָך 24 שעה די ברו איז גרייט.

האָמעמאַדע קוואַסס אָן הייוון - געשמאַק און געזונט טרינקען. אַזוי טאָן ניט זיין פויל צו קאָכן עס זיך.