ברויט פֿאַר דיוקאַנו - קוקינג רעסאַפּיז אין די ברויט פאַבריקאַנט און מולטיוואַרקאַ

איך בין זיכער פילע האָבן געהערט, און עטלעכע אַפֿילו פּרובירן צו ימאַדזשאַן סלימינג אופֿן ד"ר דוק. ער דעוועלאָפּעד זייַן אייגן וואָג אָנווער פּראָגראַם, לויט צו וואָס עס קענען זיין בלויז באוויליקט פּראָדוקטן (פון די גאַנץ רשימה, וואָס כולל 72 צו 100 פּראָדוקטן). צווישן זיי, עס איז קיין קאַרבאָוכיידרייט בעקערייַ פּראָדוקטן פון ווייץ באַקאַנט צו אונדז. אין סדר צו דיווערסיפי די דיעטע, זיין זיכער צו קאָכן די ברויט אויף דיוקאַנו, דאס הייסט באַקינג פון די ינגרידיאַנץ וואָס זענען דערלויבט פֿאַר דעם דיעטע. די רעסאַפּיז זענען גאָר פּשוט, און מאָדערן אַפּלייאַנסיז אַזאַ ווי ברויט פאַבריקאַנט און מולטיוואַרקאַ שטארק רעדוצירן און פאַסיליטאַטע די קוקינג פּראָצעס.

די פּאָפּולאַריטעט פון דיעטע

דעם אופֿן פון וואָג אָנווער און וואָג סטייבאַלאַזיישאַן איז דיזיינד דורך פרענטשמאַן פּיער דיוקאַנאָם. בשעת ער פּראָמאָטעד זייַן געדאַנק מער ווי 30 יאר, עס האט ווערן פאָלקס בלויז אין 2000, נאָך דער מעלדונג פון זיין בוך טייטאַלד "איך קענען נישט פאַרלירן וואָג." זינט דעמאָלט, די ויסגאַבע זיך און די דיעטע איז געווארן פאָלקס ערשטער אין די יו, אייראָפּע, ווו עס איז געווען אַ קשיא דער הויפּט אַקוטע וואָג אָנווער, און דעריבער געקומען צו רוסלאַנד. די עסאַנס פון די דיעטע איז ניט ווי צו עסן קליין פּאָרשאַנז פון FOODS נידעריק אין קאַלאָריעס, און פּרידאַמאַנאַנט נוצן פון פּראָטעין עסנוואַרג (מיט אַ קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, און פּרעפעראַבלי נידעריק-פעט) אין אַמאַונץ וואָס וועט ווילן צו עסן. דער גאנצער פּראָצעס איז צעטיילט אין 4 סטאַגעס, וואָס לאָזן ניט בלויז צו פאַרלירן די געהאסט קילאָגראַמס, אָבער אויך אין דער צוקונפֿט האָבן אַ וואָג כּמעט צו די סוף פון לעבן. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו שטרענג גיידליינז, ניצן וועגן 100 אָטערייזד פּראָדוקטן. באַזירט אויף די פאַקט ווי פילע קילאָגראַמס אַ מענטש וויל צו פאַרלירן וואָג, קאַלקיאַלייטיד ווי די לענג פון יעדער פון די פיר פאַסעס. דאס איז ניט אַ שנעל פּראָצעס, למשל, וואָג אָנווער פון 10 קג און קאָנסאָלידירן די רעזולטאטן required 23 וואָכן, כּמעט האַלב אַ יאָר. דעם אופֿן טוט געבן רעזולטאַטן, אָבער עטלעכע דאקטוירים אונטערטעניק אים צו קריטיק ווי לאַנג-טערמין נוצן בלויז פּראָטעין עסנוואַרג קענען צעשטערן די פונקטיאָנינג פון די קידניז.

ווי צו דיווערסיפי די מעניו?

פון קורס, אַלע פון די פּראָדוקטן טאָן ניט דאַווקע האָבן אין זייַן רוי פאָרעם. פון זיי איר קענען צוגרייטן געשמאַק, מאל סטאַנינג קיילים. און אַפֿילו פאַרגינענ זיך אַ שטיק פון זיס שטיקל, אויב עס איז האַלב מיט צוקער פאַרטרעטער. רובֿ פון די עסנוואַרג אַז מיר עסן יעדער טאָג, און אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן קיין דיעטע - איז די ברויט. לויט דיוקאַנו עס צוגעגעבן Bran אַנשטאָט פון ווייץ מעל. פֿאַר קוקינג נוצן בלויז נידעריק פעט מילכיק פּראָדוקטן. אין אַלגעמיין, דער קלאַסיש רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן, און פּייסטריז קענען זיין טראַסטיד מיט מאָדערן קיך העלפּערס.

ברויט פֿאַר דיוקאַנו אין מולטיוואַרקאַ

פילע כאַוסווייווז וואס ווערט זייער צייַט, האָבן ווערן די באַזיצער פון די וניווערסאַל ינסטראַמאַנץ צו אַרוישעלפן אין דער צוגרייטונג פון כּמעט קיין שיסל. און די ברויט פון דיוקאַנו - ניט די ויסנעם, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אין מולטיוואַרקאַ. איינער לאַבן דאַרפֿן צו מאָל אין מעל Bran (35 ג ווייץ און 70 ג פון אָוט). קלאַפּן 2 עגגס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, לייגן די ריזאַלטינג אָוט מעל, באַקינג פּודער 10 ג, 20 ג פון הייַזקע קעז און בשמים צו טעם אָדער סוויטאַנער, מישן ונ דורך וויסק. די ריזאַלטינג יבעררוק אין די טייג שיסל מולטיוואַרקי. פֿאַר דער צוגרייטונג פון ברויט צו נוצן דעם "באַקינג" מאָדע, קאָכן 30 מינוט, אַראָפּנעמען די לאַבן פון די פורעם און קולד.

ברויט פֿאַר דיוקאַנו אין מולטיוואַרקאַ קענען צוגרייטן פֿאַר אן אנדער רעצעפּט אין דער פאָרעם פון ראָללס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן צו מאָל אין מעל 15 ג אָוט Bran, לייגן 150 ג פון יאָגורט, 2 עגגס, 5 ג פון באַקינג פּודער און זאַלץ צו טעם און מישן. גיסן אין 4 סיליקאָנע פורעם פֿאַר די טייג און שטעלן צו די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי. קאָכן 20 מינוט אין די "באַקינג" מאָדע. דעם שמעקנדיק און נידעריק-קאַלאָריע ברויט אויף דיוקאַנו פּאַסיק ניט נאָר פֿאַר די וואס אַדכירז צו אַ דיעטע, אָבער אויך פֿאַר אַלע אנהענגערס פון אַ געזונט דיעטע.

די רעצעפּט פֿאַר די ברויט מאַשין

דאס מיטל איז גוט ווייַל עס איז ביכולת צו זיך-נידינג די טייג און מאַכן די נייטיק טנאָים פֿאַר פערמענטאַטיאָן. ברויט פֿאַר דיוקאַנו אין די ברויט מאַשין קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון הייוון, ווי דאָס טוט נישט געראַנגל מיט די ווערטער פון דיעטע. אזוי וואָס ינגרידיאַנץ זענען Required:

• 4 עגגס;
• 200 ג פון אָוט Bran;
• 120 ג פון ווייך קעז;
• 100 מל פון מילך;
• 3 גראַמז פון זאַלץ;
• 2 סוויטאַנער טאַבלעט;
• 5 ג פון טרוקן הייוון.

דער פּרינציפּ פון ינסטאַלירונג פּראָדוקטן אין די ברויט מאַשין איז ווי גייט: ערשטער, ספּרינגקאַלד הייוון, דעריבער אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ, און אויף שפּיץ פון די נאַס און וואָטערי. דעם פאָדערונג מוזן זיין באמערקט, ווען די ברויט וועט זיין צוגעגרייט מיט אַ פאַרהאַלטן צייַט אַז די הייוון טוט ניט ברויצונג אויך באַלד, קומען אין קאָנטאַקט מיט די פליסיק ינגרידיאַנץ. פֿאַר די פּעקל פון די פּרובירן, עס איז דיזייראַבאַל צו נאָכפאָלגן, און אויב די מיטל טוט ניט כאַפּן די טייל פון די פּראָדוקט מישן פון די ספּאַטשולאַ. קוקינג זאָל זיין אין די הויפּט פּראָגראַם, דיזיינד פֿאַר 2 שעה אין אַ שנעל באַקינג מאָדע.

דער קלאַסיש אופֿן פון קוקינג

אפֿשר עמעצער טוט נישט האָבן די ויסריכט אָדער טאָן ניט ווי צו קאָכן קייקס אין מולטיוואַרקאַ - ווייַל דאָרט עס איז נישט געדעקט דורך אַ גאָלדען קריספּי סקאָרינקע. איר קענען קאָכן ברויט Bran פֿאַר דיוקאַנו און באַקן עס אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון. צו פילע כאַוסווייווז באַקוועם דעם אָפּציע, ווען איר קענען פּיריאַדיקלי טשעק די גרייטקייַט פון די פּראָדוקט. באַקינג דעם פּראָדוקט פּאַסיק רעסאַפּיז דיסקרייבד אויבן, אָבער מיר וועלן פאָרשלאָגן אנדערן אָפּציע. אין 100 מל פון יאָגורט דיילוטאַד 1 פּעקל טרוקן הייוון (וועגן 11 ג). 1 טאַבלעט צוגעגעבן סוויטאַנער, מילד Bran (2 טבספּ. ל אָוויאַסניה און 1.5 וו. ל ווייץ), 1.5 שעה. ל באַקינג פּודער און 3 טבספּ. ל. פּראָטעין יזאָלירן. אין די בעטן פון זאַלץ, לייגן די הערבס און בשמים. סטערד אין ברעקלעך, לייגן 3 עגגס און 1 טבספּ. ל. קורד. קנעאַדעד צו האָמאָגענעיטי און געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30-40 מינוט. די ברויט פּאַן פאַרשפּרייטן די טייג, שפּריצן מיט 1 צפּ פֿלאַקס זאמען. בייקט אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180-200 ^{° C} ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. ווילינגנאַס צו שפּיצל טשעק.

ווי אַנדערש צו דיווערסיפי דער רעזולטאַט?

ווען דער שעף אַרבעט אין דער קיך, זייַן פאַנטאַזיע איז אוממעגלעך צו באַשרייַבן. צו צוגרייטן ברויט פֿאַר דיוקאַנו רעצעפּט, איר קענען קלייַבן קיין, אַפֿילו נעמען די אויגן דערלויבט ינגרידיאַנץ. עטלעכע כאַוסווייווז זענען נישט באגרענעצט צו באַקינג אין די ויוון, די ברויט פאַבריקאַנט און מולטיוואַרקאַ. עמעצער פריינג די טייג אין די פּאַן אין אַ פּיטאַ מיט דערצו פון גרייטיד קעז (פעט-פּאָטער), אנדערע נוצן אַ גריל און איז קאָנווערטעד אין הייס סענדוויטש ברויט מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פּיצע, און אנדערע צוגעגרייט אין אַ מייקראַווייוו ויוון. נוצן קיין אופֿן פון פּריפּערינג אַ טייג און אַ באַליבט רעצעפּט, ווייַל די ברויט פון דיוקאַנו - אַ זייער נוצלעך און געשמאַק פּראָדוקט.