טאַרטלעץ מיט מאַשרומז - מאַסטערפּיסיז אויף די טיש

אין דער לעבן פון יעדער משפּחה עס זענען אַזאַ צושטאנדן, ווען איר דאַרפֿן צו קאָכן עפּעס שנעל און אָריגינעל. עס ס צייַט צו טראַכטן וועגן אַזאַ אָריגינעל קיילים ווי טאַרטלעץ מיט מאַשרומז.

אַ גוט באַלעבאָסטע איז שווער צו יבערראַשן, אַפֿילו אויב די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ. ינדיספּענסאַבלע ליפעסאַווער פֿאַר איר אין דעם מעמד וועט טאַרטלעץ - קליין קערב פון טייג, אָנגעפילט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס. זיי זענען צוגעגרייט געשווינד און לייכט און קענען ווערן ווי אַ גאַנץ מיטאָג און אַ ווונדערלעך סנאַקק פֿאַר אַ בופפעט טיש.

טאַרטלעץ ינווענטאַד אין אלטע רוים. זיי זענען רידוסט איין נעאַפּאָליטאַן פּיצע און פּיעס, וואָס קוקס געפֿיטערט סנאַקס און גאַרנישעס. פּראַקטיש אַוסטריאַנס סיזד דעם געדאַנק און אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אויף די טאַרטלעץ רעשטן פון אַניוזד עסנוואַרג און סאַלאַדס. צו דאַטע טאַרטלעץ פאַרנומען דעם אָרט פון כּבֿוד אין פילע קוויזינז פון די וועלט.

קויפן טאַרטלעץ קענען זיין אין כּמעט קיין קראָם. אבער אויב עס איז פּאָטער צייַט און פאַרלאַנג איר קענען צוגרייטן זיי זיך. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן 200 גר. מאַרגאַרין אָדער פּוטער, 120 גר. זויער קרעם, 2 טבספּ. מעל, זאַלץ. מאַרגאַרין רייַבן, מישן מיט די מעל און זאַלץ, הענט צו מאָל זיך ברעקלעך. לייג צו זויער קרעם און ניד די טייג ונ דורך. טירינג קליין ברעקלעך, צו פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון טייג אויף די מאָולדז, אַ PRE-וילד. באַקן אין 200 דיגריז. ין 15-18 מינוט איר קענען הנאה די ונפאָרגעטטאַבלע טעם און אַראָמאַ פון פרעשלי בייקט קריספּי טאַרטלעץ.

א ברייט פאַרשיידנקייַט פון פיללינגס זענען געניצט צו מאַכן זיי: פיש, פלייש, מאַשרומז, וועדזשטאַבאַלז, Fruits אָדער סוויץ - אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק און פאַנטאַזיע. גאַנץ פאָלקס איז די שוועמל פילונג. אין סדר צו צוגרייטן טאַרטלעץ מיט מאַשרומז, מיר דאַרפֿן 300 גר. פריש אָדער קאַנד מאַשרומז, 3 וועלדיד יי, מייַאָנעז, ציבעלע, זאַלץ, גרינס ייל אָדער מאַסלינע בוימל. מאַשרומז און אַניאַנז קאָטלעט און פּרעגלען אין פּוטער, עגגס, רייַבן, מישן מיט סאָטייד מאַשרומז און אַניאַנז, סעזאָן מיט מייַאָנעז, זאַלץ צו טעם. די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן אין אַ PRE-האַלב קערב און באַצירן גרין. אַז ס עס - מיטאָג איז געדינט.

לפּחות איין פון די אויבן רעצעפּט איז געווען געשמאַק טאַרץ זענען פונגי און קעז. פֿאַר זייער צוגרייטונג, מיר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: פריש מאַשרומז, אַניאַנז, קעראַץ, מייַאָנעז און קעז. די סכום און פאַרהעלטעניש אַרבאַטרערי פּראָדוקטן. מושראָאָמס דאַרפֿן צו צעהאַקן און פּרעגלען מיט אַניאַנז און קעראַץ, סעזאָן מיט מייַאָנעז, שטעלן אויף גאָראָטשקוי טאַרטלעץ און שפּריצן מיט קעז. איר קענען דעריבער באַצירן זיי מיט פּעטרעשקע ספּריגס און דינען, אָבער איר קענען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די ויוון צו צעלאָזן די קעז, און דינען ווי אַ הייס סנאַקק. ווי אין דער ערשטער און אין די רגע פאַל אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק.

א פאַקטיש בון פֿאַר ליבהאבערס פון געשמאַק און סאַטיספיינג סנאַקק וועט טאַרטלעץ מיט מאַשרומז און הינדל. צו צוגרייטן אַזאַ אַ באמת מענלעך פאַרשפּייַז (טאַקע אויך פילע קאַלאָריעס אין עס פֿאַר אַ שוואַך פרוי ס טאַליע), מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: הינדל, מאַשרומז, אַניאַנז, גרינס קוקינג בוימל, מילך, סמעטענע, עגגס, בשמים, קעז ווערייאַטיז. הינדל, מאַשרומז און אַניאַנז פינעלי שנייַדן און געפּרעגלט אין ייל צו גרייטקייַט, די ריזאַלטינג מאַסע איז פאַרשפּרייטן אין אַ טאַרטלעט. שלאָגן איינער יי מיט מילך און 3 ספּונז 1 פון זויער קרעם, גיסן די געמיש אין קערב אויף שפּיץ פון ראָוסטיד פלייש און מאַשרומז. מיר זענען טריינג צו פאָר אין יעדער טאַרטלעט איין וואַכטל יי, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן עס אויף פֿאַר 10-12 מינוט אין פּרעהעאַטעד ויוון געזונט. סנאַקק - סימפּלי יום.

טאַרטלעץ אומקערן די קיך אין אַ אָרט פֿאַר שעפֿערישקייט, ווייַל יעדער קאָרב ווערט דיין אייגן מייַסטערווערק און גיט ויסגיסן צו אייער רובֿ דערינג קולינאַריש פאַנטאַסיעס. זייַן שעפעריש און יבערראַשן דיין געסט און הויזגעזינד ניצן טאַרטלעץ. הנאה דיין מאָלצייַט!